10 ricette diverse per casseruole con carne
Programma Di Formazione Cibo / / December 19, 2019
Deliziosa e abbondante patate, cavoli, pasta, pomodori, formaggio e altro ancora.
1. Casseruola con carne macinata e cavolo
ingredienti
- 4 cipolle;
- 2 carote;
- 1 kg di cavolo;
- qualche cucchiaio di olio vegetale;
- 500 g ciascuno di carni macinate;
- sale - a gusti;
- pepe nero macinato - a piacere;
- condimento per la carne - a piacere;
- 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro;
- un po 'di burro;
- qualche rametto di aneto;
- 300 g di panna acida;
- 100 g di formaggio a pasta dura.
preparazione
Tagliare la cipolla a dadini, grattugiare le carote su una grattugia grossa e finemente tagliuzzare il cavolo. In una padella friggere, scaldare un paio di cucchiai di burro e soffriggere mezza cipolla. Aggiungere le carote e cuocere per altri 2-3 minuti. Mettere il cavolo, mescolate e fate cuocere a fuoco lento. Podsolite e, se necessario, versare un po 'd'acqua.
In un'altra padella, scaldare un po 'd'olio e soffriggere la cipolla rimanente. Mettere il trito e cuocere per 5-7 minuti. Aggiungere sale, pepe, condimento per la carne e pomodoro incollare. Mescolare e cuocere per un altro minuto.
Grasso forma burro e distribuirlo sulla miscela metà vegetale aneto tritato e panna acida. Poi lay out il ripieno, inarcare la panna acida, cospargere con aneto e la copertura con le restanti verdure e formaggio. Cuocere in forno a 200 ° C per 30 minuti.
preparare🥧🥬
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2. Casseruola con carni macinate, patate, pomodori e peperoni
ingredienti
- 500 g di pollo tritato;
- 1 cipolla;
- sale - a gusti;
- pepe nero macinato - a piacere;
- 300 g di pomodoro;
- 2 peperoni;
- 5-6 patate;
- condimento per le patate - al gusto;
- un po 'di olio vegetale;
- 3-4 cucchiai di panna acida;
- 100 g di formaggio a pasta dura.
preparazione
Aggiungere la carne macinata cipolla tritata finemente, sale e pepe nero e mescolare. fetta pomodori fette sottili e peperoni - piccole strisce. Grattugiare le patate crude su un mezzo grattugia, aggiungere il condimento, sale, pepe nero, un po 'di olio e mescolare.
Lubrificare sotto forma di burro e rimase lì ripieno. Diffusione in cima i pomodori e podsolite. Poi stendere pepe e patate strato. Grasso panna, formaggio grattugiato cospargere e cuocere in forno per 40 minuti ad una temperatura di 190 ° C.
segnalibro🥔
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3. Casseruola con sugo di carne, broccoli, cavolfiori e lattiero-caseario tritata
ingredienti
Per il ripieno:
- un paio di cucchiai di olio d'oliva;
- 1 cipolla;
- 1 kg di qualsiasi di carni macinate;
- sale - a gusti;
- 2 cucchiai di farina;
- 370 ml di latte;
- qualche rametto di prezzemolo;
- pepe nero macinato - a piacere;
- Aglio secco - per il gusto;
- un pizzico di cannella;
- 500 g di broccoli infiorescenze;
- 500 g infiorescenze cavolfiore.
Per la salsa:
- 6 cucchiai olio di oliva;
- 1 cucchiaio di burro;
- 5 cucchiai di farina;
- 1 litro di latte;
- un pizzico di noce moscata;
- 2 tuorli d'uovo;
- 200-250 g di formaggio;
- sale - a gusti;
preparazione
Friggere in olio caldo con la cipolla tritata. Aggiungere la carne macinata e continuare a fuoco fino a quando il liquido è evaporato. Aggiungete la farina e il sale e mescolare bene. Continuando a mescolare accuratamente tritato, a poco a poco versare il latte caldo, quindi aggiungere il prezzemolo tritato, pepe, aglio, cannella.
Per la salsa di preriscaldamento in una padella separata o olio d'oliva e burro profondo. Aggiungere la farina e mescolare accuratamente frusta. Continuando a mescolare, a poco a poco versare il latte caldo. La salsa deve essere liscia.
