10 ricette per la farina d'avena per tutti i gusti
Programma Di Formazione Cibo / / December 19, 2019
Cuocete il budino di latte, bietole, frutti di bosco, frutta secca o limite a due soli ingredienti.
Quello che dovete sapere prima di cucinare farina d'avena
- Avena fiocchi, che non richiedono la cottura, non sono adatti per gelatina.
- Kissel avrà notevole acidità, se si dà l'avena a fermentare più a lungo di quanto richiesto dalla ricetta.
- Non abbiate fretta di smaltire torta. Fatene macchia, Biscotti o pane azzimo.
- È possibile applicare la bevanda finito con il miele, il latte condensato, marmellata, frutta secca, muesli, cioccolato, cannella, vaniglia, gelati, biscotti, sciroppo di menta o.
1. Farina d'avena Izotova
ingredienti
- 2½ litri di acqua;
- 500 g di fiocchi di avena;
- 100 ml yogurt.
preparazione
Tre litri vaso Fill fredda acqua bollita. Aggiungere la farina d'avena e yogurt. Chiudere e rimuovere il guanto di gomma in un luogo buio caldo fino un sottile strato di schiuma. A seconda della temperatura ambiente che gli richiederà 24 a 48 ore.
Filtrare il fango e lasciarla per altri 5 ore a precipitato apparve - concentrato. Poi versare con attenzione il liquido trasparente - kvass avena - in un altro contenitore.
Il piatto rete ha messo tre cucchiai di sedimenti e versare un bicchiere di kvas. Portare ad ebollizione, mescolando continuamente. Continuare la cottura di calore gelatina basso fino a quando non si addensa.
Avena concentrato può essere conservato in frigorifero per un massimo di 21 giorni, Kvas - non più di tre giorni.
provare🍶
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2. Farina d'avena con pane di segale
ingredienti
- 1 litro di acqua;
- 400 g di fiocchi di avena;
- 20 g di pane di segale;
- ½ cucchiaino di sale.
preparazione
Il vaso o pentola, versare l'acqua bollita fredda. Mescolare in avena e mettere un pezzo di pane di segale. Coprire e posto in un luogo buio caldo per 24-48 ore, fino a quando la schiuma.
Quando il composto inizia a vagare, mettere il pane e mescolare di massa. Filtrare preforme attraverso doppia garza in una pentola pulita. La consistenza dovrebbe assomigliare una crema liquida. Se si è scoperto troppo spesso, versare un po 'di più acqua.
Mettere la pentola a fuoco medio, sale add e portate a ebollizione, mescolando continuamente. Ridurre il calore e continuare a cuocere fino a quando le si addensa budino.
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3. Kissel da farina d'avena
ingredienti
- 1 cucchiaio di farina di grano intero di avena;
- 1 litro di acqua;
- ½ cucchiaino di segale a lievitazione naturale.
preparazione
Il pan farina di avena connessione profonda, 750 ml di acqua tiepida e lievito e lasciare agire per 12-14 ore. Quando il tempo si esaurisce, mescolare e filtrare il liquido attraverso un setaccio fine o di garza in una casseruola.
Mettere di spessore in una ciotola, versare 250 ml più acqua, mescolare bene e filtrare.
Portare liquido ad ebollizione in una pentola a fuoco medio, poi ridurre il calore al minimo. Far bollire il budino per 3-5 minuti, mescolando continuamente.
esperimento🍪
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4. Milky farina d'avena
ingredienti
- 100 g di fiocchi di avena;
- 500 ml di latte;
- 1 patata amido cucchiaio;
- 2 cucchiai di zucchero;
- vaniglia - a piacere.
preparazione
In una ciotola mescolare profondo fiocchi d'avena, riempirli con latte caldo e lasciare agire per 20 minuti.
Attraverso un setaccio fine e le due strati di garza contenuti deformazione della ciotola nella padella. Separare ½ tazze di liquido, aggiungere l'amido e mescolare bene.
Casseruola con latte e la miscela avena mettere a fuoco medio. aggiungere zucchero e la vanillina. Quando il liquido bolle, mescolando, versare l'amido diluito.
