10 torte di inondazione, che sostituirà il vostro pranzo o la cena
Programma Di Formazione Cibo / / December 19, 2019
torte aspic sono facili da preparare. La pasta non ha tempo per impastare e stendere per loro, come dovrebbe essere liquido.
La volontà di controllare la torta con uno stuzzicadenti. Dovrebbe andare dal centro della cottura a secco.
1. Gelatina torta di carne tritata
ingredienti
- 2 uova;
- 100 g maionese;
- 120 g di panna acida;
- 3 cucchiai di olio vegetale;
- 1 cucchiaino di zucchero;
- sale - a gusti;
- ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio;
- 200 g di farina setacciata;
- 1 cipolla;
- 500 g di carne macinata;
- ½ cucchiaino di noce moscata;
- ½ cucchiaino cumino;
- ½ cucchiaino di timo;
- 1 cucchiaino intero coriandolo;
- 200 ml di acqua;
- ½ fascio aneto;
- qualche rametto di prezzemolo;
- qualche rametto di basilico;
- un po 'di burro.
preparazione
Sbattere le uova. Aggiungere la maionese, panna acida, 2 cucchiai di olio vegetale, zucchero, circa ⅔ cucchiaino di sale e bicarbonato di sodio e mescolare bene. Aggiungere la farina e mescolare bene di nuovo impasto.
In una padella riscaldare l'olio rimanente e soffriggere la cipolla tritata fino a doratura. Mettere la carne tritata, aggiungere la noce moscata, cumino, timo, coriandolo e il sale. Mescolare e cuocere la carne per 2-3 minuti.
Introdurre acqua e cuocere a fuoco medio fino a quando tutto il liquido è evaporato. Gettare in una padella con verdure tritate finemente e mescolare.
Imburrare una teglia da forno. Mettere alla metà di prova e liscia. Diffondere il ripieno sulla parte superiore e su di esso - il restante impasto. Cuocere la torta a 180 ° C per circa 40 minuti.
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2. torta gelatina con cavolo
ingredienti
- 500 g di cavolo;
- un paio di piume di cipolle verdi;
- qualche rametto di prezzemolo;
- sale - a gusti;
- 4 uova;
- 200 g di panna acida;
- 220 g di farina setacciata;
- 1 cucchiaino lievito in polvere;
- un po 'di olio vegetale.
preparazione
Finemente tagliuzzare il cavolo e coprire con acqua bollente per 10 minuti. Poi, scolare il liquido, aggiungere le erbe tritate e il sale e mescolare bene.
Sbattere le uova, panna acida e un pizzico di sale. Aggiungere la farina mescolata con il lievito e mescolare fino a che liscio.
Collegare il cavolo e la pasta e posto in una teglia unta. Cuocere la torta per 30-40 minuti ad una temperatura di 200 ° C.
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3. torta di pollo gelatina
ingredienti
- 1 cipolla;
- qualche cucchiaio di olio vegetale;
- 800 g di pollo;
- qualche rametto di prezzemolo;
- un paio di piume di cipolle verdi;
- sale - a gusti;
- 2 uova;
- 500 ml di yogurt;
- 320 g di farina setacciata;
- ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio;
- 1 cucchiaino di zucchero.
preparazione
Tagliare la cipolla a dadini e soffriggere in olio bollente. Versare nella padella con il pollo cipolla, tagliata in piccoli pezzi. Cuocere, mescolando di tanto in tanto, circa 10-12 minuti. Togliere dal fuoco, aggiungere le erbe tritate e il sale e mescolare bene.
Sbattere le uova, aggiungere kefir e frullare di nuovo. Collegare la farina, il bicarbonato, zucchero e ½ cucchiaino di sale. Incorporare la farina agli ingredienti liquidi e mescolare accuratamente. Versare l'olio pasta 2 cucchiai e agitare nuovamente.
