10 Torta di limone, che si cuocere ancora e ancora

1. torta di crema di limone su pasta frolla

ingredienti

Per la pasta:

• 125 g di burro;
• 250 g di farina + per aspersione;
• 90g di zucchero semolato;
• pizzico di sale;
• 1 arancia;
• 1 uovo.

Per il ripieno:

• 6 limoni;
• 250 g di zucchero semolato;
• 100 g di polvere di zucchero vanigliato;
• 9 uova;
• 300 ml di panna da montare.

preparazione

Tagliare il burro freddo a pezzetti e mescolare con la farina fino a che l'educazione briciole. È possibile farlo a mano o in un frullatore. Mescolare lo zucchero, il sale e grattugiata finemente la scorza d'arancia. Sbattere l'uovo e impastare la pasta.

Forma in una palla, appiattire, l'involucro alimenti in fogli e conservare in frigorifero per 1,5 ore.

Tabella cospargere pasta di farina e cucitura rotolo spessore di circa 0,5 cm. Mettere l'impasto in una forma con un diametro di 24 cm, livello e tagliare il superfluo. Coprire l'impasto con un foglio o pergamena e cospargere sulla cima di fagioli secchi. esigenze Georgia per la torta non è gonfio.

Rimuovere forma in frigorifero per 20 minuti. Poi riorganizzare in una preriscaldato a 180 ° C in forno per 15 minuti. Rimuovere il peso e cuocere altri 5 minuti.

Grattugiate la scorza di limone su una grattugia fine e spremere il succo. Aggiungere lo zucchero e uova in polvere e Sbatti Sbatti accuratamente. Continuando a sbattere, entrare in una miscela di panna. Poi filtrare la massa attraverso un setaccio e riempirlo fino all'orlo con l'impasto.

Cuocere la torta a 160 ° C 25-30 minuti e raffreddare completamente.

2. torta al limone delicato con la glassa

ingredienti

Per la torta:

• 120 g burro;
• 120 g di zucchero;
• 2 uova;
• 120 g di farina;
• 1 limone;
• 1½ cucchiaini di lievito in polvere.

Per la glassa:

• 4 cucchiai di succo di limone;
• 150 g di zucchero a velo.

preparazione

Mescolare il burro ammorbidito e lo zucchero. Entra nella miscela di uova. Quindi aggiungere la farina e mescolare accuratamente. Aggiungere la scorza di limone grattugiata finemente, succo di mezzo o intero limone, il lievito e mescolare bene di nuovo.

Coprire la pergamena del diametro di 22-23 cm e posizionare la parte posteriore pasta. Mettere in una preriscaldato 190 ° C in forno per circa 20 minuti. Pie deve propechsya e diventare d'oro. Per verificare la disponibilità, perforare il centro della torta con uno stuzzicadenti. Dovrebbe uscire pulito.

Mescolare il composto di zucchero succo di limone e ghiaccio e versare la torta raffreddata.

3. Limone meringa c

ingredienti

Per la pasta:

• 250 g di farina + per aspersione;
• 115 g di burro;
• 1 uovo;
• pizzico di sale;
• 1 cucchiaino di zucchero;
• 2-3 cucchiai latte o acqua.

Per il ripieno:

• 3 limoni;
• 150 g di zucchero;
• 1 cucchiaio di amido di mais;
• 3 uova;
• 50 g di burro.

Per la meringa:

• 4 albumi;
• ½ limone;
• pizzico di sale;
• 200 grammi di zucchero.

preparazione

Mescolare la farina raffreddato il burro fuso, uova, zucchero e sale. Versare il latte o l'acqua e impastare la pasta. Cospargere la tabella con farina e stendere la pasta su di esso uno strato sottile. Mettere in forma con un diametro di 23-25 ​​cm e liscia sul fondo e pareti. Coprire la pellicola, fagioli secchi cospargere e mettere in preriscaldato a 180 ° C in forno per circa 20 minuti.

In una casseruola, mescolare la scorza finemente grattugiata di due limoni, il succo di tre limoni, zucchero, amido e uova. Mescolando continuamente con una frusta, dare peso ad addensarsi di calore poco più moderato e aggiungere il burro. Quando il composto diventa più spessa, rimuovere la casseruola dal fuoco.

Mettere il ripieno sulla torta e liscia. Coprire con pellicola trasparente e mettere in frigorifero fino a cottura meringa. A tal fine, un mixer, battere i bianchi, il succo di limone e il sale fino a renderlo cremoso, aggiungendo a poco a poco lo zucchero. Versare il composto in citrico ripieno cuocere torta e altri 30 minuti a 140 ° C.

4. torta al limone con latte condensato e crema al burro

ingredienti

Per la pasta:

• 125 g tritato frollino;
• 6 cucchiai di burro;
• 130 g di zucchero;
• un po 'di olio vegetale.

