10 ricette interessanti con Aronia
Programma Di Formazione Cibo / / December 19, 2019
1. Jam chokeberry
ingredienti
- 370 ml di acqua;
- 1 kg di zucchero;
- 1 kg chokeberry.
preparazione
Far bollire l'acqua in una pentola. A poco a poco versare allo zucchero, mescolando bene dopo ogni aggiunta. Attendere fino a quando lo zucchero è completamente sciolto e lo sciroppo arriva a bollore.
Versare in bacche pan e, agitando, portare ebollizione massa fuoco medio. Abbassate la fiamma leggermente e cuocere per altri 4 minuti. Coprire e fresco.
Posizionare il vasetto di marmellata a fuoco alto e mescolare, portare a ebollizione. Far bollire 10 minuti, poi raffreddare. Quindi ripetere la cottura 10 minuti.
Se si desidera mantenere la marmellata per un lungo periodo, di spostare subito dopo la cottura in vasetti Sterilizzare e arrotolare. Flip, avvolgere e fresco. Conservare il vaso in un luogo fresco.
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2. Jam chokeberry e le mele
ingredienti
- 220 g di zucchero;
- 100 ml di acqua;
- 200 g di Aronia;
- 2 mele;
- un pizzico di cannella.
preparazione
Lo zucchero vsypte padella e versare l'acqua. Mescolando, portare ad ebollizione. Zucchero deve essere sciolto.
Mettere in sciroppo di bacche e portate a ebollizione a fuoco medio. Nel frattempo, tagliate le mele a pezzetti e li getteranno nella sciroppo, quando si tratta di un punto d'ebollizione.
Anche in questo caso portare il peso fino ad ebollizione. Aggiungere la cannella e, mescolando ogni tanto, cuocere a fuoco basso per 30 minuti.
, Mettilo in vasetti sterilizzati per preservare la marmellata per l'inverno, e arrotolare. Flip, avvolgere qualcosa di caldo e freddo. marmellata Conservare in luogo fresco.
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3. Cheesecake con Aronia
ingredienti
- 200 g ricotta;
- 100 g di zucchero;
- 2 uova;
- 100 g di farina setacciata;
- 10 g di un disintegrante;
- 200 g di Aronia;
- un po 'di olio vegetale.
preparazione
Schiacciate con una forchetta formaggio con lo zucchero. Aggiungere le uova e battere con un mixer. Aggiungere la farina, il lievito è collegato a, e mescolare fino a che liscio.
Aggiungere le bacche nella pastella e mescolate di nuovo. Olio una teglia, mettere la pasta e smussare là. Cuocere la torta a 180 ° C per circa 30 minuti.
Prima di prendere la torta dallo stampo e taglio, lasciare per un'ora per raffreddarsi.
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4. Cupcakes con Aronia
ingredienti
- 150 g di Aronia;
- 140 ml latte;
- 1 cucchiaio di miele;
- 3 uova;
- 140 ml di olio vegetale;
- 110 g di zucchero;
- 240 g di farina setacciata;
- 1 cucchiaino di lievito in polvere;
- 1 cucchiaino di cannella;
- 1-2 cucchiai di zucchero a velo.
preparazione
Versare frutti di bosco con il latte, aggiungere il miele e girare il frullatore a purea.
In un contenitore separato, montare le uova, il burro e lo zucchero. Impastare la farina, il lievito e la cannella. Aggiungere la farina al composto di uova e collegarli correttamente.
Versare la purea di impasto bacche e mescolare bene di nuovo. Stendere la massa formochkam - hanno bisogno di circa 12 unità.
muffin cuocere in preriscaldato a 180 ° C in forno per 25-30 minuti. Prima di servire, spolverizzate con zucchero a velo.
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5. Panini con Aronia
ingredienti
- 400 g di farina;
- 2-4 cucchiai di zucchero;
- 1 cucchiaino di sale;
- 200 g di burro;
- 240 ml di latte;
- 1 tuorlo d'uovo;
- 200 g di Aronia;
- 2-3 cucchiai di zucchero a velo.
preparazione
Collegare la farina, lo zucchero e il sale. Mentre si agita, versare lentamente la farina miscela di burro fuso e il latte. Lavorate l'impasto, avvolgerlo con pellicola trasparente e conservare in frigorifero per mezz'ora.
Quindi dividere l'impasto in 6-7 parti uguali. Stendere lunghi nastri e rulli rullo.
Mettete gli involtini in una teglia da forno, la pergamena laid e spennellare con il tuorlo d'uovo sbattuto. Mettere bacche su rulli e cuocere per circa 35 minuti ad una temperatura di 200 ° C. Prima di servire, spolverizzate con lo zucchero.
