10 piatti semplici e da barbabietole

Sorprendere i vostri cari un falafel luminoso, barbabietole ripiene, torta al cioccolato da Jamie Oliver, panini con crema di formaggio e zenzero zuppa purea.

1. Al forno Falafel con le barbabietole

ingredienti

• 1 barbabietole;
• 170-200 g o una scatola di ceci bolliti;
• 1 spicchio di aglio;
• 2 cucchiai tahini (ricetta tahini è, il nostro articolo);
• 1-2 cucchiai di farina;
• qualche rametto di prezzemolo;
• 1 cucchiaino cumino;
• sale - a gusti;
• pepe nero macinato - a piacere.

preparazione

Nella ciotola di un frullatore Mettere la affettato barbabietole, ceci, aglio, tahin, la farina, il prezzemolo tritato, il cumino e macinare. La miscela non deve essere pastosa.

peso Spice di sale e pepe. Formare delle palline fuori di esso e posto sul foglio, la pergamena laid cottura. Cuocere in forno a 200 ° C per 30 minuti.

2. zuppa barbabietole-ginger da Martha Stewart

ingredienti

• 2 cucchiai d'olio + poco fornitura;
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• ½ cipolla;
• 2 cucchiai zenzero tritato + poco finemente grattugiato alimentazione zenzero;
• 3 spicchi aglio;
• sale - a gusti;
• 2 barbabietola;
• 2 patate;
• pepe nero macinato - a piacere;
• 1 litro di acqua;
• 120 g di yogurt;
• qualche rametto di timo.

preparazione

Scaldate l'olio in una padella. Mettete la cipolla tritata, zenzero, aglio e sale stagione. Soffriggere per 4-5 minuti fino morbida.

Aggiungere piccoli pezzi di barbabietola e patate, sale, pepe e acqua. Portare ad ebollizione, coprire e far bollire per 25-30 minuti. Le verdure devono essere morbido.

Un po 'raffreddare la minestra e pyuriruyte frullatore fino a che liscio. Se lui piuttosto densa, versare un po 'd'acqua. Mescolare lo yogurt e la miscela di zenzero grattugiato e guarnire la zuppa prima di servire. Irrorare con olio e cospargere con foglie di timo.

3. Hamburger con manzo e barbabietole

ingredienti

• ½ cipolla;
• un paio di cucchiai di olio d'oliva;
• 1 barbabietole;
• 500 g di carne macinata;
• 2 spicchi di aglio;
• 2 rametti di rosmarino;
• sale - a gusti;
• pepe nero macinato - a piacere.

preparazione

Tagliare la cipolla a dadini. Scaldate l'olio in una padella parte, mettere la cipolla e soffriggere per 2-3 minuti. Grattugiate le barbabietole su una grattugia fine.

Aggiungere le cipolle e bietole tritate, aglio tritato, rosmarino, sale e pepe. Accuratamente impastare tritato mani. Se vi sembra dryish, versare un po 'd'olio.

Formare polpette dalle masse. friggerle in olio bollente per circa 6 minuti per lato a fuoco medio.

4. rotoli di barbabietole con ripieno di formaggio piccante

ingredienti

• 1 barbabietole;
• un po 'di olio vegetale;
• sale - a gusti;
• qualche cucchiaio di ricotta;
• cumino in polvere - per il gusto;
• qualche rametto di coriandolo;
• ¼-½ peperoncino verde.

preparazione

Tagliare le barbabietole a fettine sottili identiche. friggerle in olio bollente per circa 40 secondi. sale Spice.

Aggiungere la crema di formaggio cumino, sale, foglie di coriandolo tritato, peperoncino tritato e mescolate. ricotta spalmato su fette di barbabietola e arrotolare ogni rotolo.

5. Barbabietole, pollo ripieno, riso e pepe

ingredienti

• 4-6 svokol;
• sale - a gusti;
• 1 cipolla;
• 1 paprika;
• 2 cucchiai di olio vegetale;
• 200 g di bollito riso;
• 250 g di pollo bollito;
• pepe nero macinato - a piacere;
• qualche rametto di aneto;
• qualche rametto di prezzemolo.

preparazione

Lessare le bietole in acqua bollente salata. Affettare le cipolle e peperoni a dadini e friggere in olio bollente fino a doratura.

Versare nella padella il riso, pollo a dadini, sale, pepe e prezzemolo tritato. Mescolare e togliere dal fuoco. Pulito svokol nella carne e, a partire da una miscela preparata.

