10 ricette di carne di maiale per coloro che sono stanchi di salsiccia
Programma Di Formazione Cibo / / December 19, 2019
Cuocere la carne di maiale al forno, sul fuoco, a bagnomaria, multivarka e anche un forno a microonde.
Per carne di maiale, si può prendere un pezzo di collo, scapole, o prosciutto. Se si utilizza carne congelata, essere sicuri di Ott a temperatura ambiente.
Per assicurarsi che la carne è pronta, semplicemente forare con un coltello nella parte più spessa. Succo dovrebbe essere trasparente.
Servite carne di maiale bollito raffreddato con qualsiasi salse secondo il vostro gusto.
1. prosciutto cotto in forno con la salsa di soia e miele
ingredienti
- 8 spicchi aglio;
- 1 kg di carne di maiale;
- sale e pepe - qb;
- 2 cucchiai di salsa di soia;
- 1 cucchiaio di miele;
- 1 cucchiaino di olio vegetale.
preparazione
L'aglio tagliato in piccoli pezzi.
Carne di risciacquo e aria asciugare con carta assorbente. Fare incisioni nella punta della lama di maiale e aglio nashpiguyte. Sale, pepe, versare la salsa di soia e miele strofinare. Lasciare in frigo per 1 ora.
Ungere una teglia da forno. Metterlo in suina ea 1 ora cuocere in una preriscaldato a 220 ° C forno. Ogni 10-15 minuti, la parte superiore succo di carne di irrigazione spiccano.
provare🍲
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2. prosciutto cotto in forno con kvas e menta
ingredienti
- 1 lampadina;
- 6 spicchi aglio;
- 900 g di carne di maiale;
- sale e pepe - qb;
- 1 cucchiaino di condimento per la carne;
- 700 ml Kvas;
- 1 ciuffo di menta;
- 1 cucchiaino di aceto del 6%;
- 1 foglia di alloro.
preparazione
Cipolle e aglio tagliato a pezzettini.
Carne risciacquo e asciugare con un tovagliolo di carta. tagli superficiali Effettuare sulla superficie longitudinale e la cipolla e l'aglio nashpiguyte.
Cospargere di maiale con sale, pepe e le erbe aromatiche. Mettete in una ciotola e versare kvas. Aggiungere la menta, aceto e alloro. Coprire con un coperchio o pellicola e lasciar riposare in frigorifero per 12 ore.
Preriscaldare il forno a 200 ° C. maiale bollito Cuocere 40-60 minuti.
Prima di servire, tagliare a fettine sottili.
esperimento🍖
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3. prosciutto cotto al forno con birra e sidro
ingredienti
- 3 cucchiai di senape Dijon;
- 1 cucchiaio di zucchero di canna;
- sale e pepe - qb;
- 900 g di carne di maiale;
- 150 ml di luce lager;
- 150 ml di sidro di mele;
- 3 cose chiodi di garofano;
- 2 foglie di alloro.
preparazione
Mescolare la senape, zucchero, sale e pepe. Strofinare il sugo di maiale Get. Mettere in una pirofila profonda. Versare la birra e sidro. aggiungere i chiodi di garofano e la foglia di alloro.
Cuocere in forno a 200 ° C per circa 1 ora. Periodicamente innaffiamento ragù dallo stampo.
Dopo Togliere dal forno, coperchio lamina e lasciare agire per 15 minuti.
Assicurati di cucinare🥘
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4. prosciutto cotto al forno con zenzero, senape e mele
ingredienti
- 1 pezzo di lunghezza zenzero di circa 2 cm;
- 4 spicchi di aglio;
- 1 rametto di rosmarino;
- 5 cucchiai di salsa di soia;
- 3 cucchiai olio di oliva;
- pepe nero macinato - a piacere;
- 700-800 g di carne di maiale;
- 1 mela;
- 2 cucchiaini di senape di grano;
- Olio vegetale - per l'ingrassaggio.
preparazione
tritare zenzero con un coltello. aglio tagliato in piccoli pezzi. foglie di rosmarino si staccano dai rami.