Togliere la salsa dal fuoco. Inserisci noce moscata, tuorli d'uovo crudo e formaggio grattugiato. Dopo l'aggiunta di ciascun ingrediente è accuratamente miscelati. Alla fine del sale.
Ungere il fondo di una profonda forma di una piccola quantità di salsa e posto metà della carne. Diffusione in cima broccoli e cavolfiore. Se sono grandi, pre-tagliarli. Condire le verdure con il sale.
Poi lay out della seconda metà della carne tritata e versare la salsa rimanente. Cuocere per circa un'ora alla temperatura di 180 ° C.
prendere nota🥛
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4. Casseruola con carne macinata, patate e funghi
ingredienti
- 150 g di funghi;
- 500 g ciascuno di carni macinate;
- sale - a gusti;
- pepe nero macinato - a piacere;
- 8-9 patate;
- 1 cipolla;
- 1 uovo;
- 200-250 g di panna acida;
- 2 spicchi di aglio;
- un po 'di olio vegetale;
- 100 g di formaggio.
preparazione
fetta funghi grandi pezzi e mescolarle con carne tritata, sale e pepe. Tritare le patate a fettine sottili, e cipolla - semianelli. Sbattere l'uovo frusta. Aggiungere ad essa la panna acida, sale, pepe, aglio schiacciato e la frusta di nuovo fino a che liscio.
Lubrificare sotto forma di burro e luogo mezza patata. Podsolite e la diffusione in cima alle cipolle. Poi stendere il ripieno con funghi, livello e cospargere con metà del formaggio grattugiato. Coprire le rimanenti patate e ancora podsolite.
Versare la miscela di panna acida e mettere in un preriscaldato a 180 ° C in forno per 40 minuti. È possibile coprire la forma della lamina. Cospargere con il rimanente formaggio casseruola e cuocere per 10-15 minuti più.
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5. Casseruola con carne macinata, melanzane e pomodori
ingredienti
- 1 melanzana;
- sale - a gusti;
- 2-4 pomodori;
- 1 cipolla rossa;
- 1-2 carote;
- 1 spicchio di aglio;
- qualche rametto di prezzemolo;
- un po 'di burro;
- 600 g ciascuno di carni macinate;
- pepe nero macinato - a piacere;
- 2 cucchiai di panna;
- 150 g di formaggio a pasta dura.
preparazione
Tagliare la melanzana ⅔ fette molto sottili, posto in un colino e podsolite. Lasciare agire per mezz'ora e risciacquo. Pulire la restante melanzane dalla pelle e tagliato a strisce.
Tagliare i pomodori a fettine sottili, e cipolla - chetvertkoltsami. Grattugiare le carote su una grattugia grossa. Tritare l'aglio e il prezzemolo.
In una padella, fate sciogliere il burro e soffriggere un po 'di aglio e cipolla. Aggiungere le carote e cuocere per un minuto. Mettere le melanzane tagliate a striscioline e friggere per un paio di minuti.
Diffusione metà della forma zazharki. Mescolare lo zazharku resto, prezzemolo tritato, sale e pepe e posto su verdure. Top giri Distribuire strati di melanzane e pomodori. Grasso panna e cuocere 20 minuti a 180 ° C. Poi cospargere con il formaggio grattugiato e fate cuocere altri 20 minuti.
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6. Casseruola con carne macinata e pasta
ingredienti
- 450-500 g bucatini (spaghetti spessi con foro);
- sale - a gusti;
- 2-3 cucchiai di olio vegetale;
- 1 cipolla;
- 1 carota;
- 500 g ciascuno di carni macinate;
- pepe nero macinato - a piacere;
- 3-4 cucchiai di concentrato di pomodoro;
- 5 uova;
- 250 ml di latte;
- 100 g di formaggio a pasta dura.
preparazione
bollire pasta fino metà in acqua salata, aggiungendo l'olio in esso. Tagliare la cipolla a dadini e grattugiare le carote su una grattugia grossa. Aggiungere il trito di verdure, sale, pepe, pomodoro incollare e mescolare bene.
