10 ricette sovietici, da cui andrai salivazione
Programma Di Formazione Cibo / / December 19, 2019
1. Soup "riccio"
Luce, ricco, primo ufficiale di madri sovietiche nella lotta contro il raffreddore. A "Curly", perché picchiato a turno a base di uova in scaglie.
ingredienti
- 2 litri di acqua;
- sale - a gusti;
- 1 foglia di alloro;
- 2-3 piselli pepe nero;
- 1 petto di pollo;
- 1 cipolla;
- 1 carota;
- 2 cucchiai di olio di semi di girasole;
- 3 patate;
- 50 g di pasta;
- 2 uova.
preparazione
Versare in padella acqua, sale, foglie di add alloro, pepe. Mettete i filetti di pollo per cucinare. È possibile utilizzare un seno sullo scheletro: così brodo sarà di ricchezza. Quando la carne è cotta, la cattura, raffreddare e tagliarlo a dadini.
Mentre i raffredda a base di carne, fare zazharku: cipolle tritate e carote friggere in olio vegetale. Questo può essere fatto da soli o insieme - la vostra scelta.
Aggiungere il brodo a dadini le patate, e dopo 10-15 minuti e zazharku. Dopo altri 5-7 minuti, a due in una manciata di zuppa di spaghetti e un flusso sottile entrare le uova sbattute. Due minuti, e si può versare la zuppa nelle ciotole.
2. Pasta nautically
dell'era sovietica Bolognese con un sapore unico di pomodoro-carne. Pasta multa nautico è andato a cena, ed i resti del mattino sulle rive confezionati e portarlo con voi a lavorare. Perché anche nel freddo è molto delizioso.
ingredienti
- 200 g di pasta;
- sale - a gusti;
- 2 cucchiai di olio di semi di girasole;
- 1 cipolla;
- 2 spicchi di aglio;
- 500 g di carne macinata;
- 2 cucchiai di concentrato di pomodoro.
preparazione
Lessate la pasta in abbondante acqua salata. Classici per questo piatto sono considerati penne - elementi cilindrici di circa 4 cm di lunghezza. Ma si può prendere qualsiasi altra: spaghetti, lasagne, archi e così via.
Piegare la pasta e risciacquare, ma non scaricare tutta l'acqua in cui hanno cucinato. Lascia un bicchiere: avrà bisogno in seguito.
Fino frittura trasparenti in olio vegetale con cipolla tritata. Aggiungere l'aglio tritato e a base di carne tritata. Meglio manzo o un misto di carne di maiale e manzo. Cuocere 10 minuti, mescolando continuamente.
Aggiungere il concentrato di pomodoro e cuocere per altri due o tre minuti. Poi versare la pasta acqua connect tritare, mescolare e lasciar cuocere a fuoco basso per circa cinque minuti.
3. Uova fritte con la salsiccia bollita
"Dottore" e "Milk" non era buono solo sul pulsante nella "Olivier". A causa della solita salsiccia fritta trasformato in una prelibatezza. Succose fette biscottate saporita sui bordi letteralmente sciolta in bocca.
ingredienti
- 5-7 fette di salsiccia bollita;
- olio di girasole 1 cucchiaio;
- 3 uova;
- sale e pepe nero macinato - a piacere.
preparazione
La preparazione di questo piatto dovrebbe iniziare da trovare un buon bollito salsicce. Secondo gli ospiti sovietici nel "Dottore" comprende manzo, maiale, uova, latte e spezie. Prova a trovare sugli scaffali di un prodotto simile.
cerchi salsiccia tagliata 0,5-1 cm di spessore. Buona salsiccia per friggere saranno eliminate. Se non si vuole che questo accada, i club tacca in più punti.
Ungete la teglia con olio vegetale e una buona Haskalah esso. Mettete la salsiccia, friggere per due minuti. Poi girare la padella e rompere tra pezzi di salsicce, uova. Condire con sale e pepe e cuocere per altri tre o quattro minuti.
4. Insalata "Mimosa"
In un'epoca di scarsità, questo semplice insalata è diventato un regolare sul tavolo vacanza. La sua delicata a causa del gusto di proteine e il formaggio è piaciuto adulti e bambini. "Mimosa" insalata chiamato casalinghe sovietici a causa di fantascienza che erano dispersi in cima tuorli sbriciolati.
