10 piatti gustosi maleodoranti per Halloween
Programma Di Formazione Cibo / / December 19, 2019
fantasmi banana, mela mascella, zuppa di pomodoro con gli occhi, le dita zombie dolci e non solo.
1. fantasmi di cioccolato Banana
ingredienti
- 200 g di cioccolato bianco;
- 4 banana matura;
- 70 g di cocco;
- una manciata di gocce di cioccolato.
preparazione
Sciogliere il cioccolato nel forno a microonde o in un bagno d'acqua. Sbucciare le banane, trasversalmente tagliato a metà e inserire i bastoncini di legno per i ghiaccioli.
Con la cottura banane copertura pennello con il cioccolato. cospargerli con cocco e posto su una teglia, la pergamena posato.
Di cioccolato gocce fanno bocche, occhi e sopracciglia fantasmi. Mettere padella in freezer per almeno 4 ore.
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2. occhi goblin ripiene
ingredienti
- 12 uova;
- rosso colorante alimentare;
- 170 g maionese;
- 1 cucchiaio di senape;
- sale - a gusti;
- pepe nero macinato - a piacere;
- 12 olive, peperoni ripieni.
preparazione
Mettere le uova in un solo strato in una padella larga e completamente coprirli con acqua. Coprire il coperchio pentola e l'acqua portare ad ebollizione a fuoco vivo. Togliere dal fuoco e lasciare le uova in acqua per 15 minuti. Poi spostare in acqua ghiacciata e raffreddare completamente.
In un'altra pentola, versare l'acqua calda. Aggiungere colorante al liquido è diventato rosso scuro. schiacciare delicatamente il guscio attorno al perimetro, ma non rimuoverlo. Mettere le uova in padella in modo che siano completamente coperti acqua colorata. Lasciare agire per 30 minuti.
Sbucciare le uova dal guscio. Saranno "vene". Tagliare le uova a metà trasversalmente e rimuovere tuorli. tuorli d'uovo Mix, maionese, senape, sale e pepe, fino ad una consistenza uniforme.
Posizionare le due metà delle uova su un piatto da portata. Che sono stati tagliati in modo uniforme alla base di un po 'di proteine. uova Nafarshiruyte preparati miscela.
olive tagliate a metà trasversalmente e posto il riempimento al centro.
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3. testa di zucca con ripieno di crema
ingredienti
- 140 g di burro;
- 175 g di farina + po 'per la laminazione;
- 100 g + 1 cucchiaino di zucchero a velo;
- 1 arancia;
- 100 g mascarpone;
- 25 g di cioccolato fondente.
preparazione
Strofinare il burro ammorbidito spatola. Aggiungere la farina, 50 g di zucchero a velo e finemente grattugiata di buccia d'arancia e impastare la divisa pasta. Forma in una palla, avvolgerla nella pellicola e conservare in frigorifero per un'ora.
Cospargere la superficie di lavoro pasta di farina e spessore rotolo cucitura di circa 3 mm. Tagliare da esso un numero pari di billette tonde e posto su teglia da forno.
residui di pasta fanno zucca deriva, e si unirà a loro metà gli spazi vuoti. Su questi cookie tagliare fuori gli occhi, il naso e la bocca. Coltello per fare una band profondo come sulla superficie della zucca. Se non sono abbastanza in profondità, durante la cottura potrebbe scomparire.
Inserite la teglia da forno in una preriscaldato a 160 ° C forno per 15 minuti - i cookie devono essere d'oro. Poi raffreddare completamente. Se questo non viene fatto, il ripieno può perdere.
Collegare il mascarpone, un cucchiaino di zucchero a velo e cioccolato fuso. A parte mescolare 50 grammi di zucchero a velo e 1-2 cucchiai di succo d'arancia per una consistenza uniforme.
Ungere una cioccolato cremoso ripieno metà dei fustellati pasticceria e copertura in forma di zucche. Coprire la glassa arancione e servire. Ci sono i biscotti migliori in una sola volta, che non è ammorbidito.
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4. dita zombie
ingredienti
- 250 g date;
- 100 g di cioccolato fondente;
- 3 cucchiai di burro di arachidi;
- 3 cucchiai di fiocchi di avena;
- una manciata di petali di mandorla.
preparazione
Mettere in un frullatore, date cioccolato tritato, burro di arachidi e farina d'avena e grind. Forma di una caramella dita di massa e posto su una teglia, la pergamena posato.
Di petali di mandorle fare le unghie. Togliere la teglia in frigorifero per almeno un'ora.
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5. Responsabile di peperoni ripieni di spaghetti con carne
ingredienti
- 250 g di spaghetti;
- sale - a gusti;
- 1 cipolla;
- 1 spicchio di aglio;
- 2 cucchiai di olio vegetale;
- 200-250 g di qualsiasi imbottitura;
- pepe nero macinato - a piacere;
- 8 cucchiai di concentrato di pomodoro;
- 4 peperoni grandi.
preparazione
Bollire gli spaghetti in acqua salata secondo le indicazioni sulla confezione. Tritare la cipolla e l'aglio e farli rosolare in una padella con olio caldo. Mettere il trito e fate cuocere, mescolando, fino a cottura quasi ultimata.
