10, zucchine fritte croccanti ricette o appetitosi sughi
Programma Di Formazione Cibo / / December 19, 2019
Si è in attesa per un delizioso mix di formaggio, pomodori, cipolle, carote, fagioli, formaggio e altro ancora.
Per la cottura, utilizzare i soliti zucchine o zucchine, è anche possibile combinarli. Se il frutto è troppo matura, assicurarsi di rimuovere la buccia e cuore con i semi.
1. Zucchine fritte in pastella formaggio
ingredienti
- 2 zucchine;
- 50 g di formaggio, come parmigiano;
- 150 g di pangrattato;
- 2 uova;
- 60 g di farina;
- 2 cucchiai di olio vegetale.
preparazione
Zucchini tagliato a fette. Formaggio strofinare su una grattugia piccola e mix di pangrattato. Sbattere leggermente le uova.
Zucchini, farina di cospargere su tutti i lati, poi tuffo in uova e rotolare nel pangrattato.
Scaldate l'olio in una padella a fuoco medio. Fry pezzo su un minuto e mezzo su ciascun lato.
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2. zucchine fritte con aneto
ingredienti
- 2-3 zucchine;
- ½ fascio aneto;
- una scorza di limone;
- 4 cucchiai olio di oliva;
- sale e pepe - qb.
preparazione
Zucchine tagliato in piccoli piatti. Tritare i verdi. Peel grata sul grattugia fine e mescolare con aneto.
Scaldate l'olio in una padella a fuoco medio. Friggere le zucchine per 3-4 minuti, quindi capovolgerla, aggiungere sale, pepe e cuocere per 6-8 minuti in più, di tanto in tanto girare una pala. Cospargere con aneto e la buccia, quindi mescolare bene.
preparare🍲
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3. zucchine fritte con carote e cipolle
ingredienti
- 3-4 zucchine;
- sale - a gusti;
- 2 carote;
- 1 cipolla;
- 4-5 rametti di aneto o di prezzemolo;
- ⅛ pepe;
- 5-6 cucchiai maionese;
- 4 cucchiai di olio vegetale;
- pepe - qb;
- 1 pizzico eventuali spezie - a piacere.
preparazione
Zucchini tagliato in piccoli pezzi. Aggiustare di sale e lasciar riposare per 10-15 minuti. Dopo macchia con carta assorbente.
Carote grata sul medio grattugia, cipolle, erbe aromatiche e pepe trito.
3 cucchiai di maionese con aggiunta di erbe.
In padella, scaldare la metà del petrolio a fuoco medio. Friggere in essa la cipolla e le carote per 6-8 minuti. Condire con sale e pepe, aggiungere altre spezie. Quando le verdure sono raffreddati, infilare la loro maionese rimanente.
Scaldare l'olio rimanente in una padella a fuoco medio. Friggere le zucchine per 3-5 minuti per lato. Poi togliere dal fuoco e posto su un mezzo piatto. Diffondere ogni salsa cerchio verdura e coperchio con un altro. Top con un po 'di maionese e cospargere con le erbe peperone.
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4. zucchine fritte con sesamo, teriyaki e salsa di soia
ingredienti
- 2 zucchine;
- 1 cipolla;
- 5-6 gambi di cipolle verdi;
- 1 pezzetto di zenzero (circa 1 cm di lunghezza);
- 2 cucchiai di olio vegetale;
- 2 cucchiai di salsa teriyaki;
- 1 cucchiaio di salsa di soia;
- 1 cucchiaio di semi di sesamo;
- ½ cucchiaino di pepe nero macinato.
preparazione
Zucchine e cipolla tagliata in piccoli pezzi. cipolle verdi e zenzero tritare.
In una padella riscaldare l'olio a fuoco medio. In 5 minuti soffriggere le cipolle. Dopo aggiungere le zucchine e cuocere per altri 2 minuti, mescolare continuamente. Versare la salsa, sesamo e tiro zenzero. Dopo 5-7 minuti, quando le zucchine sono morbidi, cospargere con pepe nero e cipolle verdi.
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5. zucchine fritte con maionese, formaggio e pomodori
ingredienti
- 2 zucchine;
- 3-4 pomodori;
- 60 g di formaggio;
- 3 spicchi aglio;
- 3-4 cucchiai di maionese;
- 5 cucchiai di farina;
- 2 cucchiai di panna basso contenuto di grassi;
- 2 uova;
- 1 cucchiaio di pangrattato;
- ½ cucchiaino di sale;
- ⅛ cucchiaino di pepe nero;
- 2-3 cucchiai di olio vegetale.
preparazione
Zucchine e pomodoro fetta. formaggio strofinare su una grattugia piccola. Tritare l'aglio.
Per la salsa, mescolare la maionese con formaggio e aglio.
Mettete in una ciotola farina 3 cucchiai, il secondo - montata crema di uova, il terzo - la miscela di pangrattato, sale, pepe e farina rimanente.
In una padella riscaldare l'olio a fuoco medio. Fette di zucchine a sua volta immergono in ogni ciotola e cuocere per 2-3 minuti su tutti i lati. Una volta messo su un piatto con carta assorbente per eliminare il grasso in eccesso.
