10 Insalata con i funghi per tutti i gusti

1. Insalata con i funghi e fagioli

ingredienti

• 300 g di funghi surgelati;
• 1 cipolla;
• 1 peperoncino;
• 2 spicchi di aglio;
• 1 scatola di fagioli (400 g);
• 30 grammi di noci;
• 1 mazzetto di prezzemolo e aneto;
• ½ cucchiaio di senape di Digione;
• ½ cucchiaio di aceto di uva o 9%;
• 3 cucchiai di olio vegetale;
• sale - a gusti;
• 1 cucchiaino di zucchero.

preparazione

Funghi e cipolle tagliate a pezzetti. Pepper chop. Aglio passare attraverso la stampa. Delle banche con i fagioli, scolarli fluido. Tritare le noci. Tritare i verdi.

Senape mescolato con aceto, aglio, 1 cucchiaio di burro, sale e zucchero.

In un calore padella il restante olio a fuoco medio. Friggere i funghi per circa 3-5 minuti. Aggiungere la cipolla e cuocere per 5-6 minuti più. Mettete in una ciotola, mescolare con fagioli, peperoni e noci. Riempire la salsa di senape, cospargere con le erbe e mescolare.

2. Insalata con funghi, carote e piselli

ingredienti

• 680 g di carote;
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• 190 g di funghi in salamoia (funghi, miele o altro);
• 100 g di piselli in scatola;
• 3 spicchi aglio;
• sale - a gusti;
• pepe nero - a piacere;
• 230 g maionese.

preparazione

Scaldare un'antiaderente padella senza olio a fuoco medio. Mettere in grande carota grattugiata e cuocere per 3-4 minuti, mescolando continuamente. Dopo il trasferimento in una ciotola e fresco.

I funghi se sono interi, tagliati in pezzi di medie dimensioni. piselli scarico. passaggio aglio attraverso la stampa o taglio con un coltello.

Mescolare le carote con funghi, peperoni e aglio. Sale, pepe e condire con la maionese. Prima di servire, lasciate riposare per un paio d'ore in frigorifero.

3. Insalata con i funghi, noci e pollo

ingredienti

• 300 g di pollo;
• sale - a gusti;
• pepe nero - a piacere;
• 3-4 cucchiai di olio vegetale;
• 700 g di funghi;
• 1 cipolla;
• 3 uova;
• 2 o marinato cetriolo fresco;
• 70 grammi di noci;
• 3 cucchiai di maionese.

preparazione

Pollo con sale e pepe. In padella, scaldare la metà del petrolio a fuoco medio. Friggere i filetti fino a cottura in circa 20-25 minuti. Raffreddare e tagliare a pezzi di media grandezza.

Funghi e cipolle tagliate a medie dimensioni. In una padella senza olio rosolate i funghi a fuoco medio. Quando il succo è evaporato, si distinguono, aggiungere l'olio, sale, pepe e versare la cipolla. Cuocere 5-7 minuti in più. Disporre su un piatto con un tovagliolo di carta per rimuovere l'olio in eccesso. Cool.

uova bollire bollita per 10 minuti. Tagliare i pezzi medi o strisce con cetrioli. NOCI soffriggere per qualche minuto in una padella senza olio, e dividerlo in più parti.

Mettete il pollo in una ciotola, uova, cetrioli, funghi e cipolle e noci. Sale, pepe e condire con la maionese.

4. Insalata con i funghi, pollo e patate

ingredienti

• 550 g di patate;
• 350 g di pollo;
• 250 g di sottaceti;
• 1 un fascio di cipolla verde;
• 1 mazzetto di prezzemolo;
• 300 g funghi marinati;
• pepe nero - a piacere;
• 5 cucchiai di maionese.

preparazione

patate e pollo, far bollire finché sono teneri. Lasciate raffreddare e tagliare a piccoli pezzi, insieme con i cetrioli. Tritare la cipolla e il prezzemolo.

Mettete in una ciotola di verdure, pollo, funghi ed erbe. Pepe, condire con la maionese e mescolare.

5. Insalata con i funghi, la lingua e cetriolini

ingredienti

• 200 g di lingua bovina;
• 2-3 cetriolino;
• 70-80 g formaggio a pasta dura;
• 1-2 cucchiai di olio vegetale;
• 100 g di funghi;
• 1 cipolla;
• sale - a gusti;
• maionese - al gusto;
• 1 manciata di mandorle - per la decorazione.

preparazione

lingua di pulito bollire finché sono teneri. Raffreddare e tagliare a medie con sottaceti. Formaggio strofinare su una grattugia grossa o media.

In una padella scaldare l'olio a fuoco moderato. Funghi e cipolle tagliate a pezzetti. Leggermente sale e friggere per circa 10 minuti, poi raffreddare.

Mettete in una ciotola lingua, funghi, cipolla e formaggio. Aggiustare di sale e condire con la maionese e mescolare. Diffusione in cima ad altro strato di maionese, e guarnire con le mandorle.

