10 piatti semplici e saporiti con limoni
Programma Di Formazione Cibo / / December 19, 2019
mousse cremosa, patate al forno, banana sorbetto, pollo in uno smalto insolito e altri piatti gustosi.
1. dolce limone con biscotti e latte condensato
ingredienti
- 200g biscotti dolci semplici (per esempio, sabbia o zucchero);
- 4 di limone;
- 200 ml panna da montare;
- 250g latte condensato.
preparazione
Mettere i biscotti in un sacchetto e schiacciare con un perno di rotolamento o altro dispositivo. Dovrebbe rimanere piccoli pezzi di pasta.
Spremere il succo dei limoni. miscelatore elettrico, panna beat, latte condensato e succo di limone fino acquosa cremoso.
Le ciotole per gelato, tazze o altre muffe mettere uno strato di biscotti e versare la crema. Top con uno strato di più cookie, e anche coprire la crema. Rimuovere il dolce in frigorifero per 3 ore.
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2. petti di pollo fritto con il limone
ingredienti
- 4 piccoli metà di petto di pollo;
- 4 cucchiai di farina;
- ½ cucchiaino di sale;
- ½ cucchiaino di pepe nero;
- ½ cucchiaino di aglio secco;
- 50 g di burro;
- 1 limone;
- qualche rametto timo.
preparazione
Repel seno ad uno spessore di circa ½ cm. Nel pacchetto, mescolare la farina, sale, pepe e aglio. Mettere dentro il pollo e scuotere la borsa in modo che copriva l'intera miscela.
In una padella a fuoco medio-alto, sciogliere il burro. Mettere i petti e cuocere per 3-4 minuti per parte, fino rosea luce.
Rimuovere il pollo nella padella e mescolate le fette di limone tritata e timo rametti. Preparare limone 1 minuto per parte.
Riportare il pollo nella padella e posto su ogni fette del seno di limone.
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3. Limone e banana sorbetto
ingredienti
- 3 banane;
- 2 limoni;
- 150 g di zucchero a velo.
preparazione
Tagliare le fette di banana pelati. Aggiungere a loro finemente grattugiato la scorza di 1 limone, succo di entrambi gli agrumi e zucchero a velo.
lotta miscelatore fino liscio. Se la massa acida, cospargere in un po 'di polvere.
Mettere un peso di un contenitore, coprire e conservare in freezer per 2-3 ore. Durante questo tempo, mix sorbetto 2-3.
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4. limone Patate greca
ingredienti
- 900 g di patate;
- 100 ml di olio di oliva;
- sale - a gusti;
- 500 ml brodo di pollo;
- 2 limoni;
- 2 spicchi di aglio;
- 1½ cucchiaino di origano secco;
- ½ cucchiaino di pepe nero;
- ½ cucchiaino di curcuma;
- qualche rametto di prezzemolo.
preparazione
Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti grandi. In un piccolo contenitore, adatto per il forno, riscaldare l'olio a fuoco basso. Mettere le patate, sale e cuocere 5 minuti, girando periodicamente.
In un altro contenitore, mescolare il brodo, tritato limone, aglio e spezie tritato e unite questo composto per le patate. Mescolare e podsolite se necessario.
Cuocere per 30 minuti in una preriscaldato a 250 ° C forno. Se volete più patate erano dorate, quindi cuocere per altri 20-30 minuti. Cospargere il piatto finito con prezzemolo tritato.
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5. Crema al limone mousse
ingredienti
- 1-2 limone;
- 100 g di zucchero;
- 1 tuorlo d'uovo;
- 2 uova intere;
- 40 g burro;
- 240 g di panna per montare.
preparazione
Grattugiate la scorza di 1 limone su una grattugia fine. 1 o 2 limoni 50 ml spremere succo. Sbatti Sbatti lo zucchero, la scorza, succo di frutta, tuorlo d'uovo e l'uovo fino a che liscio.
Mettere il recipiente a bagnomaria e fate cuocere a fuoco medio, mescolando costantemente, finché polmone ispessita. Togliere dal fuoco, aggiungere il burro ammorbidito e mescolare bene.
massa Peretrite attraverso un setaccio, coprire la superficie e rimuovere la pellicola in frigorifero per 1 ora. crema fredda frusta mixer fino a renderlo cremoso. Aggiungere la miscela di limone e mescolare delicatamente.
Prima di servire fresco mousse in frigorifero per 30 minuti.
