11 le nuove tendenze alimentari, che tutti devono essere considerati
Salute Cibo / / December 19, 2019
1. Gluten-Free Diet
Il glutine - una proteina che si trova nel grano, segale e altri piante di cereali. Si chiama anche il glutine. È dovuta al glutine dalla farina e l'acqua diventa impasto appiccicoso ed elastico.
Inizialmente, la dieta priva di glutine è stato dimostrato solo per le persone affette da una malattia rara come la malattia celiaca. Nel corpo umano non può digerire alimenti contenenti glutine: dolci, cereali, patatine, pasta, maionese, carni pastella.
Le persone sane anche a volte aderiscono a tali restrizioni nella dieta per perdere peso, sbarazzarsi dei problemi della pelle, migliorare la digestione. Ma, secondo i medici, per rispondere a queste sfide una dieta priva di glutine non è particolarmente efficaceBenefici per la salute e gli effetti avversi di una dieta priva di glutine in Non-Celiachia pazientiE in alcuni casi può anche causare danniEffetti di una dieta priva di glutine sulla flora intestinale e la funzione immunitaria negli esseri umani adulti sani il corpo umano che non ha celiaca.
2. Superfudy
Superfudy - un termine di marketing usato per descrivere il cibo e le bevande, con un sacco di sostanze utili. Questo gruppo di prodotti sono bacche di goji, tè verde, curcuma, guaranà, spirulina, Cape Gooseberry, acai bacche, semi di chia, noci, mirtilli. Essi sono ricchi di minerali, vitamine, acidi grassi essenziali e molte altre sostanze biologicamente attive che migliorano la salute.
Ciò è confermato dalla ricerca. Ad esempio, con regolari bacche usoBioactive Compounds e antiossidante attività in diversi tipi di bacche, Tè verdecomprensione molecolare di epigallocatechina gallato (EGCG), in malattie cardiovascolari e metaboliche e nociAlimenti funzionali e prevenzione cardiovascolare e cura delle malattie: A Review riduzione del rischio di malattie cardiache. L'aggiunta di curcuma al cibo avverte insorgenza di cancro e il diabete, e semi di chia sono ricchi di calcio, che è necessaria per la formazione diA lungo termine dietetico assunzione di Chia Seed è associata a maggiore contenuto minerale ossea e una migliore epatica e intestinale Morfologia a ratti Sprague-Dawley tessuto osseo e il normale funzionamento del sistema nervoso.
3. dieta priva di lattosio
sistema alimentare in cui le persone dalla dieta elimina completamente lattosio - dieta priva di lattosio. Questo complesso di carboidrati contenuta nei prodotti lattiero-caseari. Si chiama anche lo zucchero del latte. Per dividere il lattosio nel corpo responsabile lattasi. Se per vari motivi non è attivo, il lattosio non viene assorbito, che porta a indigestione.
Gli studi hanno intolleranza al lattosio è iniziataA differenza razziale incidenza di deficit di lattasi negli anni '60. In poco tempo per le persone la dieta è stato sviluppato con la malattia, che esclude i prodotti con lo zucchero del latte. Ma ora ci sono più seguaci di questo stile di cibo. Con dieta priva di lattosio, alcuni stanno cercando di curare l'acne e migliorare la condizione della pelle, proprio come il gusto di altre bevande vegetali.
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4. vegetarianismo
Vegetarismo - un rifiuto completo di carne e pesce, e in alcuni casi anche da latticini e uova. Se prima - per esempio, nell'antica India e Grecia antica - il motivo principale per il vegetarianismo hanno credenze religiose, ma oggi le persone stanno passando a una dieta per una serie di motivi. Per alcuni, questa condizione medica. Tale dieta un riducePosizione dell'American Dietetic Association e Dietisti del Canada: Le diete vegetariane il rischio di aterosclerosi, il cancro, le malattie cardiache e dello stomaco. Inoltre, i vegetariani hanno una minore probabilità di diabeteLe diete vegetariane e incidenza del diabete nel Adventist Health Study-2 e catarattaDieta, il vegetarianismo e il rischio di cataratta.
Un'altra categoria - le persone che si sono convertiti al veganismo per motivi etici. Si tratta fondamentalmente non vogliono partecipare alla uccisione di animali e ha scoperto che inaccettabile.
Tuttavia, tutto ha i suoi svantaggi. E vegetariani troppo. Così, i seguaci di questa dieta con una carenza di ferroassunzione di ferro nella dieta e lo stato del ferro dei vegani femminili di traduzione: risultati dello studio vegan tedesco, la vitaminaEffetti sulla salute del diete vegane D e vitamina B12. Non dimenticare il fattore economico importante: il cibo vegetariano può essere più costoso del solito.
5. pescetarianismo
Più semplice e dieta leggera per chi considera troppo severo vegetarianismo. Quando pescetarianismo ammissibile per mangiare pesce, ostriche e altri frutti di mare. Carne a sangue caldo gli animali vietati.
Se vivete vicino al mare e non dare la metà del salario per il pesce fresco, allora questa dieta voi è perfetto. Insieme al corpo di pesce entrare nel vostro omega-3, che riducono laAssociazione tra il consumo di pesce, a catena lunga acidi grassi Omega 3, e il rischio di malattie cerebrovascolari: revisione sistematica e una meta-analisi il rischio di malattie cerebrovascolari.