Mescolare la salsa di soia, l'olio, fettine di zenzero e pepe.
Fare incisioni nella carne e nashpiguyte con aglio e rosmarino.
Mettere la carne di maiale nella confezione. Versare la salsa e mescolate per distribuire uniformemente sulla carne. Dopo che il sacchetto cravatta e posto in frigorifero per 8-12 ore.
Togliere la carne di maiale e asciugare con carta assorbente.
Apple ha strofinare su una grattugia piccola. Mescolare la senape e rimanendo soia-zenzero marinata.
Ungere la padella con olio vegetale e riscaldare calore massimo. Fry maiale per un paio di minuti per lato fino a doratura.
Un po 'di fresco e la carne su tutti i lati coprono la salsa di senape-mela. Mettere nel manicotto per la cottura e chiuderlo. Cuocere in forno per circa 1 ora ad una temperatura di 200 ° C. Dopo il taglio e lasciare riposare per altri 15-20 minuti.
Vota i gusti🍽️
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5. prosciutto cotto in forno con mandarini e paprica
ingredienti
- 1 litro di acqua;
- 6 cucchiaini di sale;
- 4 rametti di timo;
- 7-8 piselli pimento;
- 3 foglie di alloro;
- 2 mandarini;
- 1 kg di carne di maiale;
- 4 spicchi di aglio;
- 1 cucchiaino di paprika;
- 1 coriandolo macinato cucchiaino;
- 1 cucchiaino di senape in grani;
- 1 cucchiaino peperoni miscela macinata.
preparazione
La padella collegare l'acqua con il sale, timo, pimento e la foglia di alloro. Un mandarino spremere il succo, e poi tagliato a pezzi. Aggiungere al piatto.
Lessare salamoia, e poi raffreddare a temperatura ambiente. Mettilo nella carne, coprire con un coperchio o pellicola e lasciar riposare in frigorifero per 10-12 ore.
metà passaggio aglio attraverso la stampa o taglio con un coltello. Mescolare con peperoni, coriandolo, senape e pepe miscela di secondo succo di mandarino.
carne rimuovere dalla salamoia e asciugare con carta assorbente. Il taglio aglio rimanente in piccoli pezzi.
Fare piccole incisioni nella punta della lama di maiale e aglio nashpiguyte. Stendere la carne con senape marinata su tutti i lati. Avvolgere nella pellicola e 2 Chasa cuocere in forno a 160 ° C.
Carne cotta, togliere dal forno e lasciate riposare per 30-40 minuti. Dopo espandersi.
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6. prosciutto cotto al forno con vino e salsa di melograno
ingredienti
- 5 spicchi aglio;
- 200 ml di vino bianco secco;
- 6 cucchiai di salsa granato;
- 2 cucchiai di coriandolo macinati;
- 1 cucchiaino di noce moscata;
- 1½ cucchiaio di sale;
- ½ cucchiaino di pepe nero;
- 2½ maiale kg.
preparazione
Tritare l'aglio con un coltello o passaggio attraverso la stampa. mescolare con vino, Salsa di melograno, coriandolo, noce moscata, sale e pepe.
Carne di maiale, risciacquare e asciugare con carta assorbente. Mettete in una ciotola e versate la marinata. Coprire con un coperchio o pellicola e lasciare in frigo per un giorno. Periodicamente girare la carne in modo che sia uniformemente impregnato con la marinata.
Dopo il maiale messo insieme con la marinata nella manica per la cottura. Strettamente legare, mettere in forma e 02:00 1½-cuocere in forno a 200 ° C. Dopo aver attentamente tagliare il sacchetto e lasciar riposare per altri 15-20 minuti per la carne rosolata.
