10 torta senza carne con mele, marmellata, cavoli, patate, e non solo
Programma Di Formazione Cibo / / December 19, 2019
1. Magra torta di lievito in gelatina con cavolo e funghi
ingredienti
- 260 g di farina;
- sale - a gusti;
- 3 cucchiaini di zucchero + per lubrificazione;
- 1 cucchiaino di lievito secco;
- 250 ml di acqua;
- 3 cucchiai di olio vegetale per friggere + e lubrificazione;
- 450 g di cavolo;
- 1 carote piccole;
- 2 cipolle;
- 200 g di funghi;
- qualche rametto di aneto o di prezzemolo;
- qualche cucchiaio d'acqua;
- una manciata di semi di sesamo o di lino.
preparazione
Collegare la farina, ½ cucchiaino di sale, due cucchiai di zucchero e lievito. Mescolare l'olio con acqua riscaldata, versare in un impasto di farina e rendere omogenea massa. Coprire con un asciugamano e lasciare in un luogo caldo per 20-30 minuti. L'impasto sarà piuttosto densa.
Finemente tagliuzzare il cavolo, grattugiare le carote su una grattugia fine, tritare la cipolla ei funghi a cubetti. Cospargere di sale e un cucchiaio di cavolo ricordare le mani di zucchero, in modo che diventi morbida.
Friggere le cipolle in olio caldo fino trasparente. Aggiungere ad essa la carota e fate cuocere fino a morbido
verdure. Zazharku mescolare con cavolo. Poi friggere i funghi fino a doratura. aggiungerli al cavolo con le erbe tritate, sale e mescolare.Olio una teglia e diffusione metà dell'impasto. TOP con il ripieno e coprire con la seconda metà della sua prova. Sciogliere lo zucchero in acqua, rendendo la soluzione dolce, e lubrificare loro torta. Cospargere con semi di sesamo o di lino.
Cuocere in preriscaldato a 170 ° C in forno per circa 1 ora. Controlla la disponibilità, perforando la torta con uno stuzzicadenti: non dovrebbe essere una pasta cruda.
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2. torta senza carne con patate
ingredienti
- sale - a gusti;
- 150 ml di acqua;
- 100 ml + 1 cucchiaio di olio vegetale;
- 1 cucchiaino di concentrato di pomodoro;
- 270 g di farina + per aspersione;
- ½ cucchiaino di lievito in polvere;
- 500 g di patate;
- 1 cipolla;
- pepe nero macinato - a piacere;
- qualche rametto di aneto.
preparazione
Sbatti Sbatti ½ cucchiaino di sale, 100 ml di acqua, 100 ml di olio e pomodoro incollare. Setacciare la metà della farina con il lievito, aggiungere la massa preparata e mescolare.
Versate il resto della farina setacciata sul tavolo, mettere l'impasto e vmese che tutta la farina. Imballare la pasta nel sacchetto e conservarlo in frigorifero per 20 minuti.
Tagliare le patate crude e cipolla a dadini. Aggiungere ad essi un cucchiaio di burro, sale, pepe e aneto tritato e mescolare bene.
Cospargere il tavolo con la farina, put pasta e dividerlo in due parti. Un pezzo dovrebbe essere leggermente più grande dell'altro. Rotolo più di formazione circolare, e posto nello stampo, carta inferiore cottura pre-lay.
Forma i paraurti pasta e posizionare il ripieno. Stendere la pasta rimasta, coperchio con il riempimento e sigillare i bordi degli strati. Nel mezzo fare un foro per la fuoriuscita del vapore.
Cuocere la torta a 180 ° C circa 1 ora. Dopo 20 minuti dall'inizio della cottura versare nel foro sul test 50 ml di acqua salata calda. Così la torta sarà più succoso. Volontà è determinata dalla morbidezza della patata.
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3. torta grattugiato magra con marmellata
ingredienti
- 180 g di zucchero;
- 160 ml di acqua;
- 120 ml di olio vegetale;
- pizzico di sale;
- un pizzico di vaniglia;
- 2 cucchiaini di lievito in polvere;
- 500 g di farina;
- 400-450 g di un inceppamento molto spessa.
preparazione
Collegare lo zucchero, l'acqua e l'olio. Aggiungere il sale, la vaniglia e il lievito e mescolare accuratamente. Porzioni Aggiungere la farina e impastare la pasta.