6. Torta al cioccolato con le barbabietole da Jamie Oliver

ingredienti

• 300 g di cioccolato fondente (70% cacao);
• 250 g di barbabietole;
• 4 uova;
• 150 g di zucchero;
• 120 g di mandorle tritate;
• 1 cucchiaino di lievito in polvere;
• 1 cucchiaio di cacao in polvere;
• un po 'di olio d'oliva;
• un po 'di farina.

preparazione

Rompere 200 g di cioccolato a pezzetti e si fondono, mescolando in un bagno di vapore. Grattugiare le bietole su medie grattugia. Aggiungere ad essa i tuorli, lo zucchero, le mandorle, lievito in polvere, cacao, cioccolato fuso e mescolare bene.

Mixer Sbattere gli albumi fino a quando una consistenza cremosa bianca. Parti in modo accurato entrano proteine ​​della barbabietola di massa.

Ungere una teglia da forno. È meglio forma adatta con un diametro di 20 cm. Coprire la pergamena parete di fondo e la farina cospargere.

Versare la pastella nella teglia e appianare. Mettere in una preriscaldato a 180 ° C in forno per circa 50 minuti. Per verificare la disponibilità, perforare il centro della torta con uno stuzzicadenti. Dovrebbe uscire a secco. Sciogliere il cioccolato rimasto e decorare la torta raffreddata.

7. Insalata di barbabietole e cavoli, mele e melagrana

ingredienti

• 3 mele;
• 650 g di cavolo rosso;
• 1 barbabietole;
• 2 cucchiai di aceto di sidro di mele;
• ½ limone;
• 5 cucchiai olio di oliva;
• sale - a gusti;
• 50 g di grani granato;
• qualche rametto di prezzemolo.

preparazione

Sbucciare le mele dal nucleo e tagliato a fette sottili o strisce. Finemente tagliuzzare il cavolo e barbabietole.

Mescolate l'aceto, succo di limone, olio e sale. Stagione l'insalata risultante miscela. Prima di servire, aggiungere ad esso prezzemolo tritato e melograno.

8. Frullati con barbabietole, sedano, mele e cetrioli

ingredienti

• 1 barbabietole;
• acqua - per il gusto;
• 1 sedano;
• 2 mele verdi;
• 1 cetriolo;
• un po zenzero finemente grattugiato.

preparazione

Pyuriruyte barbabietola frullatore, versando un po 'd'acqua. Aggiungere il sedano, mele sbucciate e cetrioli, e zenzero. Versare in acqua e frullare fino a che liscio.

9. salsa di barbabietola

ingredienti

• 2 barbabietola;
• 1 cipolla;
• 1-2 cucchiai di olio vegetale;
• 1-3 spicchi di aglio;
• 150 g di uno yogurt classica;
• sale - a gusti;
• pepe nero macinato - a piacere.

preparazione

Barbabietole Avvolgere in un foglio e mettere in un preriscaldato a 180 ° C in forno per 45-60 minuti. Barbabietola deve essere morbido. Lasciar raffreddare, tagliare a pezzi.

Basta tritare la cipolla. Friggere in olio caldo fino al morbido e fresco. Pyuriruyte frullatore, barbabietole, cipolle e aglio. Fare lo yogurt, il sale, il pepe e mescolate. È possibile aggiungere altre spezie a vostro gusto.

10. fette di barbabietole con cannella

ingredienti

• 4 barbabietola;
• 3 cucchiai di zucchero;
• 2 cucchiai di sale;
• 950 ml di acqua;
• 2 cucchiai cannella;
• Olio vegetale - per friggere.

preparazione

Tagliare le barbabietole a fettine molto sottili. Nel profondo di zucchero ciotola vsypte e sale, riempire con acqua e mescolare fino alla dissoluzione.

Immergere le barbabietole nel liquido per 40 minuti. Poi piegare un colino, posto su un tovagliolo di carta e lasciare asciugare completamente.

Mettete le fette in una ciotola, aggiungere la cannella e mescolare a mano. In giacimenti petroliferi profondi, riscaldare a 160 ° C. Se non si dispone di un termometro, mettere l'olio in un piccolo pezzo di pane. Se l'olio gorgogliare intorno a lui, allora è pronto per la frittura.

È possibile inserire parti di fette di barbabietola in olio. Friggere per 5-8 minuti, fino a quando le bolle superficiali appaiono su entrambi i lati. Disporre chip su un tovagliolo di carta. Sono croccanti quando completamente raffreddare.