Ungere una teglia da forno e la diffusione su di esso ⅔ prova. Top con imbottitura, riempirlo con il restante impasto e liscia. Cuocere la torta per circa 30 minuti ad una temperatura di 180 ° C.
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4. torta gelatina con uova e cipolle verdi
ingredienti
- 11 uova;
- 200 g di cipolla verde;
- sale - a gusti;
- pepe nero macinato - a piacere;
- 200 g + 2 cucchiai di panna;
- 300 ml di yogurt;
- 300 g di farina setacciata;
- 20 g di un disintegrante;
- un po 'di olio vegetale;
- 1 cucchiaio di pangrattato;
- 1 cucchiaio di sesamo.
preparazione
Far bollire 6 uova sodo. Fresco, sbucciare e tagliare a dadini. mescolarle con cipolla tritata, sale, pepe e 1 cucchiaio di panna.
In una ciotola Installare 4 uova e 1 proteine. Il tuorlo è utile per lubrificare la padella. Aggiungere ½ cucchiaino di sale, 200 g di panna acida e lo yogurt e accuratamente frusta. Aggiungere la farina, il lievito è collegato a, e mescolare fino a che liscio.
Ungere una teglia e cospargere di pangrattato. Mettere la metà inferiore della pasta, diffondere il ripieno sopra, versare la pastella rimanente e liscia.
Mescolare il rimanente tuorlo e 1 cucchiaio di panna acida. Utilizzando un pennello lubrificare con attenzione la parte superiore della torta. Cospargere la torta di sesamo e posto in una preriscaldato a 180 ° C in forno per circa 70 minuti.
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5. torta gelatina con patate e pesce in scatola
ingredienti
- 250 g di panna acida;
- 250 g di maionese;
- 6 uova;
- sale - a gusti;
- 250 g di farina setacciata;
- 20 g di un disintegrante;
- 1 cipolla;
- qualche rametto di aneto;
- qualche rametto di prezzemolo;
- ½ fascio cipolla verde;
- 350 g di pesce qualsiasi in scatola;
- 4 patate grandi;
- un po 'di olio vegetale;
- pepe nero macinato - a piacere.
preparazione
Montare la panna, maionese, uova e circa 1 cucchiaino di sale. Collegare la farina e il lievito. Aggiungere la farina agli ingredienti liquidi e mescolare accuratamente.
Tritare finemente la cipolla e le erbe. Drenare il succo scatola, posizionare il pesce su un piatto e schiacciare con una forchetta. Grattugiare le patate crude purificati su una grattugia grossa.
Ungere una teglia da forno. Distribuire la pasta su di esso. Top con la metà delle patate, cospargere di sale e pepe. Poi - mezza cipolla e la metà delle cipolle verdi, e dopo tutti i pesci.
Cospargere i resti di pesce cipolle, aneto, prezzemolo e patate. Condire con sale e pepe e versare il ripieno della seconda metà del test.
Cuocere la torta di circa 1 ora a 170 ° C.
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6. torta gelatina con zucchine
ingredienti
- 160 ml yogurt naturale o basso contenuto di grassi panna acida;
- 100 gr di semola;
- 400 g zucchine;
- 1 cucchiaino di sale;
- 2 uova;
- un po 'di burro;
- 50 g di formaggio a pasta dura.
preparazione
Mix yogurt o panna acida con la semola e lasciar riposare per 10 minuti, groppa così gonfio. Grattugiare le zucchine su una grattugia grossa, cospargere con ½ cucchiaino di sale, mescolare e lasciar riposare per 5 minuti.
Aggiungere la crema del composto di uova e il sale e sbatti insieme. strizzare accuratamente le zucchine dal parlare fluido, mettere l'impasto e mescolare accuratamente.
Ungere una teglia da forno. Stendere l'impasto su di esso con zucchine e cospargere con il formaggio grattugiato. Posizionare la torta in una preriscaldato a 180 ° C in forno per 30 minuti.
