10 migliori ricette di maiale con patate al forno
Programma Di Formazione Cibo / / December 19, 2019
1. Di maiale con patate, cipolle e maionese al forno
ingredienti
- 1 patata kg;
- 600-700 g di carne di maiale (robryshek o pasta);
- 2-3 cipolle;
- 4-5 cucchiai maionese;
- sale e pepe - qb;
- 1 cucchiaio di olio vegetale;
- 100 g di formaggio a pasta dura.
preparazione
Patate e carne tagliata a piccoli pezzi, la cipolla - semianelli. Mescolare il tutto con la maionese, sale e pepe.
Mettere in una teglia unta d'olio. Cuocere 40-45 minuti in forno a 180 ° C. Prima di servire cospargere formaggio grattugiato e lasciare agire per 5 minuti a temperatura ambiente.
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2. Carne di maiale con patate e cipolle sotto la besciamella
ingredienti
- 5 patate grandi;
- 2 cipolle;
- 150 g di formaggio a pasta dura;
- 650-700 g di filetto di maiale;
- 1 cucchiaio di olio vegetale;
- 3 cucchiai di burro;
- 3 cucchiai di farina
- 2 cucchiaini di sale;
- ½ cucchiaino di pepe nero;
- ½ cucchiaino di timo secco;
- ½ cucchiaino di salvia secca;
- 750 ml di latte.
preparazione
Patate tagliate a fette sottili, cipolla - semianelli. Formaggio strofinare su una grattugia grossa.
Clipping spessore di strato di circa 0,5 cm. Friggere in olio vegetale per un minuto o due per ogni lato.
In una padella profonda frittura, fate sciogliere il burro a fuoco medio. Connettiti con farina, sale, pepe, timo e salvia. gradualmente versare latte e mescolare continuamente per evitare grumi rimangono. Togliere dal fuoco e mantecare con patate e cipolle.
In una teglia da forno Mettere la carne di maiale. Top - patate e cipolle miscela. Coprire con un foglio e cuocere in forno per 30 minuti a 180 ° C. Togliere la pellicola, mescolare e lasciar riposare per altri 30 minuti. Per 5-10 minuti fino a cospargere con il formaggio cotto.
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3. Carne di maiale con patate, crema e rosmarino al forno
ingredienti
- 1 patata kg;
- 1 kg di polpa di maiale;
- 4 cipolle;
- 2 spicchi di aglio;
- 1-2 cucchiai di olio vegetale;
- ½ cucchiaino di zucchero;
- 1 cucchiaio di burro;
- sale e pepe - qb;
- 1 cucchiaino di rosmarino;
- 420 ml brodo di pollo o acqua;
- 120 ml di panna da montare.
preparazione
Patate e braciola di maiale a pezzetti, la cipolla - anelli o semianelli. Tritare l'aglio stampa o saltare attraverso.
In una padella, riscaldare l'olio vegetale a fuoco medio. 2-3 minuti friggere la carne di maiale e posto su un piatto. Nello stesso padella rosolare la cipolla con lo zucchero per 3-5 minuti.
La parte inferiore del forno pennello piatto con il burro ammorbidito. Mettere metà delle patate, cipolla intera, sale e pepe. Aggiungere la carne di maiale, sale, pepe, rosmarino e aglio. Luogo in cima alle rimanenti patate. Versare il brodo misto di crema. Coprire con un foglio. Cuocere per 30 minuti a una temperatura di 200 ° C. Dopo rimuovere la pellicola e cuocere per circa lo stesso numero.
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4. Carne di maiale con patate, formaggio e panna "in francese"
ingredienti
- 350-400 g di polpa di maiale;
- 3-4 patate grandi;
- 1 cipolla;
- 200 g di formaggio a pasta dura;
- 1 cucchiaio di olio vegetale;
- sale e pepe - qb;
- 150-200 ml panna;
preparazione
tagliata di maiale in strati sottili, patate - fette sottili, cipolla - semianelli. Formaggio strofinare su una grattugia grossa.
Ungere una teglia con olio. Mettilo nella carne e cipolle, sale e pepe. Top con le patate, aggiungere un po 'di sale e pepe, versare la panna e cospargere con il formaggio. Coprire con un foglio.
Cuocere in forno a 180 ° C di circa 50-60 minuti. Per 5 minuti fino a cottura ultimata, togliere la pellicola.
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5. Carne di maiale con patate e mais in lamina
ingredienti
- 400 g di polpa di maiale;
- 5-6 patate;
- 1 carota;
- 2 cipolle;
- 1 spiga (può sostituire 100-150 g di fagioli surgelati);
- 2 cucchiai di olio vegetale;
- sale e pepe - qb;
- qualsiasi spezie - optional.
preparazione
Maiale, tagliato in quattro fette uguali, patate tagliato a fette medie, carote e cipolle - piccole. orecchio mais dividere in più parti, se si utilizza i fagioli surgelati - Ott.
Prendere quattro pezzi di carta stagnola. Ogni versare un po 'di olio. Tutti gli ingredienti preparati sono divisi in quattro parti uguali e posto su fogli di pellicola. Condire con sale e pepe, aggiungere le spezie. Avvolgere il foglio in modo che l'interno era un piccolo spazio. Disporre su una teglia da forno. Cuocere in forno a 180 ° C per circa 40-50 minuti.
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6. Carne di maiale con patate, cipolle e aglio al forno
ingredienti
- 3-4 patate grandi;
- sale - a gusti;
- 1 cucchiaio di burro;
- 100-120 ml di latte;
- 2 carote;
- 1-2 spicchi aglio;
- 3-4 rametti di prezzemolo;
- 1 cipolla;
- 1 cucchiaio di olio vegetale;
- 450 g di carne di maiale tritata;
- pepe - qb;
- 240 ml di brodo di manzo, o acqua;
- 2 cucchiai di farina.
preparazione
Lessare le patate fino a cottura in acqua salata, per circa 20 minuti. Tolkushkoy chop con il burro e il latte di purè di successo.