Tagliato fuori dal suo terzo, dividere questa parte in diverse palle e conservare in freezer per 20 minuti. Pasta rimasta per 20 minuti, posto in frigorifero.
Coprire il fondo della carta stampo. Diffondere il pezzo di pasta dal frigorifero sul fondo del modulo e fare piccoli paraurti. top con marmellata e cospargere la pasta dal congelatore, grattugiato su una grattugia grossa.
Cuocere la torta in una preriscaldato a 180 ° C in forno per circa 45 minuti. Il piatto finito viene completamente raffreddare.
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4. torta di mele senza carne esterno con
ingredienti
Per la pasta:
- 300 g di farina;
- 100 g di zucchero;
- pizzico di sale;
- 1 cucchiaino di lievito in polvere;
- 100 ml di olio vegetale;
- 80-100 ml di acqua.
Per il ripieno:
- 5-6 mele;
- 50 g di zucchero bianco;
- 20 g di zucchero di canna;
- 2-3 cucchiaini di succo di limone;
- 1 cucchiaino di cannella;
- 1 cucchiaino di olio vegetale.
preparazione
Collegare la farina, lo zucchero, il sale e il lievito. Versate il burro, mescolare e macinare un sacco di mani. Aggiungere lentamente l'acqua, impastare la pasta morbida. Forma in una palla, posto in una ciotola, coprire con un asciugamano e lasciare, mentre si prepara il ripieno.
Sbucciare la buccia mele e core e tagliato in grossi pezzi. In padella, adatto per il forno, cospargere in entrambi i tipi di zucchero. Aggiungere il succo di limone, mescolando continuamente, portate a ebollizione a fuoco basso.
Mescolare in caramello cannella e mescolate. Poi versate l'olio e mescolate di nuovo. versare padella mele arrotondati lato, strettamente innestano. Fate cuocere per altri 5 minuti, poi togliere dal fuoco.
Rotolo la pasta attorno al serbatoio, coprire con un cucchiaio le mele e piegare i bordi della pasta all'interno. Top con una forchetta fare diverse nadkoly.
Mettere la torta in un prossimo preriscaldato a 180 ° C in forno per 30 minuti. Subito dopo la cottura di un piatto, coprire la pentola e capovolgere dolci.
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5. Magra torta al cioccolato umido
ingredienti
- 240 g di farina;
- 200 g di zucchero;
- 4 cucchiai di cacao in polvere;
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio;
- un pizzico di vaniglia;
- ½ cucchiaino di sale;
- 250 ml di acqua;
- 1 cucchiaio di aceto 9%;
- 5 cucchiai di olio vegetale per lubrificazione +.
preparazione
Collegare la farina, lo zucchero, il cacao, il bicarbonato, il sale e la vaniglia. Versare acqua fredda, aceto e olio e mescolare fino omogeneo.
Ungere una teglia con olio e posizionare il retro impasto. Cuocere la torta a 180 ° C 30-40 minuti.
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6. torta di carote magra con le noci
ingredienti
- 100 g di noce;
- 8 cucchiai di olio vegetale per lubrificazione +;
- 150 g di zucchero;
- 200 ml pesca succhi con polpa;
- 150 g di carote;
- 150 g di farina;
- ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio;
- 1 cucchiaio di succo di limone;
- pizzico di sale;
- un pizzico di vaniglia.
preparazione
Un po 'marrone i dadi su una vaschetta asciutta, poi tritarli con un coltello o bit pugno in un frullatore. Mescolare il burro con lo zucchero. Aggiungere il succo, le carote, grattugiato su una grattugia grossolana, e le noci e mescolare.
massa completa di farina, il bicarbonato di sodio (estinzione con succo di limone), il sale e la vaniglia. Mescolare la pastella e versare in una forma che ingrassato.
Cuocere la torta a 200 ° C per circa 40 minuti. Poi è completamente raffreddare.
