10 ricette semplici per pomodoro
Programma Di Formazione Cibo / / December 19, 2019
Con il basilico, origano, rosmarino, prezzemolo, zenzero, miele, acido, arancio e mirtillo.
Salsa di pomodoro servito con pasta, riso, patate e altri contorni, carne e piatti di verdure. Eppure integra perfettamente la pizza fatta in casa.
Conservare la salsa finito in frigorifero in un barattolo di vetro sotto il coperchio. Il gusto e l'aroma persistono per 2-3 giorni.
1. Salsa di pomodoro con basilico
ingredienti
- 12 grandi foglie di basilico;
- 5 spicchi aglio;
- ½ cipolla;
- 1¾ kg di pomodori;
- 4 cucchiai olio di oliva;
- ⅛ cucchiaino di sale;
- ⅛ cucchiaino di pepe nero macinato.
preparazione
Basilico, aglio e cipolla grossolanamente tritate. Pomodori per un minuto o due più bassa in acqua bollente. Dopo rimuovi, fresco, buccia e tagliati a metà o quarti.
La padella mettere il basilico, aglio, cipolla, burro, sale e pepe. Scaldare a fuoco medio per 30-40 secondi. aggiungere pomodoriPortate a ebollizione e lasciate cuocere per almeno 30 minuti, mescolando continuamente. Quando la salsa è addensata e ridotta della metà del volume, spegnere il fuoco, coprire la padella con un coperchio e lasciare per 15 minuti.
Se si vuole fare la salsa era più uniforme, pugno il suo frullatore.
esperimento🥗
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2. Salsa di pomodoro con origano
ingredienti
- 1 kg di pomodori;
- 5 spicchi aglio;
- 1 cipolla;
- 2-3 rametti di origano;
- 5-6 rametti di basilico;
- olio di oliva 1 cucchiaio;
- 1 cucchiaino di sale;
- ¼ cucchiaino di pepe nero;
- 300 ml di acqua;
- 4 cucchiai di concentrato di pomodoro.
preparazione
Pomodori tagliati a cubetti medie. aglio, Cipolle, origano e basilico chop.
In una grande casseruola, scaldate l'olio a fuoco minimo. Aggiungere la cipolla, l'aglio, sale e pepe. Cuocere 3 minuti e mescolare continuamente. Dopo l'aggiunta di 60 ml di acqua e concentrato di pomodoro.
Dopo 1 minuto, i pomodori messi in un tegame, versare l'acqua rimanente e mescolare. Coprire e cuocere a fuoco medio per altri 10 minuti.
Rimuovere dal calore e lavoro attraverso la salsa frullatore per consistenza desiderata. Dopo l'aggiunta di erbe e frusta di nuovo.
provare🍝
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3. Salsa di pomodoro al rosmarino
ingredienti
- 1½ kg di pomodori;
- sale - a gusti;
- 4 spicchi di aglio;
- 4 rametti di rosmarino;
- 120 ml di olio di oliva;
- 2 cucchiai di burro.
preparazione
pomodori tagliati a metà e strofinare su una grattugia grossa, tenendo la pala. Aggiustare di sale. Tritare l'aglio e il rosmarino.
Scaldate l'olio in una casseruola a fuoco medio. Per 2-3 minuti, soffriggere l'aglio fino a doratura. Versare il rosmarino e cuocere per 1 minuto di più. Aggiungere i pomodori, portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento per 5-10 minuti, fino a quando la salsa si addensa.
Togliere dal fuoco, lasciate giù burro e mescolare.
preparare🍅
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4. salsa di pomodoro con pomodori arrostiti
ingredienti
- 1 kg di pomodori;
- 4 spicchi di aglio;
- 2 cucchiai olio di oliva;
- 1 cucchiaino di condimento "erbe italiane";
- ½ cucchiaino di zucchero;
- 1 cucchiaino di sale;
- ½ cucchiaino di pepe nero macinato.
preparazione
Pomodori tagliati a metà. Tritare l'aglio.
La capacità di torrefazione, versare l'olio. Cospargere con aglio, condimento, zucchero, sale e pepe. Disporre pomodoro metà abbattuti.
Cuocere in preriscaldato a 200 ° C in forno per 30-40 minuti. Dopo pomodoro fresco. Rimuovere le pelli da loro, piega in una ciotola e schiacciare con una forchetta.
prendere nota🍜
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5. salsa di pomodoro con panna acida
ingredienti
- 1 grande pomodoro;
- 2 erba cipollina gambo;
- 2-3 aneto o di prezzemolo;
- 3-4 cucchiai di panna acida;
- 1 cucchiaino di paprika;
- sale e pepe - qb.
preparazione
Pomodoro versare acqua bollente per qualche minuto. Rimuovere, fresco, sbucciare e tagliare a piccoli pezzi.
