10 ricette di casseruole patata per ogni gusto
Programma Di Formazione Cibo / / December 19, 2019
1. casseruola di patate con carne macinata
ingredienti
- 1 cipolla;
- 2-3 cucchiai di olio vegetale + un po 'per ungere;
- 600 g ciascuno di carni macinate;
- sale - a gusti;
- pepe nero macinato - a piacere;
- 2 cucchiaini Khmeli suneli;
- 10-12 patate;
- 300 ml di latte;
- 1 uovo;
- 150 g di formaggio a pasta dura.
preparazione
Tagliare la cipolla a dadini e soffriggere nell'olio caldo. Mettere il trito e fate cuocere, mescolando di tanto in tanto, finché la carne cotta. Aggiungere sale, pepe e metà dei luppoli-suneli e mescolare.
Le patate pulite tagliate a fettine sottili. Sbattere l'uovo con il latte, il sale e il luppolo-suneli. È possibile utilizzare altri condimenti al vostro gusto.
Ungere una teglia con olio. Mettere la metà inferiore delle patate, diffondere il ripieno sulla parte superiore e coperchio con patate rimanenti. Versare il composto di latte e cospargere il formaggio grattugiato.
Copertura con forma pellicola e mettere in un preriscaldati a 180 ° C in forno per circa 40 minuti. Quindi rimuovere stagnola e cuocere in forno per 10-15 minuti in più di formaggio ricoperte da una crosta.
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2. gratin di patate con formaggio
ingredienti
- 8-10 patate;
- 4 cucchiai di burro;
- 4 cucchiai di farina;
- 360 ml di latte;
- sale - a gusti;
- pepe nero macinato - a piacere;
- 250 g formaggio a pasta dura;
- un po 'di olio vegetale.
preparazione
patate tuffo in acqua bollente e cuocere per 20-25 minuti fino a cottura quasi ultimata.
In una padella fate sciogliere il burro a fuoco medio. Aggiungete la farina e cuocere per qualche minuto, mescolando con una frusta. Versare il latte e mescolare, cuocere per 2-3 minuti fino a quando addensato.
Togliere la salsa dal fuoco, sale e pepe aggiuntivo e 200 g di formaggio grattugiato. Mescolare fino a che liscio.
Pulire le patate raffreddata e tagliata a fettine sottili. Mettere le patate in una terza forma, ingrassata. Condire con sale e pepe e versare parte della salsa di formaggio. Allo stesso modo fare gli altri due strati. Cospargere il restante formaggio grattugiato e cuocere per 20-25 minuti a 180 ° C.
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3. gratin di patate con funghi
ingredienti
- 2 cipolle;
- qualche cucchiaio di olio vegetale;
- 300 g di funghi;
- 5-6 patate;
- sale - a gusti;
- pepe nero macinato - a piacere;
- 150 ml di panna senza grassi;
- 50 ml di latte;
- 1 cucchiaio di farina
- 2-3 cucchiaini di condimento per le patate;
- 100 g di formaggio a pasta dura.
preparazione
Tagliare la cipolla a fettine e soffriggere in una padella con olio caldo. chop funghi fette sottili o pezzi. aggiungerli alla cipolla, mescolate e fate cuocere fino a quando il liquido è evaporato.
Nel frattempo, tagliare le patate a cubetti eliminato. In un'altra padella friggere calore l'olio e friggere le patate fino a cottura quasi ultimata.
Condire i funghi con sale e pepe, versare la panna e il latte, la farina aggiungere e mescolare accuratamente. Portate ad ebollizione e fate cuocere, mescolando un paio di minuti.
Mettere le patate fritte in una teglia e cospargere con la stagionatura. Top con salsa di funghi e liscia. Cospargere di formaggio grattugiato e infornate a 180 ° C 15-20 minuti.
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4. casseruola di patate con pollo
ingredienti
- 4-5 patate;
- 1-2 carote;
- 400 g di pollo;
- 3 uova;
- 3 cucchiai di latte o panna di qualsiasi contenuto di grassi;
- 4-5 spicchi di aglio;
- sale - a gusti;
- pepe nero macinato - a piacere;
- 1 cucchiaino di erbe provenzali;
- un po 'di olio vegetale;
- 2 cucchiai di panna;
- 50-100 g formaggio a pasta dura.
preparazione
Tagliare le patate e le carote pulite cubetti sottili e pollo - a dadini.
Mettere le verdure e la carne in una ciotola. Aggiungere le uova, il latte o panna, aglio tritato, sale, pepe e le erbe aromatiche della Provenza (possono essere sostituiti da altri ingredienti). Mescolare bene tutti gli ingredienti.
Ungere una teglia con olio e posto a preparazioni alimentari. Spread panna acida sulla parte superiore e posto in una preriscaldato a 200 ° C in forno per mezz'ora. Poi casseruola cospargere con formaggio grattugiato e cuocere altri 20-30 minuti.
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5. gratin di patate con i pomodori
ingredienti
- 6 patate;
- sale - a gusti;
- pepe nero macinato - a piacere;
- 1 cucchiaino di condimento per le patate o altre spezie;
- 3 uova;
- 2 cucchiai di panna;
- 1-2 pomodori;
- 50 g di formaggio a pasta dura.
preparazione
Tagliate le patate a fettine sottili puliti e trasferire in una ciotola. Aggiungere sale, pepe e condimento per le patate e mescolare bene.
