Ricetta: Pancake fatta con grano saraceno, avena e farina di mais

Oggi in questo articolo - la nuova collezione pancake ricette. In questo momento, vi suggeriamo di provare le opzioni di test speciali per frittelle specialmente per coloro che sono contare le calorie e preferiscono il cibo sano - grano saraceno, avena e farina di mais!

Frittelle a base di farina di grano saraceno

ingredienti:

• 500 ml di latte;
• 1 cucchiaio di zucchero;
• ¼ di cucchiaino di sale;
• 3 cucchiai (80 g) viene burro fuso;
• ½ tazza (70 grammi) di farina di grano saraceno;
• ¾ tazza (105 g) di farina di frumento (primo grado desiderabile o integrale);
• 3 uova di grandi dimensioni.

preparazione

In un frullatore o frusta mescolare tutti gli ingredienti fino a che liscio e lasciare in frigo per almeno diverse ore, e meglio ancora - per una notte. L'impasto viene desiderabilmente rimosso dal frigorifero un'ora prima della cottura di frittelle. Refrigerati pasta nuovamente agitata fino ad omogeneità. La coerenza si dovrebbe assomigliare crema densa. Se l'impasto è troppo sottile, aggiungere un po 'di farina se troppo spesso - un po' di latte.

Preriscaldare il padella, ungere con il burro e cuocere fino a frittelle cotte.

frittelle di farina d'avena

ingredienti:

• 75 g di farina di frumento;
• 30 g di fiocchi di avena o pratica avena cottura;
• ¼ cucchiaino di noce moscata;
• 2 uova;
• 3 cucchiai di burro fuso;
• 300 ml di latte scremato o latte con una bassa percentuale di grasso;
• un pizzico di sale.

preparazione

Setacciare la farina in una ciotola e aggiungere la farina d'avena. Poi fare una piccola depressione al centro e aggiungere le uova e il burro fuso. Avviare sbattere la frusta miscela, versando a poco a poco il latte. Sbattere fino fino a quando un impasto omogeneo liscio. Coprire con un coperchio e lasciare agire per 30 minuti.

Preriscaldare il padella, lubrificare con olio e iniziare a cuocere frittelle, mescolando la pastella prima di ogni nuova bobina che la farina d'avena non si depositano sul fondo e uniformemente distribuita nel test.

Frittelle a base di farina di mais

ingredienti:

• 2 uova grandi;
• 1 tazza di latte;
• ½ tazza di farina (preferibilmente il primo grado o integrale);
• ½ tazza di farina di mais;
• ½ cucchiaino di sale;
• ¼ cucchiaino di zucchero;
• 2 cucchiaini di burro fuso;
• 3-4 cucchiai di olio vegetale per friggere.

preparazione

Mescolare tutti gli ingredienti tranne l'olio vegetale in un frullatore. Preriscaldate la padella, versare l'olio vegetale in una ciotola a parte. Per rendere le frittelle non erano grassi, non è possibile versare l'olio nella padella, e prendere un piccolo pezzo di qualcosa di neutro (Patate, per esempio, o un piccolo pezzo di crosta di pane), chop su una forcella, tuffo nella padella olio e grasso esso. Su preriscaldato e cuocere unta padella fino frittelle cotte.

Non abbiate fretta di capovolgere frittelle. È meglio farlo quando compaiono bolle e il bordo della bobina sarà facilmente separati dalla padella.

Di condimenti per loro può soddisfare entrambe le opzioni dolci e salate. Particolarmente buono carne e altri condimenti salati per il grano saraceno giacca e frittelle di farina d'avena.

Dal grano saraceno e farina di mais, così come la farina d'avena, diverso dal solito noi grano, cuocere queste frittelle saranno leggermente più complicato rispetto allo standard, ma ne vale la pena. ;)