10 ricette marmellata aromatico di melone

dolci inusuali con l'aggiunta di limone, mela, banana, zenzero, pepe e perfino grappa.

provare scegliere melone maturo, ma abbastanza denso. Prima della cottura, pulirlo dalla pelle e dei semi, in modo che solo la carne.

Per mantenere la marmellata per l'inverno, versarlo su vasetti sterilizzati e coperchi rullo. Dopo il turno a testa in giù, avvolgere un asciugamano o una coperta, e così lasciare fino a che freddo. Conservare marmellata in un luogo buio e fresco, per esempio in un magazzino o in frigorifero.

1. Semplice melone marmellata

ingredienti

• 1 meloni kg;
• 1 kg di zucchero.

preparazione

Melone tagliato in piccoli pezzi, circa 1 centimetri di larghezza. Versare lo zucchero, mescolare e lasciare riposare per 4 ore a temperatura ambiente.

Posto sulla piastra e portare ad ebollizione e lasciate cuocere per 7 minuti dopo l'ebollizione, mescolate in continuazione.

Dopo 3 Chasa far bollire ancora per 7 minuti. Dopo il raffreddamento e, se desiderato, macinare la massa frullatore per ottenere una consistenza uniforme. Poi di nuovo, far bollire per circa 15-20 minuti.

2. Melone marmellata al limone

ingredienti

• 800 g di melone;
• 1 limone;
• 400 grammi di zucchero.

preparazione

Tagliare le fette di melone. Limone spremere il succo e la scorza strofinare su una piccola grattugia.

Versare lo zucchero melone, mescolare e lasciare a temperatura ambiente per 3-4 ore o durante la notte.

Mettere un peso sul piatto e portare ad ebollizione e cuocere per 5 minuti a fuoco medio. Dopo lasciare raffreddare. Dopo 5 ore, aggiungere il succo di scorza di limone. Anche in questo caso far bollire 5 minuti, e poi aspettare per 5 ore. La terza volta il bollore marmellata per lo stesso tempo.

3. marmellata di melone con spezie

ingredienti

• 500 g di melone;
• 1 limone;
• 200 g di zucchero;
• 2 scatole di cardamomo;
• 1 asterisco anice stellato.

preparazione

Melone tagliato in piccoli pezzi. Spremere il succo di limone, la scorza, grata sul grattugia fine. Mettere il tutto in una pentola. Versare lo zucchero. Aggiungere i semi di cardamomo, pelati dalla cialde e anice stellato e mescolare.

A fuoco basso portare a ebollizione e lasciate cuocere finché la sabbia è completamente sciolto. Costantemente mescolare.

Togliere la padella dal fuoco e lasciare per un giorno. Ancora una volta bollire e cuocere per 6-8 minuti. Il giorno dopo, ripetere la birra.

4. marmellata di melone con la mela

ingredienti

• 450 g di melone;
• 250 g di mele;
• ½ limone;
• 150 g di zucchero;
• 1 cucchiaino di agar-agar.

preparazione

melone tagliato in piccoli pezzi, mele - a dadini. spremere il succo di un limone.

In una casseruola, mescolare il melone con lo zucchero e il succo di limone. Portare ad ebollizione e fate sobbollire a fuoco basso per 15 minuti. Raffreddare e dopo circa un'ora e mezza di tenere più calore tanto.

Quando l'inceppamento è raffreddato nuovamente, svuotare lo sciroppo e circa un terzo di esso viene disciolto in agar. Lasciare in posa per 25-30 minuti.

Aggiungere nella padella con le mele e sciroppo di melone, agar-agar. Ebollizione e fate sobbollire a fuoco basso per circa 15 minuti. Macinare tutto il frullatore e di nuovo portare ad ebollizione.

5. marmellata di melone con zenzero

ingredienti

• 1 meloni kg;
• 70 grammi di zenzero;
• 1 calce;
• 150 g di zucchero ordinaria;
• 150 g di zucchero candito.

preparazione

Melone tagliato in piccoli pezzi. Chop zenzero. Spremere il succo di lime, scorza strofinare su una grattugia piccola. Mettere il tutto in una pentola, versate i due tipi di zucchero e mescolare. Lasciare riposare per 2 ore a temperatura ambiente. Mescolare di tanto in tanto.

