11 ricette burrito per gli amanti della cucina messicana
Programma Di Formazione Cibo / / December 19, 2019
Che cosa è necessario ricordare
- Per burritos bisogno tortillas - torte sottili in frumento o di farina di mais. Questi prodotti tradizionali messicani pane possono essere acquistati in molti negozi, sostituire il pane pita sottile o make indipendentemente.
- Preparare il ripieno stendere una larga banda nel centro di tortilla. Dopo il bordo del coperchio della tortilla. Vite in un turno, poi piegare i bordi sui lati e arrotolare in un rotolo.
- Burrito di piccole torte servire tutta la grande - opzionale tagliato a metà.
1. Burrito con carne macinata, fagioli e pomodori
ingredienti
- 1 pomodoro;
- 80-100 g di lattuga iceberg;
- 70 g di formaggio cheddar;
- 1 barattolo di fagioli in scatola;
- 1-2 cucchiaini di olio vegetale;
- 250 g di carne macinata;
- 2 cucchiaini macinati peperoncino;
- 120 g di salsa salsa;
- sale - a gusti;
- 4 tortillas;
- panna acida - a piacere.
preparazione
pomodoro tagliato in piccoli pezzi. Chop insalata. Formaggio strofinare su una grattugia grossa. Scolate i fagioli.
In una padella riscaldare l'olio a fuoco medio. Per 5-7 minuti, carne di manzo in padella con peperoncino. Aggiungere i fagioli con la salsa e lasciar riposare per altri 5-10 minuti. Per un paio di minuti fino a quando il sale add cotto. Togliere dal fuoco e mescolare con il formaggio.
Dividere il ripieno risultante in parti uguali. tortillas Lay di carne, pomodori e lattuga, avvolgere e servire con panna acida.
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2. Burrito con carne macinata e riso
ingredienti
- 1 cipolla;
- 2 spicchi di aglio;
- 3 pomodori;
- 150 g di formaggio semi-solido;
- 3-5 rametti di coriandolo;
- 200-220 g di lattuga iceberg;
- 150 g di mais in scatola;
- 150 g di fagioli;
- 100 g di riso;
- 1 cucchiaio di olio vegetale;
- 500 g di carne macinata;
- 1 cucchiaino cipolla in polvere;
- 1 cucchiaino origano;
- 1 cucchiaino di sale;
- 2 cucchiaini cumino;
- 2 cucchiaini di paprika;
- ¼ cucchiaino di pepe nero;
- 1 pizzico di pepe di cayenna;
- 2 cucchiai di concentrato di pomodoro;
- 3 cucchiai d'acqua;
- 6-8 tortillas.
preparazione
Tritare la cipolla e l'aglio. Pomodori tagliati a cubetti. Formaggio strofinare su una grattugia grossa. Chop coriandolo. Narva insalata. Mais e fagioli, drenare il fluido.
riso bollire finché sono teneri e leggermente raffreddare.
In una padella riscaldare l'olio a fuoco alto. Per un paio di minuti rosolare la cipolla con la metà l'aglio. Aggiungere la carne e fate cuocere 10-20 minuti in più. Per un paio di minuti fino a quando Stir cotto in polvere di cipolla, origano, sale, cumino, paprica, pepe nero e pepe di Caienna. Versare il pomodoro pasta con acqua e lasciare sul fuoco per altri 3 minuti. Raffreddare leggermente.
Su ogni torta Mettere il riso, carne di manzo, lattuga, mais, fagioli, pomodori, cipolle, formaggio e coriandolo. Avvolgere e Brown della lettera buste in una padella per 2-3 minuti su ogni lato. O burritos repack in stagnola e cuocere in forno per 15-20 minuti in forno a 180 ° C
preparare🥩
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3. Burrito con bistecca, avocado e pepe
ingredienti
- 680 g ribeye;
- sale e pepe - qb;
- ¼ cucchiaino di condimento per bistecca;
- 1 grande cipolla;
- 1 peperone rosso;
- 1 avocado;
- 200-220 g di formaggio a pasta dura;
- Semisolido 200-220 g di formaggio;
- 5-7 rametti di coriandolo;
- 4 tortillas;
- panna acida - opzionale.
preparazione
tagliata di manzo a fettine sottili. Cospargere con sale, pepe, spezie e lasciare agire per 5-10 minuti.
Cipolle tagliate a semianelli, peperoni e avocado - a pezzetti, il formaggio - fette sottili o grata sul grande grattugia. Chop coriandolo.
In una padella a fuoco medio per 5-6 minuti, soffriggere la cipolla pepe e campana. Versare il coriandolo, mescolare bene. Se la pentola è rimasto il succo di verdure, pulirla con un tovagliolo di carta. Aggiungere le fette bistecca e friggere per circa tre minuti per ogni lato. Cospargete con il formaggio.