A causa della popolarità di insalata comprato molte varietà: riso, di mele e così via. Ma Layfhaker offre classici.
ingredienti
- 3 patate;
- 3 carote piccole;
- 4 uova;
- 50 g di burro;
- 1 cipolla;
- 1 lattina di saury scatola;
- 150 g di formaggio a pasta dura;
- 150 g di maionese;
- rametti di verde per le decorazioni.
preparazione
Preparate gli ingredienti. Far bollire e grattugiare su una grattugia di patate e carote. Lessate le uova sode, si sbriciolano i tuorli e albumi strofinare su una grattugia grossa. Formaggio e congelati burro strofinare troppo, meglio piccola. Sbucciare e tritare finemente la cipolla. Meglio insalata. lampadina normale versare sopra l'acqua bollente per eliminare l'amarezza.
Della scatola scaricare l'olio. Togliere le ossa e schiacciare il pesce con una forchetta. Inoltre Saury, è possibile utilizzare il salmone in scatola, rosa salmone e chum salmone. Sulla qualità del pesce è il gusto dipende in larga misura il futuro di insalata. Pertanto, assicuratevi di leggere la nostra un articolo sulla scelta in scatola.
Quando tutto è pronto, mettere strati di prodotti: patate, carote, maionese, albume d'uovo, formaggio, pesce, burro, cipolla, maionese, tuorli sbriciolati.
Decorare le verdure da insalata e lasciare per un paio d'ore per diventare impregnato.
5. insalata
In insalata russa pre-rivoluzionaria fatta di bollito di manzo o di cervo con uova e salinità. In Unione Sovietica molto semplificato la ricetta: mettere quello che hanno portato dal villaggio e trovare nei negozi. Ma ottenere tutte la stessa grande insalata agrodolce.
ingredienti
- 1 media barbabietola;
- 3 patate;
- 2 sottaceti;
- 200 g di crauti;
- 1 cipolla;
- 100 g di piselli;
- 3-4 cucchiai di olio di girasole;
- sale e zucchero - a piacere;
- 1 cucchiaio di aceto di sidro di mele.
preparazione
Lessate le barbabietole e le patate. Barbabietole possono essere cucinati per 8-10 minuti, se si conosce un po ' pirateria vita. Mentre le verdure fresche, preparate gli altri ingredienti.
Tagliate il cetriolo a dadini. Premete loro e crauti, per sbarazzarsi di umidità in eccesso. Sbucciare e finemente la cipolla si sgretolano. Drenare il liquido da lattine di piselli.
Barbabietole e patate tagliate a cubetti e connettersi con altri prodotti.
Mescolate l'olio di semi di girasole (Olive possibile) con il sale, lo zucchero e l'aceto. Se cetrioli e cavolo è fortemente acido, non è possibile aggiungerlo. Condite l'insalata e lasciate riposare per un po '. Il secondo giorno ancora più gustoso vinaigrette.
6. Spuntino con formaggio fuso
Snack sia acuti e tenera. Si accompagna bene con pane di segale o di Borodino. Nel corso del tempo, molte varianti: con carote con barbabietole, uova e così via.
ingredienti
- 300 g di crema di formaggio;
- 50 g di burro;
- 3 uova;
- 3 spicchi aglio;
- sale e pepe nero - a piacere;
- 4 cucchiai di maionese.
preparazione
Formaggio e burro, rimuovere nel freezer. Frostbitten più facili da strofinare su una grattugia. Lessate le uova sodo. Quando si raffreddano, devono essere puliti a fondo e schiacciare con una forchetta o strofinato su una grattugia fine. Aglio pulito e saltare attraverso la stampa.
Unire tutti gli ingredienti, sale, pepe e condire con la maionese.
7. Panini con spratti
In URSS, senza spratti non fa alcun un pasto. Molti ricordano ancora il loro delizioso sapore e il gusto affumicato, che è così fresco combinato con cetriolo e pane. Oggi sugli scaffali per trovare la scatola molto praticamente impossibile: diversa tecnologia di produzione. Ma fare deliziosi panini con spratti ancora possibile.
ingredienti
- 10 fette il pane;
- 1 lattina di spratti;
- 2-3 cetrioli sottaceto;
- 2 uova;
- 2 cucchiai di maionese.
preparazione
Finemente pagnotta del taglio allungato ovali o triangoli. Asciugare le fette di pane su una secca padella su entrambi i lati o al forno.