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7. Arancione senza carne torta
ingredienti
- 150 ml spremuta d'arancia;
- 130-150 g di zucchero;
- 150 ml di olio per la lubrificazione +;
- 2 cucchiaini di buccia d'arancia grattugiata;
- 30 ml di aceto di sidro di mele;
- 300 g di farina;
- pizzico di sale;
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio;
- 2 cucchiai di acqua.
preparazione
Sbattere con un mixer succo d'arancia, lo zucchero, il burro e la scorza. Zucchero deve essere sciolto. Continuando a sbattere, aggiungere l'aceto, e poi - una miscela di farina setacciata e il sale. Connettiti con soda water, versarvi la pastella e mescolate bene.
Coprire la forma di pergamena e spennellare con il burro. Mettere l'impasto e mettere in una preriscaldato a 180 ° C in forno per circa 30 minuti. Per controllare la disponibilità di torta, inserire lo stuzzicadenti in esso: lei dovrebbe uscire pulito. Lezioni dal forno pasticcini raffreddare completamente.
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8. torta senza carne con le mele sul succo di mela
ingredienti
- 150 g di zucchero;
- 200 ml di succo di mela;
- 100 ml di olio per la lubrificazione +;
- 260-330 g di farina;
- 1 cucchiaio di lievito in polvere;
- 2 mele;
- una manciata di mirtilli e altri frutti di bosco - opzionale.
preparazione
Sciogliere lo zucchero nel succo di mele. Versate il burro e mescolate. Aggiungere la farina e il lievito e portare ad una consistenza omogenea. Impasto sarà acquosa.
Tagliare le mele in quarti e rimuovere il nucleo. Ogni parte è suddivisa in fette sottili. Versare in una forma unta e posto sulla parte superiore di mele, leggermente premerli. Potete cospargere le bacche di pasta.
Cuocere la torta a 180 ° C per 30-40 minuti. La volontà di controllare con uno stuzzicadenti: dovrebbe rimanere asciutto.
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9. Magra torta tè speziato con prugne
ingredienti
- 75 ml + olio per la lubrificazione;
- 80 g di zucchero;
- 3 cucchiai di miele;
- 130-150 ml di forte tè nero;
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio;
- 1 zenzero cucchiaino;
- 1½ cucchiaino di cannella;
- 150 g di farina + per obvalivaniya;
- 80 g prugne.
preparazione
In una casseruola, collegare il burro, lo zucchero e il miele, messo su un fuoco moderato e fate cuocere, mescolando, fino a quando il miele sciolto e zucchero. Un po 'raffreddare la massa, aggiungere il tè e soda e mescolare.
Incorporate lo zenzero e la cannella. A poco a poco la farina, cercando di raggiungere una consistenza liscia. Tagliare le prugne in più pezzi, leggermente rotolare nella farina, mettete l'impasto e mescolare.
Ungere una teglia e versare la parte posteriore pasta. Cuocere in forno a 150 ° C circa 1 ora. Prima di prendere la torta dallo stampo, raffreddarlo.
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10. torta di massa magra con le mele
ingredienti
- 5 mele molto succose;
- zucchero vanigliato - al gusto;
- 1 cucchiaino di salsa di soia;
- 160 g di farina;
- 150 g di zucchero;
- 200 gr di semola;
- 2 cucchiaini di lievito in polvere;
- ½ cucchiaino di cannella;
- 150 ml di olio vegetale.
preparazione
Grattugiare le mele sbucciate su una grattugia grossolana, aggiungere lo zucchero vanigliato e la salsa di soia e mescolate. Salsa darà frutto succoso gusto salato luce. Se avete paura di sperimentare, aggiungere un pizzico di sale, invece.
Collegare la farina, lo zucchero, semolino, il lievito e la cannella. Versare nello stampo una terza spread miscela secca sulla metà superiore delle mele. Ripetete gli strati. Lo strato finale deve essere miscela secca. Versare il tutto sulla parte superiore del petrolio.
Cuocere la torta in una preriscaldato a 180 ° C in forno per 40 minuti. Poi si deve raffreddare completamente in modo che tutti gli strati correttamente inzuppati. E 'meglio per dolci congedo in frigorifero per una notte o per un paio d'ore.
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