10 spuntini freddi e caldi zucchine
Programma Di Formazione Cibo / / December 19, 2019
Pasta con avocado e zenzero, spiedini con cavolfiore e feta, bruschetta con pepe e paprika e palle croccanti con formaggio.
Preparare spuntini di comuni o zucchine gialle, e zucchine. Del grande e maturo togliere i semi, sono molto duri e possono rovinare il sapore del piatto. Se la prescrizione necessaria tutta la zucca, cercare di prendere il giovane frutta.
1. Rotoli di zucca con basilico, cacio e pepe
ingredienti
- 3 zucchine;
- 100 g di parmigiano;
- ½ peperone;
- 1 spicchio di aglio;
- 6-7 rametti di basilico;
- 250 g di crema di formaggio;
- 1 pizzico di pepe rosso.
preparazione
zucchine fetta longitudinalmente in strisce sottili. Sparsi su un piatto o un tavolo in uno strato.
Formaggio strofinare su una grattugia piccola. Taglio del pepe bulgaro a dadini. Aglio passare attraverso la stampa, tritare il basilico. Mescolate questi ingredienti con formaggio a pasta molle e pepe.
Indossare metà o due cucchiai di ripieno su ciascuno strato risultante di zucchine. Dopo l'involucro in rotoli. Se non mantengono la loro forma, fissarli con spiedini di plastica o di legno.
Lasciatevi coccolare🍽️
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2. zucchine di pasta con avocado e zenzero
ingredienti
- 1 zucchina;
- ½ avocado;
- 1 pezzo di zenzero (circa 1 cm di lunghezza);
- 1 spicchio di aglio;
- 4 cucchiai di pasta di sesamo (tahin);
- 4 cucchiai di succo di limone;
- 2 cucchiai olio di oliva;
- ½ cucchiaino di sale;
- 1 pizzico di peperoncino - facoltativo;
- 3 rametti di prezzemolo - opzionale.
preparazione
zucchine sbucciate e avocado tagliato in piccoli pezzi. Zenzero e crumble aglio.
Mescolare gli ingredienti con salsa tahin, succo di limone, olio e sale. Frusta frullatore, fino al liscio. Spolverare con peperoncino e prezzemolo tritato.
preparare🍳
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3. Arrosto di zucchine con scorza di limone
ingredienti
- 4 zucchine;
- 1 spicchio di aglio;
- 3-4 rametti di dragoncello;
- 2 cucchiai di burro;
- 1 cucchiaino di scorza di limone;
- sale e pepe - qb.
preparazione
Tagliare le zucchine a striscioline o strofinare su una grattugia-trituratore. Tritare l'aglio e dragoncello.
In una padella riscaldare l'olio a fuoco medio. Per un minuto o due friggere le zucchine con aglio e buccia. dragoncello Cospargere, sale e pepe.
Assicurati di👌
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4. zucchine al forno in pancetta
ingredienti
- 4 zucchine;
- sale e pepe - qb;
- 16 fette di pancetta;
- 1 cucchiaino di olio vegetale.
preparazione
Zucchine tagliato in strisce di spessore medio. Condire con sale e pepe e avvolgere ciascuno in bacon.
Ungere una teglia con olio. Metterlo sul pezzo. Cuocere in preriscaldato a 220 ° C in forno per circa 30-35 minuti.
Assaporare il gusto🥧
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5. Spiedini di zucchine, cavolfiori e feta
ingredienti
- 4-5 zucchine;
- 1 piccolo cavolfiore testa;
- 2 piccole cipolle;
- 1-2 cucchiai di olio vegetale;
- sale e pepe - qb;
- 50-70 g di formaggio feta.
preparazione
zucchine Grattugiare a fettine sottili su una grattugia-trituratore. Smontare il cavolfiore a cimette. Ogni cipolla tagliata in pezzi di 4-8. Mettete il tutto in una ciotola, versate l'olio, il sale, il pepe e mescolare bene.
spiedini di legno - hanno bisogno di essere 8-10 unità - per 20 minuti, lasciare in una ciotola con acqua fredda. verdure Nanizhite su bastoni e posto in una pirofila.
Preriscaldare il forno a 180 ° C. infornare verdureFino a quando non sono teneri, circa 10-12 minuti. Dopo il trasferimento in un piatto e cospargere con il formaggio sbriciolato.