Versare in un semistampo pasta. Stendere la carne sulla parte superiore e la copertura con la pasta rimanente. Frusta le uova, latte, sale, pepe, e versare una miscela di piatto. Cospargere il formaggio grattugiato e mettere in una preriscaldato a 170 ° C in forno per circa un'ora.
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7. Casseruola con carne macinata, patate e pomodori
ingredienti
- 500 g ciascuno di carni macinate;
- 2-3 cipolle;
- sale - a gusti;
- pepe nero macinato - a piacere;
- 5-6 patate;
- 3-4 pomodori;
- 200 g di panna acida;
- 200 g di formaggio a pasta dura;
- qualche rametto di aneto e prezzemolo - opzionale.
preparazione
Mescolate il trito con cipolla tritata, sale e pepe. Tagliate le patate e pomodori a fettine sottili.
Versare nella stagione di patate stampo con sale e pepe. Diffondere il ripieno sopra, e lubrificarla con crema. Coprire tutti i pomodori e cospargere con il formaggio grattugiato. Copertura con un foglio e cuocere per 40 minuti ad una temperatura di 250 ° C. Il piatto finito può uskrasit erbe tritate.
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8. Casseruola con carne macinata, riso e carote
ingredienti
- 100 g di riso;
- sale - a gusti;
- 1 carota;
- 300 g di pollo o tacchino tritata;
- 2 uova;
- 50 g di panna acida;
- 100 ml di latte;
- pepe nero macinato - a piacere.
preparazione
Lessate il riso in acqua salata fino al momento e risciacquare. Grattugiare le carote su una grattugia fine. Miscelare riso, carote e ripieno. Sbattere le uova, panna acida e il latte fino a che liscio.
Versare la massa di carne delle uova, aggiungere sale e pepe e mescolare bene. Versare in uno stampo e mettere in un preriscaldato a 200 ° C in forno per 40-45 minuti.
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9. Casseruola con carne macinata e purè di patate
ingredienti
- 2 kg di patate;
- sale - a gusti;
- 80 g di burro + bit per lubrificare;
- 50 ml di latte;
- 1 uovo;
- un po 'di olio vegetale;
- 1-2 lampadine;
- 500 g ciascuno di carni macinate;
- ½ cucchiaino di coriandolo;
- peperoncino in polvere - per il gusto;
- pepe nero macinato - a piacere;
- qualche rametto di prezzemolo;
- qualche rametto di coriandolo.
preparazione
Mettere le patate pulite in una casseruola, coprire con acqua e podsolite. Far bollire finché sono teneri. Scolare e insieme con patate burro tolkushkoy poltiglia. Aggiungere il latte caldo e uovo crudo, fare una miscela uniforme puré.
Scaldate l'olio in una padella e soffriggere la cipolla tritata finemente. Aggiungere la carne tritata e tenere al caldo, coperto per 5 minuti. Mescolare in coriandolo, peperoncino, pepe e sale, mescolare e cuocere, coperto per altri 10 minuti. Aggiungere il prezzemolo tritato e coriandolo.
Lubrificare sotto forma di burro e la diffusione sul mezzo purè. Top con ripieno e coprire con la salsa rimanente. Lisciare e spennellare con il burro. Cuocere per 30 minuti a 180 ° C.
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10. Casseruola con carne macinata, maccheroni e formaggio
ingredienti
- 500 g Cappellini o spaghetti;
- sale - a gusti;
- qualche cucchiaio di olio vegetale;
- 2 spicchi di aglio;
- 2 foglie di alloro secchi;
- 500 g ciascuno di carni macinate;
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- 250 g formaggio a pasta dura;
- 100-200 g di panna.
preparazione
Lessare la pasta in acqua bollente salata, aggiungendo 1 cucchiaio di burro, per 3 minuti. In padella, scaldare l'olio 2-3 cucchiai, lavrushku aglio e laica per qualche minuto e rimuoverlo. Essi sono necessari solo per il sapore. Soffriggere la carne macinata e condire con il suo "erbe italiane" e il sale.
Mettete il ripieno in forma e coprire con circa la metà del formaggio grattugiato. Diffusione in cima alla pasta, li lubrificare con panna acida e spolverare con il formaggio rimanente. Cuocere in forno a 190 ° C per circa 30 minuti.
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