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7. Prosciutto cotto su un piatto con coriandolo e peperoncino
ingredienti
- 1½ litro di acqua;
- ½ carota;
- 1 cipolla;
- 1 kg di carne di maiale;
- 2 cucchiaini di sale;
- 5-6 piselli pimento;
- 5-6 piselli pepe nero;
- ½ cucchiaino di coriandolo;
- 1 foglia di alloro;
- 4 spicchi di aglio;
- ½ cucchiaino di pepe nero;
- ¼ cucchiaino di pepe rosso.
preparazione
In bollente put acqua carote e cipolle. Quando bolle di nuovo, aggiungere la carne di maiale. Brodo deve coprire completamente la carne. Cuocere a fuoco medio per 40-45 minuti. Dopo l'aggiunta di sale, piselli e pepe nero fragrante, coriandolo e alloro. Cuocere altri 20 minuti. Dopo spegnere il fuoco e lasciare la carne nei raffredda brodo.
Aglio passare attraverso la stampa o tritare viceversa. Connettiti con nero macinato e peperoncino. Strofinare la carne con una miscela di pronto, avvolgerlo in un foglio e lasciare in frigorifero per 10-12 ore.
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8. Prosciutto cotto in un forno a microonde con aglio e uvetta
ingredienti
- 800-900 g di carne di maiale;
- 3 spicchi aglio;
- 2 cucchiaini di uvetta - facoltativo;
- 2 cucchiaini di sale;
- 1 cucchiaino di pepe nero;
- 1 cucchiaio di olio vegetale;
- 5-6 foglie di alloro;
- 400 ml di acqua bollente.
preparazione
Carne di risciacquo e asciugare con carta assorbente. L'aglio tagliato in piccoli pezzi. Uva passa 3-4 minuti a bagno in acqua tiepida.
Su maiale tagli della punta di coltello. Nashpiguyte aglio e uva passa, strofinare il sale e il pepe e lasciate in frigorifero per circa 1 ora.
A fuoco alto, scaldare l'olio in una padella. Fry maiale per 2-3 minuti per lato fino a doratura.
Prendete gli utensili per microonda. In fondo mettere una foglia di alloro, sopra - la carne. Versare l'acqua bollente, coprire e mettere in forno. Cuocere per 15-25 minuti alla massima potenza. Dopo il turno la carne e il luogo nel forno a microonde per un altro tanto.
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9. prosciutto cotto in multivarka con salsa di soia e curcuma
ingredienti
- 3 cucchiai di salsa di soia;
- 1½ cucchiaio di olio vegetale;
- ½ cucchiaino di senape foglia;
- ½ cucchiaino di curcuma;
- 1 cucchiaino di condimento per la carne;
- 1 kg di carne di maiale.
preparazione
Unire la salsa di soia, 1 cucchiaio di burro, senape, curcuma e condimento per la carne.
Carne di maiale, risciacquare e asciugare con carta assorbente. Diffondere la marinata e lasciare in frigorifero per 4-5 ore.
tazza grasso Multivarki il restante burro e posto la carne. Cuocere 1 ora e mezza in "Mettere fuori" nel solito multivarka o 40 minuti in una pentola a pressione.
Togliere la carne, coprire con un foglio e lasciare che si raffreddi.
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10. Prosciutto cotto a bagnomaria con rosmarino e timo
ingredienti
- 6 spicchi aglio;
- 5-7 piselli pepe nero;
- 1 cucchiaino cumino;
- 1 pizzico di rosmarino;
- sale - a gusti;
- 1 pizzico di paprika;
- 1 pizzico di zucchero;
- 1 kg di carne di maiale;
- 1 cucchiaino di olio vegetale;
- 100 kvass ml.
preparazione
L'aglio tagliato a fette. Pepper grossolanamente schiacciarle. Mescolare il tutto con timo, rosmarino, sale, pepe rosso e zucchero.
Carne di risciacquo e asciugare con carta assorbente. Incidere la punta del coltello carne. aglio Nashpiguyte. La miscela di spezie restante grata di maiale e lasciare agire per 20-30 minuti a temperatura ambiente.
Scaldate l'olio in una padella a calore massimo. Brown la carne di maiale per un paio di minuti per lato.
Mettere la carne sul piroscafo griglia, e versare nella padella kvass. Cuocere per 30-40 minuti. Lasciare raffreddare carne di maiale bollito a bagnomaria.
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