Fate bollire a fuoco alto e cuocere, mescolando continuamente. Dopo 5 minuti, togliere i pezzi di sciroppo di melone e lasciare bollire per altri 5 minuti. Rientro le fettine in una padella e fate bollire per 5 minuti.

6. melone e banana Jam

ingredienti

• 800 g di melone;
• 400 g di zucchero;
• 1 limone;
• 1 banana.

preparazione

melone tagliato a pezzi di medie dimensioni, versare lo zucchero, mescolare e lasciare riposare per una notte a temperatura ambiente.

spremere il succo di un limone mezzo. Mate e una banana tagliata a fettine sottili.

Aggiungere il succo di limone per il melone. Portate ad ebollizione e fate sobbollire a fuoco basso. Dopo 30 minuti, deluso con limone e banana cuocere fino a addensato, circa 10-15 minuti di più. Costantemente mescolare.

7. marmellata di melone con il cognac

ingredienti

• 1 meloni kg;
• 300 ml di acqua;
• 200 g di zucchero;
• 200 ml di brandy.

preparazione

Melone tagliato a pezzi grossi.

Far bollire l'acqua e sciogliere lo zucchero in esso. Nel sciroppo bollente, aggiungere melone e fate sobbollire a fuoco basso per 15-20 minuti. Versate il brandy e mescolate.

Disporre le fette di melone in un vaso, coprire con sciroppo e arrotolare il coperchio.

8. marmellata di melone con arancia e limone

ingredienti

• 1 meloni kg;
• 1200 ml di acqua;
• 2 cucchiaini di bicarbonato di sodio;
• 1 limone;
• 1 arancia;
• 1 kg di zucchero.

preparazione

Melone tagliato a pezzi grossi. Versare 1 litro di acqua con bicarbonato di sodio e lasciare per una notte. Dopo melone risciacquo bene sotto l'acqua e l'aria secca in esecuzione tovaglioli di carta.

Agrumi con scorza tagliata in piccoli pezzi.

Ebollizione in una casseruola con 200 ml di acqua. Versare lo zucchero, mescolate e fate cuocere a fuoco medio fino a completa dissoluzione. Aggiungere lo sciroppo di limone con arancia e far bollire per 4-5 minuti più. Mettete in una pentola di melone, spegnere il fuoco, coprire con un panno o una garza e lasciare per 5-6 ore o durante la notte a temperatura ambiente.

Dopo portate a ebollizione a fuoco medio e cuocere a fuoco lento per 10 minuti. Dopo 1 ora bollore per lo stesso tempo. Ripetere la procedura anche dopo 1 ora. Dopo il terzo fresco di cottura.

9. melone marmellata e pepe

ingredienti

• 1 meloni kg;
• 2 scorza di limone;
• 150 ml di succo di limone;
• 850 g di zucchero a velo;
• ½ cucchiaino di pepe bianco.

preparazione

Melone tagliare fette di lunghezza circa 3 cm. strofinare Peel su una piccola grattugia. Mescolare il tutto con il succo di limone e zucchero a velo. Coprire e lasciare in frigo per 6-8 ore o durante la notte.

Ebollizione a fuoco alto, poi ridurla ad un piccolo e cuocere per 45-60 minuti. Costantemente mescolare. In pochi minuti fino a cottura, aggiungere il pepe.

10. melone marmellata e cetriolo e menta

ingredienti

• 250-300 g di cetriolo;
• 400-500 g meloni;
• 250 g di zucchero per marmellate (pectina);
• 1 cucchiaino di acido citrico;
• 1 pizzico di vanillina;
• 1 rametto di menta.

preparazione

cetriolo Sbucciare e melone con strofinare su una grattugia piccola. Aggiungere lo zucchero, acido citrico, vanillina e la menta tritata. Lasciare riposare per 2 ore a temperatura ambiente.

Portare a ebollizione a fuoco alto e cuocere, mescolando continuamente. Dopo 5 minuti, gocciolare un po 'di marmellata su un piatto. Se non congelare e scorre, cuocere qualche minuto. Se il calo è solidificato, un trattamento pronto.