Sbattere le uova, panna acida e sale fino al liscio. Versare una miscela di patate, mescolare e trasferire in una teglia.
fetta pomodori fette sottili e posto sulle patate. Cospargere di formaggio grattugiato e infornate a 180 ° C per circa 30-40 minuti fino a quando le patate sono morbide.
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6. Casseruola con patate e imbottitura
ingredienti
- 10-12 patate;
- sale - a gusti;
- 200-300 ml di latte;
- noce di burro;
- 1 uovo;
- 1 cipolla;
- 2-3 cucchiai di olio vegetale + un po 'per ungere;
- 1 kg di qualsiasi di carni macinate;
- 4 cucchiai di salsa di soia;
- 2 cucchiai ketchup;
- 100 g di formaggio a pasta dura;
- 4 cucchiai di panna acida.
preparazione
Lessare le patate in acqua salata finché sono teneri. Scolare, tagliare e aggiungere il latte al tolkushkoy puré. Inserisci il burro, l'uovo e il sale e mescolare accuratamente.
Tagliare la cipolla a dadini e soffriggere nell'olio caldo. Aggiungere la carne tritata e soffriggere fino a cottura. Mettere le cipolle tritate in una ciotola, versate la salsa di soia e ketchup e mescolate.
Olio un piatto di cottura e la diffusione metà di esso purè di patate. Cospargere con la metà del formaggio grattugiato, mettere il ripieno di carne e il formaggio rimanente. Diffusione purè di patate sulla parte superiore e il pennello con la panna. Cuocere per 15-20 minuti a 180 ° C.
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7. gratin di patate con i pesci
ingredienti
- 6-8 patate;
- sale - a gusti;
- 500g sfilettare qualsiasi pesce bianco;
- pepe nero macinato - a piacere;
- 1 cucchiaio di succo di limone;
- 30 g di burro;
- 1½ cucchiai di farina;
- 400 ml di latte;
- un pizzico di noce moscata;
- 100 g di crema di formaggio crema;
- 1 cipolla;
- un po 'di olio vegetale;
preparazione
Lessare le patate in acqua salata finché sono teneri. Tagliare il filetto in grossi pezzi e posto in una ciotola. Aggiungere sale, pepe e succo di limone, mescolate e congedo fino a quando la stanno preparando il resto degli ingredienti.
In una padella o una piccola casseruola, fate sciogliere il burro. Aggiungere la farina e mescolate, fate cuocere per qualche minuto. Continuando a mescolare, aggiungere gradualmente il latte. Aggiungere il formaggio e la noce moscata panna e mescolate, fate cuocere la salsa a fuoco basso fino a quando addensato.
Tagliare la cipolla a semianelli sottili, e patate bollite - fette. Mettete il pesce in forma unta. Diffusione sopra le cipolle, alcuni salsa, patate e versare la salsa rimanente. Mettere una casseruola in una preriscaldato a 180 ° C in forno per 30-35 minuti.
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8. casseruola di patate con pollo e funghi
ingredienti
- 1 cipolla;
- 2-3 cucchiai di olio vegetale;
- 150 g di funghi;
- 1 petto di pollo;
- sale - a gusti;
- 1 cucchiaino di condimento per il pollo;
- 100 g di formaggio a pasta dura;
- 2 uova;
- 4 spicchi di aglio;
- 2 cucchiai maionese o panna;
- 6-7 patate;
- pepe nero macinato - a piacere;
- ½ fascio finocchio.
preparazione
Tritare la cipolla e soffriggere in olio bollente. Funghi e pollo tagliato in piccoli cubetti, aggiungere alle cipolle e friggere fino a doratura. Spice sale e spezie.
la metà Connect grattugiato, l'uovo, 2 spicchi d'aglio schiacciati o panna acida e maionese. Aggiungere le patate sbucciate, grattugiate su una grossa grattugia, sale e pepe e mescolate.
Separatamente, mescolare il restante formaggio grattugiato, aglio tritato, aneto tritato, uova.
In una teglia lay out il ripieno di funghi e pollo, diffondere il composto di patate e coprire con la miscela di formaggio.
modulo di copertura lamina e cuocere in forno a 200 ° C per circa un'ora. Quindi rimuovere la pellicola e cuocere per 10-15 minuti più.
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9. casseruola di patate con melanzane
ingredienti
- 1 piccola melanzana;
- 2-3 patate grandi;
- 1-2 spicchi aglio;
- sale - a gusti;
- pepe nero macinato - a piacere;
- un po 'di olio vegetale;
- 250 ml panna da montare;
- 1 uovo;
- 200-250 g di formaggio duro.
preparazione
fetta melanzana e patate purificato a cubetti e il trasferimento in una ciotola. Aggiungere l'aglio schiacciato, sale e pepe e mescolate. Mettere in una forma che ingrassato.
Montate la panna e uovo. Versare un terzo del formaggio grattugiato, mescolate e versate la massa di verdure. Cuocere per circa 30 minuti ad una temperatura di 180 ° C. Cospargere con la casseruola formaggio grattugiato rimasto e cuocere per 10-20 minuti più.
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10. gratin di patate con zucca
ingredienti
- 5 patate;
- 200 g di polpa di zucca;
- 150 g di formaggio a pasta dura;
- 80-100 g di burro;
- 2-3 cucchiai di panna acida o maionese.
preparazione
Grattugiare le patate sbucciate, zucca e formaggio su una grattugia grossa. Aggiungere il burro fuso e mescolare accuratamente.
Mettere la massa preparata nella teglia e spennellare la superficie con la panna o maionese. Cuocere per 30-40 minuti a 180 ° C.
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