Dare Kisel ebollizione e continuare la cottura a fuoco basso per 1-3 minuti.
caldo☕️
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5. Farina d'avena con il limone
ingredienti
- 230 g di fiocchi di avena;
- 750 ml di acqua;
- 2½ cucchiai di zucchero;
- 40 ml di succo di limone;
- 10 g di scorza di limone.
preparazione
Versare la farina d'avena con acqua e lasciare bollire per 8 ore. Poi filtrare l'infuso in una casseruola, aggiungere lo zucchero, il succo di limone e la scorza.
Lasciate bollire la miscela a fuoco medio, abbassate la fiamma e fate cuocere, mescolando continuamente, per 2-3 minuti. Raffreddare la gelatina a temperatura ambiente e poi si è spessa, messo in frigorifero per 2 ore.
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6. Farina d'avena con zucca e succo d'arancia
ingredienti
- 60 g di fiocchi di avena;
- 250 ml di acqua;
- 100 g di zucca;
- 200 ml di succo d'arancia;
- di zucchero - a piacere;
- 1 cucchiaio da tavola patata amido.
preparazione
Fiocchi di avena versare acqua bollente e congedo per 8 ore. Filtrate il fango nella padella.
Blender trasformare zucca polpa. Mettere in un tegame, aggiungere 170 ml di succo d'arancia e lo zucchero. 30 ml di succo di connettersi con amido.
Portare il contenuto della padella a ebollizione a fuoco medio. Poi, mescolando, versare delicatamente l'amido e divorziato nuovamente far bollire.
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7. Farina d'avena con le bacche
ingredienti
- 50 g di fiocchi di avena;
- 750 ml di acqua;
- 1 tazza di eventuali frutti di bosco freschi o decongelati;
- di zucchero - a piacere.
preparazione
Versare la farina d'avena 500 ml di acqua bollente e lasciate riposare per 6-8 ore. Filtrare in una pentola, aggiungere le bacche, zucchero e altri 250 ml di acqua fredda.
Posto a fuoco medio, portare ad ebollizione e continuare a ebollizione, mescolando di tanto in tanto, 3-5 minuti. Jelly dovrebbe addensare.
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8. Farina d'avena con le banane e fichi
ingredienti
- 1 tazza di avena birra;
- 1¼ l di acqua;
- fichi secchi 3;
- 1 banana;
- 4 cucchiai di miele;
- cardamomo macinato - a piacere;
- cannella in polvere - per il gusto;
- terra zenzero - al gusto.
preparazione
Versare l'avena con 1 litro di acqua calda bollita e lasciar riposare per 6-8 ore. Poi posto in una casseruola e fate sobbollire a fuoco basso per un paio d'ore. 45 minuti dopo l'inizio della cottura, aggiungere una tazza di acqua. Scolare il contenuto della padella.
Lavate i fichi e riempirlo con acqua bollente per 15 minuti. Frullatore volta fichi pezzi e banane pelati, miele, cardamomo, cannella, zenzero e avena in una massa omogenea.
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9. Farina d'avena con le barbabietole, e frutta secca in multivarka
ingredienti
- 1 barbabietole;
- 150 g di fiocchi di avena;
- 2 cucchiai di uvetta;
- 2 cucchiai di altre frutta secca;
- 2½ litri di acqua.
preparazione
barbabietole depurata come lavare, strofinare su una grattugia grossolana e posto in una ciotola Multivarki. Aggiungere fiocchi d'avena, uvetta lavata e altra frutta secca. Coprire con acqua.
Impostare su "Tempra" o "zuppa" per 30 minuti. Poi filtrare il contenuto della ciotola, rimuovere i motivi. cuocere a fuoco lento liquido per altri 30 minuti nella stessa modalità.
Prima dell'uso, il budino raffreddare a temperatura ambiente.
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10. farina d'avena rapida
ingredienti
- 50 g di fiocchi di avena;
- 100 ml di acqua.
preparazione
Versare l'acqua bollita fredda farina d'avena e tritare il frullatore. Filtrare attraverso un setaccio fine o una garza in un pentolino.
Cotto portare il liquido ad ebollizione, mescolando continuamente.
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