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7. torta gelatina con fegato e riso
ingredienti
- 300 g di fegato di manzo;
- 3 cucchiai riso bollito;
- sale - a gusti;
- pepe nero macinato - a piacere;
- 2 uova;
- 250 ml di yogurt;
- 80 g di burro;
- 130 g di farina setacciata;
- 1 cucchiaino di lievito in polvere.
preparazione
Immergere fegato in acqua fredda o latte per 30 minuti. Poi, rimuovere la pellicola e posizionare il pezzo in una pentola di acqua bollente per circa 15 minuti. Per verificare la disponibilità, forare con un coltello o forchetta. deve venire succo chiaro dal fegato.
Torsione fegato attraverso un tritacarne. Mescolare con riso, sale e pepe.
Sbattere le uova, yogurt e un po 'di sale. Aggiungere 60 g di burro fuso e la farina, collegata con il lievito e mescolare bene.
Lubrificare il rimanente burro una teglia da forno. Metterlo nella metà della pasta, diffondere il ripieno e coprire con la seconda metà di pasta. Cuocere la torta a 180 ° C di circa 30-40 minuti.
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8. torta di funghi gelatina
ingredienti
- 500 g di funghi;
- 70 g di burro;
- sale - a gusti;
- 2 uova;
- ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio;
- 200 ml di yogurt;
- 150 g di farina setacciata;
- 100 g di formaggio a pasta dura.
preparazione
Tagliare i funghi a pezzetti. In una padella fate sciogliere la parte del petrolio e rimase lì funghi. Aggiustare di sale e cuocere fino a quando il liquido è evaporato.
Sbattere le uova e un pizzico di sale. Aggiungere soda, lo yogurt e la farina e mescolare fino a che liscio. Lubrificare sotto forma di burro e la diffusione su metà della pasta. Top con ripieno e versarvi la pastella restante.
Cospargere con torta di formaggio grattugiato. Cuocere per 30-40 minuti a 180 ° C.
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9. torta gelatina con prosciutto e formaggio
ingredienti
- 1 uovo;
- 125 ml di yogurt;
- ⅓ cucchiaino di sale;
- ⅓ cucchiaino di bicarbonato di sodio;
- 70 g di farina setacciata;
- 100 g di prosciutto;
- 70 g di formaggio a pasta dura;
- qualche rametto di aneto;
- un po 'di olio vegetale.
preparazione
Sbattere l'uovo e lo yogurt. Mescolare in sale, bicarbonato di sodio e la farina e mescolare fino a che liscio. Tagliare il prosciutto a dadini, grattugiare il formaggio su una grattugia grossolana, tritare l'aneto.
Aggiungere la pasta prosciutto, formaggio, e l'aneto e mescolare bene. Versare il composto in una teglia unta. Cuocere la torta a 200 ° C per circa 30 minuti.
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10. torta di pollo gelatina e patate
ingredienti
- 500 g di pollo;
- sale - a gusti;
- pepe nero macinato - a piacere;
- 3 uova;
- 190 ml di yogurt;
- 190 g di maionese;
- 250 g di farina setacciata;
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio;
- 1 cucchiaino di lievito in polvere;
- 5 patate grandi;
- 2 cipolle;
- un po 'di olio vegetale.
preparazione
Tagliare il pollo a cubetti, cospargere di sale e pepe e mescolate. Lasciare marinare durante la preparazione della pasta.
Sbattere le uova e ½ cucchiaino di sale. Aggiungere lo yogurt e la maionese e mescolare. Collegare la farina, il bicarbonato e il lievito. Mescolare per ingredienti liquidi e mescolate fino a che liscio.
Affettare la patate crude pulita a fettine sottili, e cipolla - semianelli.
Olio una teglia e diffusione metà l'impasto su di esso. Mettere l'impasto su metà delle patate. Opzionalmente il suo sale.
Stendere sulla parte superiore del pollo e cipolle. Coprire le rimanenti patate e versare l'altra metà della pasta. Cuocere la torta a 180 ° C 50-60 minuti.
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