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6. Limonata con il limone
ingredienti
- 2-3 di limone;
- 60 g di zucchero;
- 700-900 ml di acqua.
preparazione
Sbucciare i limoni dalle ossa e tagliate a fettine sottili. Mettetele in un bicchiere un non troppo grande o contenitore di plastica con un coperchio. Aggiungere lo zucchero e agrumi tolkushkoy ricordo bene. Dovrebbero mettere da parte un sacco di succo e lo zucchero - a dissolversi.
Versare in acqua, chiudere il coperchio del contenitore e agitare. Versare la bevanda al bicchiere di ghiaccio. È possibile aggiungere un po 'di limonata acqua minerale.
Tra l'altro, questa bevanda può essere un ottimo ingrediente per la cucina cocktail alcolico. Mettere in un paio di cubetti di ghiaccio in vetro, versare una quantità uguale di limonata e gin e aggiungere un po 'di liquore frutto amaro.
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7. Pezzi di pollo in limone miele zenzero smalto
ingredienti
- 1-2 limone;
- 2 cucchiaini di olio di oliva;
- 3 spicchi aglio;
- 2 cucchiaini finemente grattugiato zenzero;
- 170 g di miele;
- 1 cucchiaio di aceto di mele;
- 1 cucchiaio di salsa di soia;
- 2 cucchiaini di amido di mais;
- 600-700 g di pollo;
- sale - a gusti;
- pepe nero macinato - a piacere.
preparazione
Spremere i limoni 3 cucchiai di succo di frutta e finemente strofinare la scorza di limone 1.
In una padella versate 1 cucchiaio di olio, aggiungere l'aglio tritato e zenzero. Cuocere a fuoco medio per 2-3 minuti.
Aggiungere il miele, il succo di limone, la scorza, aceto, salsa di soia e amido. Mescolare, portare a ebollizione e ridurre il calore. Mentre i addensa smalto, fare un po 'di pollo.
Tagliare a dadini e la sua media nella padella con l'olio caldo rimanente. Cuocere, mescolando, a fuoco medio per 5-8 minuti finché sono teneri. Versare la glassa e mescolare.
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8. Pasta con limone e formaggio
ingredienti
- 220 g di spaghetti o altra pasta;
- sale - a gusti;
- 80 ml di olio di oliva;
- 2 spicchi di aglio;
- 1 limone;
- peperoncino in polvere - per il gusto;
- 50 g parmigiano;
- qualche rametto di prezzemolo.
preparazione
Lessate la pasta in abbondante acqua salata in base alle indicazioni sulla confezione.
In una padella riscaldare l'olio a fuoco medio. Mettere il trito di aglio e fate cuocere 30 secondi. Aggiungere la scorza e succo di limone grattugiata finemente, peperoncino in polvere. Mescolare e cuocere per 1 minuto.
Scolare la pasta con acqua e mettere in padella. Aggiungere circa la metà del parmigiano grattugiato e il prezzemolo tritato e mescolare. Prima di servire, cospargere con formaggio ed erbe rimanente.
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9. sfere di energia al limone, noci, datteri e cocco
ingredienti
- 15 grandi date snocciolate;
- 200 g di anacardio;
- 200 g di mandorle pelate;
- 40 g + 3 cucchiai di cocco;
- 1 limone;
- qualche goccia di estratto di limone - opzionali.
preparazione
Versare in date ciotola frullatore, anacardi, mandorle, e 40 g di patatine. Aggiungere 1 cucchiaino di scorza di limone grattugiata finemente e il succo di un limone. Per più sapore, è possibile aggiungere un estratto luminoso di limone.
Sbattere tutti gli ingredienti fino quasi liscia. mani bagnate forma di una massa di rotonda caramelle e rotolare nei restanti chips.
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10. Limone salsa verde
ingredienti
- 1 limone;
- 2 una piuma di cipolla verde;
- 1 spicchio di aglio;
- 1 cucchiaino di pepe rosso;
- ¾ di cucchiaino di sale;
- 1 mazzetto di prezzemolo;
- 1 mazzetto coriandolo;
- 100 ml di olio di oliva.
preparazione
scorza di limone dalle ossa e tritate insieme con la pelle. Mix di limone, tritate le cipolle verdi, aglio tritato, pepe e sale. Tritare finemente il prezzemolo e coriandolo e aggiungere la miscela di limone. Versate il burro e mescolare bene.
Se necessario, aggiungere un po 'di sale, pepe o succo di limone. Coprire e conservare in frigorifero. La salsa può essere conservato per più di due giorni.
Salsa verde è adatto per carne, pollame, pesce e verdure. La salsa è anche una varietà di sapori di legumi e riso. E tuttavia può essere mescolato con maionese e usato per i panini.
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