Cipolla e rimanendo chop verde. frusta miscelatore insieme con i pomodori. Aggiungere panna acida, paprika, sale, pepe e mescolate.
tasso di gusto🧀
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6. Salsa di pomodoro con zenzero e miele
ingredienti
- 6 pomodori;
- 4-5 rametti di prezzemolo;
- 1 peperoncino;
- 1 pezzo di zenzero circa 1-2 cm di lunghezza;
- 270 ml di acqua;
- 1 cucchiaino di sale;
- 1 cucchiaio di miele;
- 1 cucchiaino cumino;
- 1 cucchiaino di coriandolo;
- 3 cucchiai di burro.
preparazione
Pomodori per un minuto o due di riempimento con acqua bollente. Poi raffreddare, sbucciatele e dividere in piccoli pezzi.
Prezzemolo, peperoncino e zenzero taglio. Riempire ad esso 30 ml di acqua e frusta frullatore. Aggiungere il sale, il miele, il cumino e coriandolo. Mescolare.
I pomodori si sommano in una padella. Versare l'acqua rimanente e cuocere per 15 minuti a fuoco medio. Pulire la massa attraverso un setaccio.
In un tegame o padella profonda frittura, fate sciogliere il burro a fuoco medio. Aggiungere i pomodori e purè di miscela di zenzero. Cuocere a fuoco medio per 25-30 minuti, fino a quando la salsa si addensa.
tutti Amaze🍛
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7. Salsa di pomodoro con mirtilli rossi e uva passa
ingredienti
- 800 g di pomodoro;
- 500 g di mirtilli;
- 100 g di uva bianchi;
- ½ cucchiaino di zenzero;
- sale e pepe - qb.
preparazione
Pomodori per 1-2 minuti in acqua bollente immersione. Rimuovere, fresco, sbucciare e tagliare a piccoli pezzi.
Piegare in padella insieme ai mirtilli, uva e lo zenzero. Sale e pepe. Portare ad ebollizione e lasciate cuocere a fuoco medio per 20-25 minuti. Mescolare di tanto in tanto.
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8. Salsa di pomodoro con arance
ingredienti
- 300 g di pomodoro;
- 1 cipolla;
- 300 g di arancia;
- 3 cucchiai olio di oliva;
- 120 ml di acqua;
- 1 cucchiaino di concentrato di pomodoro;
- sale - a gusti;
- ½ cucchiaino di zucchero - facoltativo;
- ½ cucchiaino di paprika;
- luppolo-suneli ⅓ cucchiaino.
preparazione
Pomodori per un minuto o due più bassa in acqua bollente. Poi raffreddare, buccia, divisa in quarti e togliere i semi. Una volta tagliato a dadini.
Tritare le cipolle. arance Pulire e tagliare la polpa a dadini.
In una padella riscaldare l'olio a fuoco medio. Per 5-6 minuti, soffriggere la cipolla, mescolando continuamente. Mettetelo pomodori, ridurre il fuoco e continuare la cottura. Dopo 5 minuti, aggiungere l'acqua e concentrato di pomodoro. Pokipyatit qualche minuto.
Mettete in un tegame, le arance, il sale, lo zucchero e le spezie. Lasciare sul fuoco per 7-10 minuti.
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9. Salsa di pomodoro di pomodorini con aglio
ingredienti
- 1 kg ciliegia;
- 5 spicchi aglio;
- 2-3 rametti di basilico;
- 2½ cucchiai d'olio;
- sale - a gusto.
preparazione
Ciliegia tagliati a metà. Tritare l'aglio e basilico.
In una padella riscaldare l'olio a fuoco medio. Soffriggere l'aglio per 40-45 secondi. Dopo l'aggiunta di pomodorini, basilico e sale. Abbassate il fuoco un po 'e cuocere per 20-25 minuti, mescolando continuamente.
tasso di gusto🥑
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10. Salsa di pomodoro con le erbe
ingredienti
- 8-10 pomodori maturi medie dimensioni;
- 1-2 gambo cipolle verdi;
- 1 spicchio di aglio;
- 5-6 foglie di basilico fresco;
- 1 cucchiaino di basilico essiccato;
- 1 cucchiaino di origano secco;
- 2 cucchiai olio di oliva;
- ½ cucchiaino di sale;
- peperoncino - a piacere.
preparazione
tuffo di pomodoro in acqua bollente per un minuto o due. Una volta fredda, buccia e tagliati in quarti. Cipolle, aglio e foglie di basilico chop.
Piegare il pomodoro, l'aglio e le cipolle in una ciotola. Aggiungere fresca e secca basilico, origano, olio, sale e pepe. Frullare tutto il frullatore fino a che liscio.
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