Per il ripieno:

• 800g di latte condensato (2 banche standard);
• 3 tuorlo d'uovo;
• 160 ml di succo di limone;
• un pizzico di sale.

Per la crema di burro e decorazioni:

• 250 g di panna;
• 40 g di zucchero a velo;
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia;
• 3 fette di limone;
• un rametto di menta.

preparazione

Il mix di biscotti schiacciato, il burro fuso e lo zucchero raffreddato. Lubrificare l'olio vegetale con un diametro di 23 cm e distribuire l'impasto lungo il fondo e le pareti. Cuocere per 8 minuti a 180 ° C.

Mixer, unire il latte condensato, tuorli d'uovo, il succo di limone e il sale. Frullare il tutto per 4-5 minuti. Versare il ripieno sopra la pasta, livello e cuocere altri 10 minuti. Raffreddare leggermente e rimuovere la torta in frigorifero per almeno un'ora.

Sbattere con una crema mixer, zucchero a velo e l'estratto di vaniglia. Mettete la torta di crema di burro al centro, in cima put fettine di limone e un rametto di menta.

5. Limone crostata con mandorle su una pasta lievitata

ingredienti

Per la pasta:

• 350-400 g di farina;
• 20 g di zucchero;
• pizzico di sale;
• 6 g di lievito secco velocità;
• 200 g di burro;
• 150 ml di acqua.

Per il ripieno:

• 2-3 di limone;
• 300 g di zucchero;
• 1 cucchiaio di amido di mais;
• un po 'di farina di mandorle;
• una manciata di petali di mandorla;
• zucchero a velo - per aspersione.

preparazione

Mescolare la farina, lo zucchero, il sale e il lievito. Aggiungere l'olio e l'acqua e impastare delicato impasto omogeneo. Coprire il contenitore con l'impasto con un panno e lasciare in un luogo caldo per 30-40 minuti, quindi è un po 'rosa.

Mettere i limoni in acqua bollente per un minuto. Poi tagliare la frutta in piccoli pezzi e togliere i semi. limoni frullatore frusta, zucchero e amido.

Dividere la pasta in due pezzi e stendere le cuciture delle dimensioni della teglia. Mettere uno strato sulla pergamena vergata fogli, cospargere con la farina e petali di mandorle cottura. Diffusione in cima al riempimento.

Copertura con uno strato di un secondo test, fissare i bordi e il bordo superiore di forature con una forchetta. Cuocere per circa 30 minuti ad una temperatura di 180 ° C, raffreddare e cospargere polvere.

6. torta al limone con ricotta di Jamie Oliver

ingredienti

Per la pasta:

• 250 g di farina + per aspersione;
• 50 g di zucchero a velo per cospargere +;
• pizzico di sale;
• 75 ml di olio di oliva;
• 75 ml di vino bianco (Oliver usato Greco di Tufo);
• ½ cucchiaino di estratto di vaniglia.

Per il ripieno:

• 150 ml di succo di limone;
• 500 g ricotta;
• 150 g di zucchero semolato;
• 2 uova;
• 1-2 cucchiai di buccia di limone finemente grattugiata.

preparazione

Unire la farina, lo zucchero e il sale. Versare olio, vino e vaniglia e impastare la pasta. Forma in una palla, appiattire leggermente, avvolgere nella pellicola e conservare in frigorifero per mezz'ora.

Cospargere la tabella con farina e stendere la pasta su di esso uno spessore di 3 mm. Mettere in forma con un diametro di 25 cm livello e tagliare il superfluo. Pungere il fondo con una forchetta in più punti, coprire l'impasto con pellicola trasparente e conservare in congelatore per 1,5 ore. Poi mettere la forma in una preriscaldato a 180 ° C in forno per 25 minuti.

Mescolare il succo di limone, la ricotta, lo zucchero e le uova. Versare il composto sulla torta e cuocere per 30 minuti. Per 5 minuti fino cospargere cotto con zucchero a velo e la scorza di limone. Lasciare raffreddare la torta e cospargere con ancora polvere.

7. Lemon Cream Pie

ingredienti

Per strato di crema:

• 240 g formaggio cremoso;
• 180 g di zucchero a velo;
• 1 uovo;
• 60 g di burro;
• ½ cucchiaino di estratto di vaniglia;
• ½ limone.

