10 è ricette molto particolari con l'anguria

insalata di cocomero Thai

ingredienti

• ¼ di cocomero media;
• 2 fascio coriandolo fresco;
• 2 fascio rucola;
• 2 fascio menta fresca;
• 1 piccola ravanello;
• 100 g di formaggio feta;
• piccole arachidi o semi di girasole trattati.

per la salsa

• 1 piccolo pelati e zenzero tritato;
• Uno rosso, uno giallo (Guero) e 1 peperoncino verde (purificata dai semi e tritato);
• 1 cucchiaio. l. salsa di soia;
• 6 cucchiai. l. olio di oliva;
• 1 h. l. olio di sesamo;
• Succo di 3-4 limoni;
• sale marino e pepe nero macinato.

preparazione

La carne di anguria pulito dalle ossa e tagliatele a dadini. Coriandolo, rucola e menta chop e inviare in una ciotola con trito di ravanelli, anguria e menta. Su un altro piatto, mescolare lo zenzero, peperoncino, salsa di soia, olio di oliva e olio di sesamo, succo di lime, sale e pepe (a piacere). Arachidi o semi di girasole friggere in una padella o teglia nel forno (si possono acquistare già arrosto). Dopo di che, macinare i semi o li macinare in un frullatore o macinino da caffè. Pour condimento, aggiungere il formaggio feta e cospargere con arachidi (semi di girasole).

anguria fritto con formaggio e prosciutto

ingredienti

• 3-5 piccoli (circa 3 cm) pezzi di cocomero;
• 1 cucchiaio. l. olio di oliva;
• 100 g proshutto;
• 100 g di formaggio blu;
• 1 h. l. aceto balsamico;
• mazzetto di basilico fresco;
• sale grosso;
• pepe nero macinato.

preparazione

Barbecue di calore a 350-400 gradi. Fette di anguria pennello con olio d'oliva (entrambi i lati), sale e pepe. Friggere le fette di cocomero sulla griglia (1 minuto per lato) senza chiudere i barbecue coperchio fino a visualizzare crosta caratteristici. Prosciutto tagliato a fette sottili. Drizzle ogni fetta di anguria con aceto balsamico e servite con prosciutto, formaggio e basilico fresco.

shake anguria

ingredienti

• 500 g della polpa del melone maturo;
• 100 g di latte condensato zuccherato;
• 2 cucchiai. l. zucchero;
• Cocktail ombrelloni per tubi decorazione.

preparazione

Sheik - un cocktail, di solito di latte, in base alla miscelazione ricetta e gli ingredienti mescolando. Per cucinarlo, buccia di semi di anguria. Sbattere in un frullatore insieme a latte condensato e zucchero per omogeneità. Scolare cocktail decanter e lasciate raffreddare in frigorifero. Poi versare gli occhiali (del numero indicato di ingredienti ottenuti 4-6 porzioni) e guarnire sul gusto.

zuppa cocomero

ingredienti

• 500 g di polpa di cocomero;
• 1 cetriolo;
• 1 peperoncino verde;
• 1 piuma cipolla verde;
• 1 calce;
• menta fascio;
• 2 cucchiai. l. aceto di Champagne;
• 1 cucchiaio. l. olio di oliva;
• sale marino e pepe nero macinato.

preparazione

Anguria chiaro di semi e tritare finemente. Basta tagliare pepe, erba cipollina e menta. Tagliate il cetriolo a dadini. Prendete una ciotola profonda e mescolare tutti gli ingredienti tritati, spruzzati con succo di lime loro (a proposito, anche, possono sbriciolarsi scorza in una ciotola), aceto e olio d'oliva. Mescolare bene. Contenuti ciotola cotta quindi utilizzando un frullatore fino a che liscio. Strain attraverso un setaccio fine, stagione risultando schiacciato con sale e pepe. Raffreddare in frigorifero per un'ora. Poi servire, rovesciando sul piatto profondo e guarnire con menta.

Watermelon salsa

ingredienti

• 400 g di polpa di cocomero;
• 2 peperoni jalapeno;
• fascio coriandolo;
• 60 ml di succo di lime;
• lampadina viola piccolo mezzo;
• Aggiustare di sale.

preparazione

Salsa - un antipasto di verdure messicano di verdure tritate (da non confondere con la stessa salsa!). Per preparare la salsa stravagante cocomero, lavaggio, semi di rimuovere e tagliare tutte le verdure e la frutta. Versare il succo di lime, sale. Mescolare bene e lasciate fermentare per un piccolo spuntino. Servire fresco.