6. Insalata con i funghi, prosciutto e cetriolo

ingredienti

• 1 patata;
• 1 carota;
• 150 g di prosciutto;
• 3-4 cetrioli piccola;
• 2-3 uova;
• 200 g di funghi marinati;
• 200 g di maionese;
• 1 mazzetto di aneto.

preparazione

patate e carote Far bollire finché sono teneri. Lasciate raffreddare e strofinare su una grattugia grossa.

Prosciutto e cetrioli tagliati in piccoli pezzi oblunghi. Lessate le uova sode per 10 minuti e strofinare su un supporto grattugia.

Nella ciotola lay out gli strati di prosciutto, funghi (alcuni congedo per la decorazione), carote, patate e uova. Ogni rivestimento dello strato di maionese. top Decorare con aneto tritato e funghi.

7. Insalata con i funghi, il pollo e piselli

ingredienti

• 2 petti di pollo;
• 1-2 cucchiai di olio vegetale;
• 18 funghi medie;
• sale - a gusti;
• 1 mazzetto di aneto;
• 400 g di piselli in scatola;
• 150-180 g di maionese.

preparazione

petti di pollo bollire finché sono teneri. Lasciate raffreddare e tagliare a piccoli pezzi.

In una padella riscaldare l'olio a fuoco medio. Funghi tagliati a dadini, sale e friggere fino a doratura in circa 10 minuti. Cool.

Tritare i verdi. piselli scarico. Mettete in una ciotola di pollo, funghi, piselli e aneto. Aggiustare di sale e condire con la maionese e mescolare.

8. Insalata con funghi, cetrioli e uova

ingredienti

• 1 petto di pollo;
• sale - a gusti;
• pepe nero - a piacere;
• 2 uova;
• 200 g di ostriche;
• 1 cetriolo;
• 1 cipolla;
• 1-2 cucchiai di olio vegetale;
• 2-3 cucchiai di maionese.

preparazione

Petto di pollo sale, pepe, avvolgere in carta stagnola e cuocere per 20-30 minuti ad una temperatura di 200 ° C. Raffreddare e dividere per i pezzi medi.

Lessate le uova sode per 10 minuti. Raffreddare e strofinare su una grattugia grossa. Oyster e cetriolo tagliare a pezzetti, la cipolla - semianelli.

In una padella riscaldare l'olio a fuoco medio. 2-3 minuti soffriggere la cipolla, aggiungere i funghi e cuocere per 12-15 minuti più. Versare su un piatto e fredda.

Mettete il pollo in una ciotola, funghi, cipolle, uova e cetrioli. Sale, pepe e condire con la maionese.

9. Insalata con i funghi, pollo affumicato e pomodori

ingredienti

• 4 uova;
• 300 g di funghi;
• 3 pomodori;
• 2 cipolle;
• 300 g di pollo affumicato;
• 100 g di formaggio a pasta dura;
• 1-2 cucchiai di olio vegetale;
• maionese - al gusto.

preparazione

Lessate le uova fino a cottura per 10 minuti. Funghi e pomodori tagliati a fette medie, cipolla e pollo - piccolo. Uova e formaggio strofinare su una grattugia grossa.

In una padella riscaldare l'olio a fuoco medio. 2-3 minuti soffriggere la cipolla, aggiungere i funghi e cuocere per 3-5 minuti in più. Versare su un piatto e fredda.

Nella ciotola lay out gli strati di pollo, formaggio, metà delle uova, funghi, uova rimanenti. Ogni strato di grasso con la maionese. Mettere in cima dei pomodori da insalata. Prima di servire, lasciare in frigo per un'ora.

10. Insalata con funghi, noci e uva

ingredienti

• 40 g di anacardio;
• 40 g di semi di girasole;
• 1 cucchiaino di aceto di mele;
• 1 cucchiaio di zucchero di canna;
• sale - a gusti;
• un po 'd'acqua;
• 1 cipolla;
• 230 g di ostriche;
• 1 cucchiaio di salsa di soia;
• 1 cucchiaino di aglio in polvere;
• 1-2 sedano;
• 100 g di uva verde;
• 70 grammi di noci;
• pepe nero - a piacere.

preparazione

Anacardi e semi ammollo in acqua. Dopo un'ora e mezza, lo scarico liquido. Aggiungere l'aceto di sidro di mele, zucchero, qualche pizzico di sale e un cucchiaino di acqua. Frusta il frullatore per ottenere un array, sulla densità simile alla maionese. Se necessario, aggiungere un po 'd'acqua.

Cipolle e funghi ostrica tagliati in piccoli pezzi. mescolarle con la salsa di soia e aglio in polvere. Fate bollire a fuoco medio per 7-10 minuti. Raffreddare e drenare il liquido in eccesso, se presente.

sedano tagliato a pezzetti, uva - metà togliendo le ossa. Tritate le noci. Piegare nella ciotola di funghi e cipolle, sedano, uva e noci. Sale, pepe e condire la salsa.