Lasciar raffreddare squash, diffondere la loro salsa e guarnire con i pomodori sulla parte superiore.
Lasciatevi coccolare🍅
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6. zucchine fritte con formaggio
ingredienti
- ½ fascio aneto;
- ½ fascio coriandolo;
- 2-3 spicchi d'aglio;
- 3 zucchine;
- sale - a gusti;
- 2-3 cucchiai di farina;
- 2-3 cucchiai di olio vegetale;
- 150 g di formaggio;
- 2-3 cucchiai di panna acida.
preparazione
Aneto e coriandolo tritare aglio passati attraverso la stampante.
Zucchini tagliato in piccoli pezzi, un po 'di sale e lasciar riposare per 10-15 minuti. Dopo macchia con carta da cucina e rotolare nella farina.
In una padella riscaldare l'olio a fuoco medio. zucchine friggere fino a doratura, a circa 2-3 minuti per ogni lato.
Mescolare le erbe e l'aglio con formaggio, Panna acida e sale.
Quando zucca fresca, metterli cagliata pasta. Lasciare in frigo per 15-20 minuti.
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7. zucchine fritte con le uova
ingredienti
- 1 cipolla;
- 1 zucchina;
- 4-5 rametti di aneto o di prezzemolo;
- 1 spicchio di aglio;
- 2 uova;
- sale - a gusti;
- 1 cucchiaio di olio vegetale;
- pepe - qb.
preparazione
Cipolle e zucchine tagliati a pezzetti. Tritare le erbe e l'aglio. Le uova sono un po 'di sale e frullare insieme.
In una padella riscaldare l'olio a fuoco medio. Per 4-5 minuti, soffriggere la cipolla, poi aggiungere le zucchine, sale, pepe, aglio, e cuocere per 8-10 minuti più. Versare le uova, coprire e cuocere per altri 3-4 minuti. Prima di servire, cospargere con le erbe.
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8. zucchine fritte con cipolla, il timo ed il formaggio
ingredienti
- 4 piccole zucchine;
- 1 cipolla;
- 50-60 g di formaggio;
- 1 cucchiaio di olio vegetale;
- 2 cucchiai di burro;
- ½ cucchiaino di sale;
- ¼ cucchiaino di pepe nero;
- ½ cucchiaino di timo secco.
preparazione
Zucchini tagliato a fette, cipolle - semianelli. Formaggio strofinare su una grattugia piccola.
In una padella a fuoco medio, scaldare l'olio vegetale e metà del burro. Friggere le cipolle fino a doratura per circa 7-10 minuti. Aggiungere le zucchine, sale, pepe, timo e burro rimanente. Aumentare il fuoco a medio. Cuocere 10-15 minuti in più, fino a quando leggermente dorata e da squash sono tenere. Cospargete con il formaggio e servire.
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9. Zucchine fritte con pomodori e peperoni in salsa di panna
ingredienti
- 2 zucchine;
- 2 pomodori;
- 1 cipolla;
- 1 paprika;
- 5 rametti aneto o di prezzemolo;
- 3 spicchi aglio;
- 2 cucchiai di olio vegetale;
- 120 ml di acqua;
- 1 cucchiaio di paprika;
- sale, pepe nero macinato - a piacere;
- 1 cucchiaino di pepe rosso;
- 2 cucchiai di farina;
- 200 g di crema.
preparazione
Zucchine e pomodori tagliati a pezzi grossi, cipolla - piccolo, peperoni dolci - media. Tritare i verdi. Aglio passare attraverso la stampa.
In una padella riscaldare l'olio a fuoco medio. Soffriggere la cipolla per 5-6 minuti, quindi aggiungere la metà dell'acqua, pepe e paprika. Cuocere a fuoco lento per 15 minuti. zucchine Gettare, sale, pepe nero e rosso, e dopo 6-7 minuti - pomodori.
L'acqua residua, mescolare con la farina, aggiungere la panna acida e frusta fino a che liscio. Versare la salsa padella con le verdure, portare ad ebollizione. Cospargere con erbe e aglio, mescolate.
tasso di gusto🥗
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10. zucchine fritte con fagioli e pomodori
ingredienti
- 2 zucchine;
- 1 cipolla;
- 4 spicchi di aglio;
- 1 piccolo mazzetto aneto o di prezzemolo;
- 3-4 pomodori;
- 2 cucchiai di olio vegetale;
- 1 barattolo di fagioli in scatola;
- sale e pepe - qb.
preparazione
Zucchine e cipolle tagliate a dadini. aglio passati attraverso la stampante. Tritare i verdi.
Pomodori versare acqua bollente per 1 minuto. Dopo la buccia e strofinare su una grattugia grossa.
In una padella riscaldare l'olio a fuoco medio. Soffriggere la cipolla per 4-5 minuti. Aggiungere le zucchine, i pomodori e far cuocere per 20-25 minuti. Dopo di che, mettere in una padella, fagioli, aglio ed erbe fresche. Sale, pepe e mescolate.
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