Aggiungere la carne macinata con sale, pepe e pomodoro incollare e cuocere finché sono teneri. Mettere gli spaghetti nella padella, mescolate e fate cuocere per un paio di minuti.
Tagliare i peperoni dalla parte superiore e togliere i semi. Coltello tagliare occhi e la bocca. peperoni Nafarshiruyte spaghetti con carne e la copertura con le cime tagliate.
Peperoni possono essere alimentati direttamente, o prima cuocere a 180 ° C per 10-15 minuti.
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6. Zuppa di pomodoro con gli occhi
ingredienti
- 2 cucchiai di burro;
- 1 cipolla;
- 3 spicchi aglio;
- 120 ml di vino bianco secco;
- 1½ kg di polpa di pomodoro nel loro brodo;
- 950 ml brodo di pollo;
- 3 rametti origano o maggiorana;
- 60 ml di latte;
- 60 ml di crema basso contenuto di grassi;
- sale - a gusti;
- pepe nero macinato - a piacere;
- 20-30 piccole sfere di mozzarella;
- 10-15 olive, peperoni ripieni.
preparazione
In una casseruola, fate sciogliere il burro a fuoco medio e soffriggere la cipolla e l'aglio tritati. Versare il vino e cuocere per 1-2 minuti, fino a quando tutto il liquido è evaporato quasi. Aggiungere i pomodori, brodo, rametti di origano o maggiorana e portare a ebollizione.
Ridurre il calore e cuocere per circa 45 minuti in più, fino addensa zuppa. Estrarre l'erba e pyuriruyte frullatore fino a che liscio. Mescolare, versare il latte e la panna. Condire con sale e pepe.
Di fare un punto in ogni palla di mozzarella. olive tagliate a metà trasversalmente e inserirli nel formaggio. Mestolo la zuppa nelle ciotole e metterli su un formaggio alcuni "occhi".
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7. streghe scope
ingredienti
- 5 piatti di formaggio cremoso;
- 10 cannucce saline;
- 10 piume erba cipollina.
preparazione
Tagliare a metà il piatto di formaggio. Fare ognuno di questi tagli a croce di circa la metà. Avvolgere ogni pezzo sul bordo cannucce e piume arco cravatta.
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8. mascella mela
ingredienti
- 1 mela;
- qualche cucchiaio di burro di arachidi;
- 100-150 g mini-marshmallows.
preparazione
Tagliare la mela a fettine sottili uguali e rimuovere il nucleo. Lubrificare tutti i segmenti, da un lato il burro di arachidi. La metà di loro si trovava marshmallow e la copertura con le restanti fette.
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9. Mummie di meringa
ingredienti
- 2 albumi;
- ½ cucchiaino di succo di limone;
- 125 g di zucchero a velo;
- estratto di vaniglia 1 cucchiaino, vanillina o pizzicare;
- Little Black gel colorante alimentare, sesamo nero o fuso cioccolato fondente.
preparazione
Proteine temperatura ambiente frusta mixer a bassa velocità fino una schiuma soffice. Aggiungere il succo di limone e continuare a battere a media velocità. A poco a poco versare zucchero a velo.
Battere qualche minuto, fino a quando il composto è abbastanza liscia e di spessore che rimarrebbe in posizione durante il colpo di stato. Aggiungere la vaniglia e mescolate.
Trasferire la massa proteica nella borsa di cottura. Coprire la teglia con pergamena. Formare su di esso piccole mummie, che porta il sacchetto a zig-zag. Fare occhio a loro con l'aiuto di colorante, sesamo o cioccolato.
Mettere cottura in una preriscaldato a 95 ° C in forno per 40-60 minuti. Spegnere il forno un po 'aprire la porta e lasciare la meringa raffreddare completamente.
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10. cervello cavolfiore
ingredienti
- 1 testa cavolfiore;
- 60 ml di olio di oliva;
- 1½ cucchiaino di trito di salvia;
- 1½ cucchiaini di sale;
- ½ cucchiaino di pepe rosso;
- un po 'di parmigiano;
- qualche cucchiaio di salsa di pomodoro.
preparazione
Nel mezzo di cavolo fare un'incisione longitudinale, imitando il cervello. Messo sulla testa di cottura, l'olio grasso, salvia cospargere, sale e pepe. È possibile utilizzare altre spezie a piacere.
Cavolo foglio di pellicola e cuocere in forno a 230 ° C 45-50 minuti a fuoco lento. Rimuovere la pellicola, cospargere con grattugiato pagnotta parmigiano e mettere in forno per qualche minuto. Mettere il cavolo su un piatto da portata e versare la salsa di pomodoro.
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