Per la pasta:

• 110 g di farina;
• 2 cucchiaini di lievito in polvere;
• pizzico di sale;
• 100 g di zucchero;
• 120 g di burro + per lubrificazione;
• 2 uova;
• 2 limoni;
• ½ cucchiaino di estratto di vaniglia;
• zucchero a velo - per aspersione.

preparazione

Sbattere la crema di formaggio con un mixer per 5 minuti. Mescolare lo zucchero a velo e mescolate un paio di minuti. Aggiungere l'uovo, ha battuto di nuovo l'impasto, quindi aggiungere il burro fuso raffreddato, estratto di vaniglia e la scorza di limone grattugiata finemente e mescolare ancora. Messa dovrebbe avere una consistenza cremosa.

Setacciate insieme la farina con il sale e la cottura. Aggiungere lo zucchero e mescolare. Quindi immettere il burro fuso raffreddato, uova, 2 cucchiai di succo di limone e la scorza grattugiata finemente di due limoni e estratto di vaniglia. Impastare la pasta.

Olio la forma di un diametro di 22 cm e posizionare la parte posteriore pasta. Diffusione in cima alla massa cremosa. Cuocere in preriscaldato a 160 ° C in forno per 35-40 minuti. Raffreddare la torta in frigorifero pulito per un'ora e cospargere con zucchero a velo.

8. torta al limone senza uova Lush

ingredienti

• 275 g morbido ricotta o yogurt;
• 60 g di zucchero a velo per cospargere +;
• 2 cucchiaini grattugiata buccia di limone;
• 2 cucchiai di succo di limone;
• 3½ cucchiaio di olio vegetale per la lubrificazione +;
• 190 g di farina;
• 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio;
• 1 ¾ cucchiaini di lievito in polvere.

preparazione

Mescolare la ricotta o yogurt e zucchero a velo. Aggiungere la scorza, il succo di limone, olio e frusta frusta. la farina Setacciare con lievito e il bicarbonato di sodio. dry blend Connect con il liquido.

Olio la forma di 16 cm di diametro e inferiore copertina la pergamena. Rimettere l'impasto e toccare delicatamente la parte inferiore della tabella. Cuocere per 30 minuti a 180 ° C. Verificare la disponibilità di torta, trafitto con uno stuzzicadenti. Si dovrebbe rimanere chiaro.

Cospargere il dolce raffreddato con zucchero a velo.

9. torta al limone con glassa Vegan

ingredienti

Per la torta:

• 240 ml di latte di mandorle;
• 80 ml di olio di oliva per lubrificare +;
• 1 cucchiaio di estratto di vaniglia;
• 200 g di zucchero;
• 2-3 cucchiai di buccia di limone grattugiata finemente;
• 2-3 cucchiai di succo di limone;
• 250 g di farina;
• 1 cucchiaio di amido di mais;
• 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio;
• ½ cucchiaino di sale.

Per la glassa:

• 250 g di zucchero a velo;
• 3-4 cucchiai di latte di mandorle.

preparazione

mix latte di mandorla, Olio di oliva, estratto di vaniglia, lo zucchero, la scorza e il succo di limone. Separatamente farina di connect, amido, bicarbonato di sodio, il sale e indicare la massa citrico.

figura inferiore coperchio pergamena con un diametro di 20-22 cm. Olio il fondo e le pareti. Versare sulla pergamena pasta e posto in una preriscaldato a 180 ° C in forno per 20-25 minuti.

Mescolare lo zucchero a velo con il latte di mandorla e versare sopra la glassa torta raffreddata.

10. torta al limone-mandorla senza farina

ingredienti

• 4 uova;
• 2 cucchiai finemente grattugiata buccia di limone;
• 100 g di zucchero;
• 145 g di farina di mandorle (può essere fatto in modo indipendente, le mandorle tritate);
• 1 cucchiaino di lievito in polvere;
• ¼ di cucchiaino di terra cardamomo;
• 1 cucchiaino di aceto di mele;
• pizzico di sale;
• un po 'di burro o olio;
• zucchero a velo - per aspersione;
• un po 'di mandorle tritate - opzionale.

preparazione

Separare i tuorli dagli albumi. Le uova devono essere a temperatura ambiente. Sbattere i tuorli d'uovo, la scorza e metà dello zucchero. Separatamente, unire la farina di mandorle, polvere e cardamomo cottura. farina di collegamento con la miscela tuorlo.

Mixer e velocità aggiungendo gradualmente, proteine ​​schiuma. Continuando a sbattere, aggiungere l'aceto e sale. Quando l'aumento di volume di massa, in porzioni a versare in esso il restante zucchero. Si dovrebbe ottenere una schiuma bianca spessa.

Aggiungilo nella miscela di mandorle preparata e mescolare delicatamente.

Coprire la forma pergamena fondo con un diametro di 20-22 cm. Olio il fondo e le pareti. Versare sulla pergamena pasta e posto in una preriscaldato a 180 ° C in forno per 30 minuti.

Pronto fresco torta e cospargere con zucchero a velo. Si può anche decorare con le mandorle.