10 ricette interessanti con gli spinaci per tutti i gusti
Programma Di Formazione Cibo / / December 19, 2019
1. Frittata con spinaci
ingredienti
- 9 uova;
- 2 cucchiai di latte;
- 30 g di parmigiano grattugiato;
- sale - a gusti;
- pepe nero macinato - a piacere;
- 2 cucchiai olio di oliva;
- 1 cipolla;
- 1 spicchio di aglio;
- 250-300 g di spinaci freschi;
- 60 g di formaggio di capra.
preparazione
Sbatti Sbatti le uova, il latte e il formaggio. Condire con sale e pepe. Scaldate l'olio in una padella a fuoco medio. Far soffriggere la cipolla tritata per 5 minuti, aggiungere l'aglio tritato e cuocere un altro minuto.
Tritate gli spinaci con un coltello e spesso aggiungere alle verdure. Cuocere finché è leggermente ridotto di volume. Versare il composto di uova e ingredienti liscia.
Stendere sulla parte superiore piccoli pezzi di formaggio di capra. Coprire la padella con un coperchio e fate cuocere a fuoco basso per 10-13 minuti. Spostare la teglia in preriscaldato a 180 ° C in forno per qualche minuto a frittata rosolata.
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2. Spinaci con pancetta e besciamella
ingredienti
- 400 g di spinaci freschi;
- 3-4 strisce di pancetta;
- 1 cipolla;
- 1 spicchio di aglio;
- 2 cucchiai burro;
- 2 cucchiai di farina;
- 240 ml di latte;
- un pizzico di noce moscata;
- sale - a gusti;
- pepe nero macinato - a piacere.
preparazione
Abbassare gli spinaci in acqua bollente per circa 1 minuto. Pieghevole in un colino e sciacquare sotto l'acqua fredda per fermare il processo di cottura. Strizzare il liquido in eccesso e tagliare gli spinaci con un coltello.
Affettare la pancetta e la cipolla a pezzetti e tritare l'aglio. Mettere pancetta in una padella riscaldate e friggere fino alla comparsa di olio. Aggiungere la cipolla e l'aglio e soffriggere a fuoco lento.
In un'altra padella o casseruola sciogliere il burro a fuoco moderato. Incorporare la farina e fate cuocere, mescolando un paio di minuti. Aggiungere poco a poco il latte e cuocere la salsa, mescolando continuamente fino a spessore.
Mettere gli spinaci in salsa, pancetta, cipolle e aglio. Condire con la noce moscata, sale e pepe e mescolate. Portate ad ebollizione e togliere dal fuoco.
preparare🥛
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3. minestra di crema con spinaci
ingredienti
- 50 g di burro;
- 1 cipolla;
- 2 spicchi di aglio;
- 1-2 patate;
- 450 ml di brodo di pollo o vegetale;
- 600 ml di latte;
- 450 g di spinaci freschi;
- ½ limone;
- sale - a gusti;
- pepe nero macinato - a piacere;
- noce moscata - a piacere;
- qualche cucchiaio di panna.
preparazione
Il burro fuso padella o casseruola. Mettete la cipolla tritata e l'aglio e soffriggere a fuoco lento. Tagliare le patate a cubetti, aggiungere le verdure e cuocere per un altro minuto.
Versare il brodo e cuocere per circa 10 minuti a fuoco moderato. Aggiungere il latte e portate a bollore. Disporre la metà gli spinaci e grattugiata finemente la scorza di limone. Cook, coperto per 15 minuti, poi raffreddare leggermente.
Girare frullatore per purea la minestra con i resti di spinaci e poi riscaldare di nuovo. Condire con sale, pepe e noce moscata. Prima di servire, guarnire con panna montata.
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4. Pollo in salsa di formaggio cremoso con spinaci
ingredienti
- 2-3 cucchiai di olio;
- 4 petto di pollo metà senza pelle e ossa;
- sale - a gusti;
- pepe nero macinato - a piacere;
- 2 cucchiaini paprica;
- 1 cipolla;
- 2 spicchi di aglio;
- 250 g di spinaci freschi;
- 240 ml di panna senza grassi;
- 180 ml di brodo di pollo;
- 100g grattugiato mozzarella;
- 50 g di parmigiano grattugiato.
preparazione
Scaldate metà dell'olio in una padella a fuoco medio. pollo strofinare con sale, pepe e paprika. Fry per circa 8 minuti per ogni lato fino a doratura. Mettete la carne su un piatto.
Scaldare l'olio rimanente in una padella e gettare la cipolla tritata. Fry, mescolando circa 5 minuti. Aggiungere l'aglio tritato e fate cuocere un altro minuto. Spesso introdotto gli spinaci e cuocere fino a quando non si riduce un po 'di volume.