Le carote grattugiare su una grattugia grossa. Tritare l'aglio stampa o saltare attraverso. Tritare i verdi.
Cipolle tagliate in piccoli pezzi. 2-3 minuti frittura in olio vegetale fuoco medio. Mescolare con carne tritata e l'aglio. Cuocere 3-5 minuti in più. Sale, pepe, versare la zuppa, cospargere con la farina e prezzemolo. mescolando, lasciare sul piatto per 6-8 minuti.
Pronto Mettete il ripieno in una pirofila. Aggiungere le carote, coprire la parte superiore di purè di patate. Copertura con un foglio e cuocere per 30-35 minuti ad una temperatura di 200 ° C. Per 10-15 minuti fino a cottura, togliere la pellicola.
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7. Svininas patate e panna acida e salsa di senape
ingredienti
- 650-700 g di piccole patate;
- 400-500 g di polpa di maiale;
- 1 cucchiaino di paprika;
- 1 cucchiaino di origano secco;
- ½ cucchiaino polvere peperoncino;
- ½ cucchiaino di cipolla tritata secca;
- ½ cucchiaino di aglio in polvere;
- ½ cucchiaino di pepe nero;
- ¼ di cucchiaino di sale;
- 60-70 ml di panna acida;
- 2 cucchiai di senape Dijon;
- 1 cucchiaio di olio vegetale.
preparazione
Lessare le patate finché sono teneri per circa 20-25 minuti. Una volta messo su un piatto.
Maiale, tagliato in 4-5 pezzi piatta. In una piccola ciotola, unire la paprica, l'origano, peperoncino, cipolla, aglio in polvere, la metà del pepe nero e sale. Separatamente collegare la panna acida con senape e pepe rimanenti.
Coprire la teglia con un foglio e spennellare con il burro. Mettere la carne, il prossimo luogo le patate e schiacciarle e il dorso di un cucchiaio. Cospargere una miscela di spezie. Cuocere per circa 20-25 minuti ad una temperatura di 200 ° C. Prima di servire versate cremosa salsa di senape e lasciare a temperatura ambiente per 3-5 minuti.
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8. Di maiale con patate, funghi e salsa di pomodoro in forno
ingredienti
- polpa di maiale 600 g;
- 4-6 patate grandi;
- 5-6 grandi funghi;
- 1 cipolla;
- 100 g di mozzarella;
- 1 cucchiaio di olio vegetale;
- sale e pepe - qb;
- 700 ml di salsa di pomodoro.
preparazione
strati fetta di carne in uno spessore di circa mezzo centimetro, patate - grandi pezzi, funghi - medi, cipolle - semicerchi. Formaggio strofinare su una grattugia grossa.
Ungere una teglia con olio. Mettere la carne di maiale, cipolle, funghi e patate. Sale e pepe. Versare il sugo e chiudere il foglio.
Cuocere per 45 minuti a 180 ° C. Dopo rimuovere la pellicola, cospargere con il formaggio e cuocere altri 15 minuti. Prima di servire, lasciare agire per 5 minuti a temperatura ambiente.
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9. Carne di maiale con patate e formaggio in una pentola
ingredienti
- 600 g di patate;
- 400-500 g di polpa di maiale;
- 100 g di formaggio a pasta dura;
- 1 carota;
- 1 cipolla;
- 40 g di burro;
- 150 ml di latte o acqua;
- sale e pepe - qb.
preparazione
Patate e braciola di maiale in piccoli pezzi. Formaggio e carote grattugiare su una grattugia grossa. Tritare le cipolle.
Al fondo della pentola Mettete la carne in cima alle patate, burro, cipolle e carote. Versare il latte, mescolato con sale e pepe. Copertina, mettere in forno e cuocere per 50-60 minuti ad una temperatura di 200 ° C. Dopo cospargere con il formaggio, non chiudere il coperchio e lasciare cuocere per altri 10-15 minuti.
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10. Di maiale con patate, pomodori e formaggio al forno
ingredienti
- 6 patate;
- 5-6 pomodori piccoli;
- 4 cucchiai di burro;
- 150-200 g di mozzarella o altri formaggi;
- 1 cipolla;
- 1-2 spicchi aglio;
- 3-5 rametti di prezzemolo e altri verdi;
- 1½ cucchiaino di olio vegetale;
- 450 g di carne di maiale tritata;
- sale e pepe - qb;
- eventuali spezie per la carne - opzionale;
- 3 cucchiai di panna contenuto di grasso del 10-18%.
preparazione
Patate e pomodori tagliati a fettine sottili, burro - piccoli pezzi. Formaggio strofinare su un supporto grattugia. Tritate la cipolla, aglio passati attraverso la stampante. Tritare i verdi.
In padella, calore 1 cucchiaino di olio vegetale fuoco medio. 2-3 minuti soffriggere la cipolla. aggiungere forcemeat e cuocere per 4-5 minuti in più, mescolare continuamente. Condire con sale e pepe, cospargere con le erbe e l'aglio, versare la crema. Mescolare.
Cottura spazzola del piatto con olio rimanente. Mettere strato di patate con sale e pepe, in alto - tritato con pezzi di burro dopo - pomodori. Cospargete con il formaggio. Coprire con un foglio e mettere in forno preriscaldato a 200 ° C. Cuocere in forno per 35-40 minuti, quindi rimuovere la pellicola e cuocere per 3-5 minuti in più.
Prima di servire, guarnire con i verdi.
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