6 ricette utili con curcuma

Delicious e ricette sane con le superpryanosti aggiunta: zuppa di barbabietole, latte, cosce di pollo con yogurt, riso con piselli, zucca con yogurt e bevande con zenzero e limone.

Ricetta № 1. zuppa di barbabietole

ingredienti:

• 2 cucchiai di olio di semi di girasole;
• 4 piccole cipolle, sbucciate e affettate;
• 3 sedano steli, taglio;
• 1 cucchiaino cumino macinato;
• 1/4 cucchiaino di cannella;
• 2 grandi barbabietole sbucciate e dadini;
• 2 mele rosse, sbucciate e tagliate a dadini;
• 1/2 cucchiaino di curcuma;
• 4 tazze di brodo vegetale;
• 2 tazze di acqua;
• sale e pepe a piacere.

Preparazione. Scaldate una padella di olio vegetale per friggere, aggiungere la cipolla e il sedano e fate cuocere fino a quando la cipolla dolce (circa alcuni minuti). Quindi aggiungere il cumino e cannella, mescolate bene e fate cuocere a fuoco medio fino a fragrante. Fate attenzione, perché troppo fuoco può portare al fatto che le spezie solo bruciano.

Quindi aggiungere le barbabietole, mele e curcuma, cuocere ancora qualche minuto e togliere la padella dal fuoco. Poi aggiungere alla miscela di brodo vegetale, acqua zuppa e portare ad ebollizione. Poi abbassate la fiamma e lasciate cuocere a fuoco lento la zuppa per 30-35 minuti fino a barbabietole cotte. Alla fine aggiungere sale e pepe a piacere.

Quando la zuppa è pronta, utilizzare un frullatore per farne una purea. Prima di servire, ancora una volta messo su un piccolo fuoco per riscaldarsi nel piatto, si può aggiungere un po 'di succo di limone o un paio di cucchiai di yogurt senza aromi.

Ricetta № 2. Latte con curcuma

ingredienti:

• 1/2 cucchiaino di curcuma;
• 1/2 cucchiaino di miele;
• un pizzico di pepe di Caienna;
• lunghezza zenzero di 2,5 cm, sbucciati e grattugiato;
• 240 ml di latte.

Preparazione. Mescolare la curcuma, pepe, zenzero e miele in una piccola teiera, versare il latte caldo e lasciare in infusione pochi minuti. Filtrare e bere un drink! Se è troppo male per il gusto, si può aggiungere un po 'più di miele, e un po' di burro.

Ricetta № 3. Pollo marinato in yogurt bacchette integrato con curcuma

ingredienti:

• 1 tazza di yogurt;
• 1/2 tazza di panna acida;
• 4 spicchi di aglio, schiacciato;
• 2 cucchiai di succo di limone;
• 1 cucchiaino di sale;
• 1/2 cucchiaino di pepe nero;
• 1/2 cucchiaino di pepe di Caienna;
• 1 cucchiaio di paprika;
• 1 cucchiaino cumino;
• 1 cucchiaino curcuma;
• 1 cucchiaino di coriandolo;
• 1/8 spicchi cucchiaino di terra;
• 2 kg di cosce di pollo o cosce (circa 8 pezzi).

Preparazione. Mettere le gambe in una ciotola profonda, che è conveniente per marinare. In una ciotola, unire lo yogurt, panna acida, aglio e spezie e versare il composto sopra le cosce di pollo. Coprire o pellicola trasparente e porre in frigorifero a marinare per almeno 2 ore (massimo - 24 ore).

Preriscaldate il forno a 200-220 gradi e cuocere per 20-25 minuti. Mentre cosce di pollo al forno, fare attenzione che non bruciano, e periodicamente girare. Inoltre, queste gambe di pollo possono essere cotti alla griglia.

Ricetta № 4. riso indiano con piselli

ingredienti:

• 1 ½ tazze di riso basmati;
• 3 vetro acqua;
• 2 cucchiai di burro o olio d'oliva;
• 1 ½ cucchiaino di sale;
• 1 cucchiaino curcuma a terra;
• 2 spicchi di aglio, schiacciato;
• 1/2 tazza di piselli surgelati.

Preparazione. Lavare il riso e metterlo in una padella in cui avete intenzione di cucinare, e aggiungere tutti gli ingredienti, tranne che per i piselli. Portate ad ebollizione, abbassare la fiamma e lasciate cuocere finché sono teneri. Il tempo di cottura dipende da che tipo di riso che si usa. Se questo è Basmati, allora sarà di circa 20 minuti, riso è cotto più lunghi - 40-45 minuti.

Il riso cotto, aggiungere i piselli scongelati, coprire e lasciare riposare per circa 10 minuti. Prima di servire è possibile aggiungere un po 'di coriandolo fresco tritato.

Ricetta № 5. Bere la curcuma, zenzero e il succo di limone

ingredienti:

• 1/4 cucchiaino di curcuma;
• 1/4 cucchiaino di zenzero;
• il succo di limone.

Preparazione. Questa quantità di ingredienti calcolato a 1 tazza, tuttavia, far bollire 1 tazza di acqua e aggiungere la curcuma e zenzero. Poi lasciate raffreddare e la tensione alla fine aggiungere il succo di limone per il gusto. Se vi piace dolce, si può aggiungere un po 'di miele.

Ricetta № 6. Zucca al forno con yogurt e curcuma

ingredienti:

• 1 grande zucca, sbucciate e tagliate a pezzi;
• 1 grossa cipolla rossa, affettata;
• 1 cucchiaio di sale;
• 1/2 cucchiaino cumino macinato;
• 1/2 cucchiaino di coriandolo macinato;
• 1/4 cucchiaino di curcuma;
• 1/4 cucchiaino cardamomo;
• 1 stecca di cannella;
• 1 peperoncino, tagliato a metà e purificata dai semi;
• 1 tazza di brodo vegetale;
• 1 tazza di yogurt senza aromi;
• 1-2 cucchiai di coriandolo tritato;
• 1 cucchiaio di semi di zucca leggermente tostato.

Preparazione. Preriscaldare il forno a 220 gradi. Ungete la teglia con olio vegetale e metterlo sulle verdure. Mescolare le spezie insieme e aggiungere al composto di verdure, mescolare tutto a mano. Top, aggiungere il peperoncino e cannella bastone, coprire il tegame con un foglio e cuocere finché sono teneri circa 30-35 minuti, che è, fino a quando le verdure (soprattutto zucca) sono morbidi.

Poi togliere dal forno, togliere la lamina, Tutti mescolare bene e poi inviarlo in forno per mezz'ora, o fino a quando le verdure fino leggermente tostato, coprire con una crosta dorata.

Prima di servire, togliere il peperoncino e la stecca di cannella, la diffusione su un piatto e condite con lo yogurt, coriandolo tritato, semi di zucca e un po 'di succo di limone o lime.

Buon appetito!