Versare la crema e brodo, condire con sale e pepe e cuocere per 3 minuti. Aggiungete il formaggio mozzarella e parmigiano e mescolare per sciogliere il formaggio. Mettete il pollo in padella e cuocere per altri 5 minuti, versando la sua salsa.
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5. Polpette di tacchino con spinaci
ingredienti
- 300 g di spinaci surgelati;
- 1 uovo;
- 80-100 g di pangrattato;
- 450 g di tacchino tritata;
- ¼ di cipolla;
- 1 spicchio di aglio;
- sale - a gusti;
- pepe nero macinato - a piacere;
- un po 'di olio vegetale.
preparazione
Scongelare gli spinaci e spremere il liquido in eccesso. Mescolare con uovo sbattuto, briciole, tritato, la cipolla e l'aglio tritati, sale e pepe. È possibile aggiungere altri spezie al vostro gusto.
Formare una miscela di piccole sfere e posto su una teglia, unta d'olio. Cuocere in forno a 200 ° C per circa 20 minuti.
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6. Salmone farcito con spinaci e formaggio
ingredienti
- 80-100 g spinaci surgelati;
- 220 g formaggio cremoso;
- 50 g grattugiato mozzarella;
- ¼ cucchiaino di aglio secco;
- peperoncino in polvere - per il gusto;
- sale - a gusti;
- 4 filetti di salmone;
- pepe nero macinato - a piacere;
- 2-3 cucchiai di olio;
- noce di burro;
- ½ limone.
preparazione
Scongelare gli spinaci e spremere il liquido in eccesso. crema di formaggio Mix, mozzarella, spinaci, aglio, peperoncino e sale. Fare un incisione longitudinale di pesce e di partenza per ottenere una miscela.
Strofinare i filetti con sale e pepe. Scaldate l'olio in una padella a fuoco medio. frittura di pesce per circa 6 minuti per ogni lato fino a doratura. Dopo i filetti di rovesciare, piovigginare con succo di limone.
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7. Gnocchi con spinaci e ricotta
ingredienti
- 280 g di spinaci surgelati;
- 200 g ricotta;
- 60 g di parmigiano grattugiato;
- 1 tuorlo d'uovo;
- 3 cucchiai di farina + poco per aspersione.
preparazione
Scongelare gli spinaci e spremere il liquido in eccesso. Mescolare tutti gli ingredienti in un frullatore. Ciecamente dalla massa di piccole sfere, cosparso di farina mani. Se la massa di male mantiene la sua forma, aggiungere altra farina.
Lessare gli gnocchi parti. Metterli in acqua bollente per 3 minuti. Devono venire alla superficie.
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8. Insalata con spinaci, mele, noci, formaggio e salsa di senape
ingredienti
- 2 mele grandi;
- ½ cipolla rossa;
- 280 g di spinaci freschi;
- 50 grammi di noci;
- 80 g di mirtilli secchi;
- 140 g di formaggio di capra e feta;
- 80 ml di olio di oliva;
- 60 ml di aceto di sidro di mele;
- 2 cucchiai di succo di limone;
- 1 cucchiaio di senape Dijon;
- 1 spicchio di aglio;
- sale - a gusti;
- pepe nero macinato - a piacere;
- 1 cucchiaio da tavola miele - opzionale.
preparazione
Sbucciare le mele dai nuclei e tagliare a fettine sottili. Tritate la cipolla in strisce sottili. Mettete in una ciotola di spinaci, mele, cipolle, noci, mirtilli rossi e metà del formaggio sbriciolato.
Mescolate l'olio, l'aceto, il succo di limone, la senape, l'aglio tritato, sale, pepe, e - se lo si desidera - miele. Pour condimento, mescolare e cospargere con il formaggio rimanente.
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9. Insalata con spinaci, arance, sedano, melograno e spogliatoio miele di agrumi
ingredienti
- 1 melograno;
- 2 arance;
- 3-4 gambi di sedano;
- 180 g di spinaci freschi;
- 30g di mandorle tritate
- 2 cucchiai di aceto di sidro di mele;
- 2 cucchiai olio di oliva;
- 1 cucchiaio di miele;
- 1 scalogno;
- sale - a gusti;
- pepe nero macinato - a piacere.
preparazione
pulito melagrana. Consegnare buccia d'arancia 1, venature bianche e film. Tagliare il sedano a pezzetti. Mettete in una ciotola di spinaci, sedano, arancia, semi di melograno e mandorle.
Mescolare il succo di arancia secondo, aceto di mele, burro, miele, cipolla tritata, sale e pepe. Versare condimento e mescolare delicatamente.
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10. frullato di latte con spinaci, kiwi e banana
ingredienti
- 240 ml di latte;
- 60-80 g di spinaci freschi;
- 3 kiwi;
- 1 banana;
- 250 grammi di yogurt.
preparazione
Mescolare in un frullatore il latte e spinaci. Aggiungere lo yogurt, fette di kiwi e banana e frusta fino a che liscio.
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