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6. Zucchini Bruschetta con pepe e paprika
ingredienti
- 2 zucchine;
- 4 cucchiai di olio vegetale;
- sale e pepe - qb;
- 1 paprika;
- ½ cipolla;
- 4-5 rametti di prezzemolo;
- 2 cucchiai di aceto di vino;
- 1 cucchiaino paprika affumicata;
- 100 g di crema di formaggio morbido.
preparazione
Zucchine tagliato in fette di spessore medio. Versare 1 cucchiaio di olio, sale, pepe e mescolate. Lasciare agire per 5-7 minuti.
Peperoni e cipolle tagliare, tritare il prezzemolo. Mescolare con 1 cucchiaio di burro, aceto di vino, peperoncino affumicato, sale e pepe.
In un calore padella il restante olio a fuoco medio. Fry zucchine fino al morbido, circa 2-3 minuti su ogni lato. Disporre su un piatto, diffondere il formaggio e cospargere la miscela di verdure.
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7. Mini zucchine pizza con il formaggio e salsiccia
ingredienti
- 2 zucchine;
- 100 g di salsiccia, peperoni esempio;
- 100 g di formaggio;
- 1 cucchiaio di olio vegetale;
- sale e pepe - qb;
- 2-3 cucchiai ketchup o salsa di pizza.
preparazione
spessore medio Zucchini kruglyashami taglio, salsiccia - sottile. Formaggio strofinare su un supporto grattugia.
Riempite le zucchine con olio, sale e pepe e posto su una teglia da forno. Cuocere in forno a 190 ° C per circa 10 minuti.
Dopo Diffusione ogni salsa fetta, put salsiccia, cospargere con formaggio e cuocere in forno per 5-10 minuti più.
trattare tutti🍅
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8. perline croccanti di formaggio zucchine
ingredienti
- 80-100 g di formaggio;
- 1 piccole zucchine;
- 150 g di pangrattato;
- 2 uova;
- 1 cucchiaino di aglio secco;
- 1 cucchiaino di basilico essiccato;
- 1 cucchiaino di sale;
- 1-2 cucchiai di olio vegetale.
preparazione
formaggio strofinare su un supporto grattugia.
Zucchine tagliate a dadini. Mescolare con briciole di pane, formaggio, uova, aglio, basilico e sale.
Formare delle palline e disporle su una teglia da forno, la pergamena oliato posto. Cuocere in forno a 180 ° C per circa 20-25 minuti.
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9. Antipasto di zucchine con uvetta e mele
ingredienti
- 750 g di zucchine;
- 2 mele;
- 2 cipolle;
- 2 cucchiai di sale;
- 150 g di uvetta;
- 500 ml di aceto di sidro di mele;
- 2 cucchiaini di senape di grano;
- 1 coriandolo macinato cucchiaino;
- 220 g di zucchero.
preparazione
Zucchine grattugiare su una grattugia grossa. Le mele e le cipolle tagliate a pezzi di media grandezza.
Squash piegare in una ciotola profonda, aggiungere il sale e mescolare bene. Coprire e lasciar riposare per due ore a temperatura ambiente. Dopo un lavaggio in esecuzione asciugamani di carta e acqua blot per rimuovere l'umidità in eccesso.
In una casseruola, unire zucca con mele, cipolle, uva passa, aceto, la senape e coriandolo. Portare a ebollizione a fuoco medio, e dopo ebollizione lenta. Dopo circa 20 minuti, togliere dal fuoco, versare lo zucchero e mescolate fino alla dissoluzione. Far cuocere per altri 15 minuti fino a spessore.
Dopo raffreddamento, versare in un barattolo e conservare in frigorifero o può il.
prendere nota🥗
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10. Antipasto di zucchine con cipolle e peperoncino
ingredienti
- 4 zucchine;
- 1 cipolla;
- ⅓ pepe;
- 1 peperoncino;
- 3 cucchiai di sale;
- 500 ml di aceto di sidro di mele;
- 100-150 g di zucchero;
- 2 cucchiaini semi di senape;
- 2 cucchiaini Curcuma;
- 1 cucchiaino di semi di coriandolo;
- ½ cucchiaino di pepe rosso.
preparazione
Zucchine, cipolle, campana e peperoncino tagliato in piccoli pezzi. Condire con sale, coprire con acqua in modo che copriva le verdure. Lasciare a temperatura ambiente. Dopo 2 Chasa piegare in un colino e sciacquare sotto acqua corrente.
In un tegame a fuoco medio a ebollizione con aceto zucchero, la senape, curcuma, il pepe, e coriandolo. Aggiungere le verdure.
Ridurre il calore e cuocere per 10-12 minuti, mescolando continuamente. Dopo il trasferimento a un vaso di vetro, raffreddare e conservare in frigorifero.
Va servito fresco come antipasto in.
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