Pescetarianismo ma ci sono svantaggi. La carne del pesce può contenere tossine. Ad esempio, il mercurioMercurio in Pesci, letto sedimenti, e l'acqua dei ruscelli attraverso gli Stati Uniti. A causa di questo eccessivo affidamento sui frutti di mare possono influenzare negativamente il corpo.
6. diete semivegetariane
I fautori di questo stile di cibo che mangiano la carne di tanto in tanto. Tuttavia, molte persone non si rendono conto che in realtà seguono questa tendenza di moda. Se vi permettete di succosa bistecca o hamburger solo una volta al mese, allora congratulazioni - si può con orgoglio chiamare te fleksitariantsem.
I vantaggi di tale dieta un sono evidenti: una persona riceve un massimo di sostanze utili, e quindi non rinunciare interamente su proteine animali. Ma ci sono anche degli svantaggi. Ad esempio, se si hanno due mesi non toccare la carne, e poi improvvisamente mangiato la bistecca, questi "contrasti" destinata a peggiorare la condizione della pelle e mal influenzare la salute dello stomaco.
7. dieta chetogenica
dieta chetogenica comporta il rifiuto parziale o completa di cibo con carboidrati. Non è possibile utilizzare lo zucchero, frutta, salumi, pane e altri prodotti di farina, patate e alcol. La base della dieta con la dieta chetogenica è per gli alimenti ad alto contenuto di grassi sani. Questi includono carne e pesce, latte, alcune verdure, noci, uova e funghi.
Inizialmente, la dieta chetogenica è stato utilizzato nel trattamento dell'epilessiaChetogenica Dieta ed epilessia: cosa che sappiamo finora nei bambini. Grazie a questa dieta ha ridotto il numero di sequestri. Oggi aderire alle persone che non soffrono di questa malattia, ma che vogliono perdere peso rapidamente. Tuttavia, questo stile di mangiare è associato ad un certo rischio per la salute: può causare carenza di vitamine e minerali, un aumento dei livelli di colesterolo, la digestione compromessa. Pertanto, coloro che seguono i principi della dieta chetogenica, dovrebbe essere visto da un medico.
8. Paleodieta
L'idea principale - la gente deve mangiare il modo in cui i nostri padri hanno mangiato durante l'età della pietra. I fautori di questa tendenza credono che i progressi nel campo dell'agricoltura è innaturale per gli esseri umani e può portare alla malattia.
Quando paleodiete rimosso dalla dieta di zucchero, patate, latte, frutta secca, piatti pronti, pane e altri prodotti da cereali e legumi. Invece, mangiare carne, funghi, noci tostati, bacche, frutta e verdura, senza amido.
Perché esclude paleodieta cereali, amido, zucchero e sale, sarà utile per coloro che vogliono perdere peso. Tuttavia, questo stile può essere pericolosoPaleo dieta è pericolosa, aumenta l'aumento di peso, esperto di diabete mette in guardia la salute: il rischio di sviluppo di diabete, e non v'è carenza di vitamine del gruppo B.
9. carne artificiale
Stati Uniti start-up Oltre a base di carne e cibi già Impossible produrre carne artificiale per gli hamburger che gusto e l'olfatto non è diverso dal presente. Nella sua base - patate, grano e salsa di soia geneticamente modificata. Questi prodotti sono adatti per tutti coloro che amano il gusto della carne, ma non può mangiare, per qualsiasi motivo.
Tra l'altro, piatti di carne artificiale stanno già offrendo alcune catene di fast food e ristoranti.
10. Rigetto parziale dello zucchero
Abbandonare completamente questo ingrediente non è possibile e non è necessario. zuccheri naturali sono parte di molti, tra cui prodotti minerali. Ma ha aggiunto lo zucchero è dannoso per il corpo, quindi il suo uso è piuttosto limitata. sulle raccomandazioniGuida per il consumo di zucchero in adulti e bambini L'Organizzazione Mondiale della Sanità, la percentuale di zuccheri aggiunti nella dieta non dovrebbe superare il 10% delle calorie giornaliere. Per rispettare questa regola, è necessario bere il tè e caffè senza zucchero, a rinunciare bevande dolci o mangiare dolci.
La prima volta non sarà facile, ma nel lungo periodo si sarà sbarazzarsi di eccesso di pesoeffetti differenziali di fruttosio rispetto glucosio su cervello e appetitive risposte agli stimoli alimentari e le decisioni per i premi alimentariacneImportanza dieta in acne vulgaris trattati e non trattati, Ridurre il rischio di malattie cardiovascolariLa stima decessi per malattie cardiovascolari: Una rassegna di Global Metodologie di misura mortalità e il diabeteL'assunzione di succo di frutta e incidenza di diabete di tipo 2: Una revisione sistematica e una metanalisi.
11. Lokavorstvo
Lokavorstvo - questa tendenza, secondo il quale nella dieta dovrebbe essere l'unico cibo coltivato e prodotto nelle vicinanze. Come regola generale, entro un raggio di 100-150 chilometri dalla posizione di una persona o di un ristorante. Questo approccio alla nutrizione è volto a migliorare l'economia e aiutare le piccole imprese. Allo stesso tempo, la gente è disposta a pagare di più per i prodotti locali, perché più di fiducia agricoltori e produttori locali.
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