Spiedini di anguria e gamberetti

ingredienti

• 450 g grande gamberetti;
• 26 parti (3 cm di spessore) di cocomero maturo;
• 80 ml di succo di lime;
• 60 ml di olio di oliva;
• 2 cucchiai. l. miele;
• pinch aglio in polvere;
• basilico (preferibilmente Thai).

preparazione

Per prima cosa preparate la marinata: mescolare il succo di lime, olio, basilico tritato, miele e aglio in polvere. quarto stampo risultante marinata in una ciotola a parte. Poi immergere i gamberetti sgusciati nella marinata per 15 minuti. Tesatura gamberi e fette di cocomero su spiedi di legno, alternate tra loro. Grill gli spiedini a fuoco medio per circa 5 minuti, fino a quando i gamberi non sono zarozoveyut. Servire spiedini su spiedini, irrigazione suo marinata restante. Di questa quantità di prodotti ottenuti circa 13 porzioni.

Marmellata di bucce di cocomero

ingredienti

• 1 bucce di cocomero kg;
• 1,2 kg di zucchero;
• 600 ml di acqua;
• 1 limone;
• 3 ore. l. bicarbonato di sodio;
• vaniglia.

preparazione

Tagliare un bucce di cocomero pelle verde (dovrebbe essere solo la parte bianca) e tagliato in piccoli pezzi (3-4 cm). Sciogliere soda in 3 litri di acqua e posto nella soluzione risultante buccia. Lasciateli a bagno la notte. Al mattino un buon risciacquo con acqua pulita. Ulteriori sciroppo di zucchero bollire 600 ml di acqua a 600 g di zucchero. Quando lo sciroppo comincia ad addensarsi, crosta inferiore in esso, portate a ebollizione e cuocere a fuoco lento per altri 30 minuti a fuoco lento. Successivamente off e lasciare in infusione (5-8 ore). Poi dosypte zucchero rimasto, riportare a ebollizione e cuocere a fuoco lento per mezz'ora. Lasciare per altre 5-8 ore. Ripetere la procedura per la terza volta. Alla fine del terzo ebollizione aggiungere il succo di limone e la vaniglia. Quando la marmellata è raffreddato, versatelo sulle rive, e conservare in un luogo fresco.

Cocomero frutta ghiaccio

ingredienti

• 500 g di cocomero;
• 2 cucchiai. l. succo di lime;
• menta.

preparazione

La carne di anguria pulito dalle ossa. Con l'aiuto di un frullatore, unire i anguria, succo di lime e foglie di menta. Il gusto può aggiungere un po 'di zucchero. Poi versare le forme derivanti da cocktail (tazze a portata di mano di yogurt), inserire il bastoncini per ghiaccioli, e inviarlo a un paio d'ore in frigorifero. Per ottenere sotto forma di ghiaccio anguria, drop forma con lui per qualche secondo in acqua tiepida.

anguria budino

ingredienti

• 2 kg di pasta di cocomero;
• 50 g di amido di mais;
• 100 g di zucchero;
• 1 h. l. semi di anice;
• 2 ore. l. il succo di limone.

preparazione

Anguria cancellare delle ossa e frusta in una purea con un frullatore. Filtrare con un colino per sbarazzarsi della polpa. ¼ risultante succo di cocomero mescolato con amido di mais. Versare il succo rimanente in una casseruola e portate a bollore con i semi di zucchero e anice. Poi versare il succo di cocomero differito con l'amido in una pentola. Ridurre il calore e cuocere, mescolando, per 3 minuti. Quindi aggiungere il succo di limone e togliere la padella dal fuoco. Attraverso un versare tazze peso anguria e lasciare raffreddare a temperatura ambiente. Dopo di che, inviare il budino in frigorifero per almeno 3 ore. Servire, cosparso di pistacchi terra porzioni, scaglie di cioccolato, cannella e guarnire con panna montata.

anguria sorbetto

ingredienti

• 4 kg di cocomero;
• 130 g di zucchero;
• 180 ml di acqua;
• 2 cucchiai. l. succo di lime.

preparazione

Versare l'acqua in un pentolino, il vsypte zuccheri in esso e portate a ebollizione a fuoco medio, mescolando continuamente. Poi abbassate la fiamma e lasciate cuocere lo sciroppo per altri 5 minuti. Togliere dal fuoco e raffreddare a temperatura ambiente. Poi coprire la padella con un coperchio e inviarlo in frigorifero per un'ora. Nel frattempo, anguria e succo di lime, battuta con l'aiuto di un frullatore fino a che liscio. Poi filtrare attraverso un sacco di anguria per sbarazzarsi di ossa, e battere con sciroppo di zucchero raffreddato. Versare il composto di anguria-zucchero in una padella e mettere in frigorifero per 30 minuti. Durante questo tempo, il futuro sorbetto dovrebbe "afferrare" ai bordi. Prendete un cucchiaio e mescolare. Nuovo messo in frigorifero. Mezz'ora dopo, ripetere la procedura. Sorbetto è quello di ottenere la coerenza con cristalli di anguria, di ghiaccio. Dopo di che il dessert congelamento di più per 1,5-2 ore.