Ogni pezzo di pane un po 'di grasso con maionese (meglio - casa) E cospargere con uova sode grattugiato. Top con una fetta sottile di salamoia e uno o due spratto.
8. Rolls con latte condensato bollito
Tubi e noci, con ripieno di latte condensato bollito - la delicatezza principali i bambini sovietici. Dolce, croccante - sembrava che potevano mangiare una tonnellata! Dal momento che la forma di dadi conservato, non tutte le offerte per compiacere i loro figli tubuli. Moderna cialde di ferro per far fronte con la loro cucina.
ingredienti
- 4 uova;
- 200 g di burro;
- 2 tazze di farina;
- 1 tazza di zucchero;
- 1 cucchiaino di olio vegetale;
- 1 lattina di latte condensato bollito.
preparazione
In una ciotola profonda, sbattere le uova (mixer più veloce). Quindi, immettere il ammorbidito o fuso su un bagnomaria il burro. Senza fermarsi a frusta, aggiungere gradualmente la farina e lo zucchero. Si dovrebbe ottenere la pastella è la consistenza di yogurt.
Preriscaldare il ferro waffle alla temperatura corretta, lubrificare la superficie con cialde olio vegetale e cuocere. Alcuni modelli sono dotati di dispositivi speciali per minimizzare cialde in coni e tubi. Se tu non esisti, girare manualmente.
Con Inizia un pacchetto dolciaria condensato condotti del latte. In alternativa: latte condensato può essere montata con il burro, si ottiene una crema più raffinato.
9. salsiccia al cioccolato
In epoca sovietica, non vi era alcuna dolciaria diversità, come è ora. Ma le nostre madri erano fantasioso. Sono arrivati con incredibilmente gustoso salsiccia dolce che e sciolto in bocca.
ingredienti
- 500 g di biscotti;
- 100 ml di latte;
- 200 g di zucchero;
- 3 cucchiai di cacao in polvere;
- 200 grammi di burro.
preparazione
biscotti Crumble (zucchero ordinaria): ripiegare nel sacchetto, cravatta e tira un matterello. Dovrebbe avere un bambino, che cadrà tra i pezzi più grandi.
Scaldare il latte Connect e buona, zucchero e cacao. Aggiungere il burro. Quando si è sciolto, rimuovere il composto di cioccolato alla crema dal fuoco e versare il suo un cookie. Mescolare accuratamente.
Mettere un sacco di film prodotti alimentari sono stati salsiccia for- e conservare in frigorifero per due o tre ore. Quando il budino di cioccolato ben indurisce, rimuovere la pellicola e tagliarlo.
Per varietà, è possibile aggiungere tritato frutta secca e noci.
10. Cake "Anthill"
Il picco di popolarità delle chicche è venuto nel 1970. Poi, ogni famiglia aveva la sua ricetta di questo croccante, molto, molto dolce torta. È interessante notare che i dolci simili hanno diverse cucine.
ingredienti
Per la pasta:
- 250 g di margarina;
- ½ tazza di zucchero;
- 2 uova;
- ½ cucchiaino di sale;
- ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio;
- 400 g di farina.
Per la crema:
- 200 g di burro;
- 1 lattina di latte condensato bollito.
preparazione
Frusta fuso margarina e lo zucchero per formare una massa cremosa soffice. Collegare con uova sbattute frusta, sale e bicarbonato di sodio. Mescolare. Delicatamente, senza cessare di interferire, aggiungere la farina. Si dovrebbe ottenere un impasto duro. Prendetelo per un'ora in frigorifero.
Refrigerata tritare la pasta o la grata su grandi grattugia. Coprire la pergamena cottura e piombare addosso risultante dal test di "tela di ragno". Cuocere in forno a 160 ° C per 20-25 minuti.
Fino a quando la pasta è cotta, frusta latte condensato bollito con l'olio. Questa sarà la crema.
Ispoksheesya Pausa l'impasto in piccoli pezzi, li mescolare accuratamente con la crema sono stati per- "formicaio" e rimuovere il trattamento per un'ora e mezza in frigo. Così la torta sarà ben trattata e taglio.
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