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6. Smoothies con Aronia, banane e le mele
ingredienti
- 2 mele;
- 1 banana;
- 50 g di Aronia;
- 120-140 ml di acqua;
- 1 cucchiaio di miele;
- un pizzico di cannella.
preparazione
Sbucciare le mele e banane e tagliatele a pezzetti. Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola miscelatore e frullare fino a che liscio.
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7. Vino da chokeberry
ingredienti
- 5 kg Aronia;
- 800 g di zucchero;
- 1 litro di acqua.
preparazione
Mettere le bacche non lavati in una casseruola, e ricordare loro mani o braciola frullatori. Versare 600 grammi di zucchero e mescolate.
Coprire la padella con garza, piegate in diversi strati, e lasciare in un luogo buio caldo per una settimana. Ogni giorno, mescolare il contenuto della padella in modo che nessun stampo.
Filtrare il futuro del vino, un buon terreno di compressione. Spremere più utile: aggiungere ad esso 200 g di zucchero e l'acqua e lasciarlo sotto la garza per una settimana.
Versare il liquido filtrato in una bottiglia e chiudere il blocco idraulico. può essere acquistare su AliExpress o creare il proprio. Chiudere il tappo della bottiglia, farlo nel foro e inserire un tubo sottile senza toccare il vino. In modo che la bottiglia non ha ottenuto l'aria, l'argilla attaccato al luogo dove il tubo entra. L'altra estremità inferiore del tubo nel contenitore con acqua.
Lasciare in un luogo buio caldo per 2 mesi. Una settimana dopo l'inizio della fermentazione, ceppo e aggiungere una spruzzata di liquido nella bottiglia.
Nel giro di due mesi vino necessità di sbarazzarsi di sedimenti tre volte, che viene versato attraverso un tubo in un altro contenitore.
Versare le bottiglie di vino finiti e chiudere ermeticamente. Si può bere subito, ma è meglio dare infusione per almeno un altro paio di mesi.
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8. Tintura di chokeberry
ingredienti
- 300 g di Aronia;
- 3 pisello pimento;
- 3 piselli pepe nero;
- 3 germoglio di chiodi di garofano secchi;
- 250 g di zucchero;
- 800 ml di vodka.
preparazione
Macinare lavato frullatore chernoplodki. Mettere la purea in vaso tre litri. Aggiungere il pepe, chiodi di garofano e zucchero, coprire e agitare bene.
Lasciare il vaso in un luogo buio per una settimana. Ogni giorno, si agita la miscela di bacche. Poi versare la vodka, chiudere il coperchio, mescolare e lasciar riposare per altre 2 settimane.
Piegare la garza in diversi strati. Filtrare con una tintura di sorbo, versare in bottiglie e chiudere ermeticamente. Tintura è pronto per l'uso, ma si può stare un altro paio di settimane.
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9. Composta di chokeberry e le mele per l'inverno
ingredienti
- 3 mele grandi;
- 300 g di Aronia;
- 2½-3 litri di acqua;
- 300 g di zucchero;
- ¼ cucchiaino acido citrico.
preparazione
Tagliare le mele in pezzi di grandi dimensioni, senza semi. Il volume del vaso sterilizzato 3 l bacche e mele Put.
vaso di riempimento con acqua bollente fino alla cima. Coprire con un coperchio e lasciar riposare per circa 20 minuti.
In padella lo zucchero vsypte e acido citrico. Scolare l'acqua dal presente alle banche. Mescolare, portare a ebollizione e lasciate cuocere per 1-2 minuti.
Versare il liquido bollente nel vaso, e arrotolare. Girare il vaso, avvolgere qualcosa di caldo e raffreddare completamente.
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10. Adjika di chokeberry
ingredienti
- 5 spicchi aglio;
- 2-3 baccelli di peperoncino;
- ½ trave o coriandolo prezzemolo;
- 1 kg di Aronia;
- 2 cucchiai di sale;
- 150 g di zucchero;
- 75 ml di aceto 9%;
- ½ cucchiaino di pepe misto;
- 1 cucchiaino di coriandolo macinato.
preparazione
Sbucciare gli spicchi d'aglio e su smontare. Liberarsi di semi di peperoncino. Tritare o tritare il frullatore l'aglio, peperoncino, erbe e chernoplodki.
Aggiungere sale, zucchero, aceto, peperoni e miscela di coriandolo e mescolare. Lasciare per un'ora per condimento fuso. Lay adjika sui barattoli sterilizzati e coperchi vicino capron. Conservare la salsa in frigorifero.
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