Per un paio di minuti, scaldare le tortillas in una padella senza olio. Mettetele sul ripieno caldo con avocado. Wrap e servire con panna acida.
tasso di gusto🍖
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4. Burrito con pollo, prosciutto e ananas
ingredienti
- 2 petti di pollo senza pelle e ossa;
- sale e pepe - qb;
- 2 cucchiaini timo;
- 2 cucchiaini origano;
- 2 cucchiaini di olio vegetale;
- 100 g di mozzarella;
- 250 g di ananas in scatola;
- 100 g di prosciutto o salsiccia;
- ½ peperone;
- 1 jalapeno o peperoncino;
- 3-4 tortillas;
- 4-5 cucchiai salsa di pomodoro pizza.
preparazione
Pollo stagione seno con sale, pepe, timo e origano mezzo. In una padella riscaldare l'olio a fuoco medio. Friggere il pollo fino a cottura per 20-25 minuti o poco più. Raffreddare e fetta.
Formaggio strofinare su una grattugia grossa. Ananas, prosciutto, peperone e fetta jalapeno in piccoli pezzi.
Ogni grasso torta con la salsa, mettere su un po 'di pollo, formaggio, ananas, prosciutto, campana e peperoncino, cospargere con le spezie e l'involucro. Friggere in una padella convenzionale o sulla griglia per 2-3 minuti su ogni lato.
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5. Burrito con pollo, coriandolo e avocado
ingredienti
- 300-350 g di pollo;
- 50-60 g di mozzarella;
- 3-5 rametti di coriandolo;
- 1 avocado;
- 4 tortillas;
- 1 cucchiaio di olio vegetale.
preparazione
filetto di pollo bollire fino a cottura, raffreddare e tagliare a piccoli pezzi.
Formaggio strofinare su una grattugia grossa. Chop coriandolo. Avocado tagliato a dadini medie.
Dividere il ripieno risultante in quattro parti uguali e posizionare un po 'su ogni tortilla. spostare con attenzione.
In una padella riscaldare l'olio a fuoco medio. Cuocere Burritos per un paio di minuti per lato.
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6. Burrito con pollo Jamie Oliver
ingredienti
- 90 grammi di riso;
- 4 cosce di pollo senza pelle e ossa;
- 1 cucchiaio di paprika;
- ½ cucchiaio cumino terra;
- sale e pepe - qb;
- 1-2 cucchiai di burro;
- 2 spicchi di aglio;
- 1 mazzetto di coriandolo;
- 1 calce;
- 1-2 cucchiai di olio vegetale;
- 1 barattolo di fagioli in scatola;
- 4 pomodori;
- 4-5 gambi di cipolle verdi;
- 1 mazzetto di lattuga;
- 4 tortillas;
- 4 cucchiai di yogurt greco;
- 80 g di cheddar.
preparazione
Lessate il riso finché sono teneri e fresco.
Pollo, dividere in pezzi di media. Leggermente respingere cucina martello. Cospargere paprika, cumino, sale e pepe, spalmare il burro ammorbidito. Scaldare la padella a fuoco alto. Friggere i pezzi di pollo per 5-7 minuti su ogni lato. Disporre su un piatto e lasciate raffreddare un po '.
Aglio passare attraverso la stampa. Gambi di coriandolo tritare, tritare le foglie e mettere da parte. Con calce, togliere la buccia e strofinare su una piccola grattugia. Dalla polpa spremere il succo.
In una padella, riscaldare l'olio vegetale a fuoco medio. Una frittura minuto l'aglio con i gambi di coriandolo. Di fagioli, scolare il succo, Cast nella stessa padella e cuocere per altri 2-3 minuti. Aggiungere il riso e fate cuocere 5 minuti, mescolando di tanto in tanto. Cospargere la scorza grattugiata e la metà delle foglie di coriandolo. Mescolare e togliere dal fuoco.
Pomodori tagliati in pezzi di media grandezza. Mescolare con le cipolle tritate verde, il restante coriandolo e succo di lime. lattuga mani Narva.
Riscaldare le tortillas in una padella per circa un minuto. Mettere ciascuno su un po 'di riso con fagioli, pomodori, pollo, yogurt e formaggio grattugiato grossolanamente. Avvolgere e servire.
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7. Burrito con uova strapazzate e chorrizo
ingredienti
- 350 g di salsiccia o di altro chorrizo al vostro gusto;
- ½ cipolla;
- ⅓ pepe;
- 1 peperoncino;
- 100 g di cheddar;
- 4 uova;
- sale e pepe - qb;
- 1 cucchiaino di olio vegetale;
- 4 tortillas.
preparazione
Salsicce chorrizo pulire il guscio e frantumarsi. Cipolle, peperone e peperoncino tagliato in piccoli pezzi. Formaggio strofinare su una grattugia grossa. Sbattere le uova con sale e pepe.
In una padella riscaldare l'olio a fuoco medio. 5-10 minuti chorrizo soffriggere, aggiungere la cipolla e la campana e peperoncino e cuocere per 3-5 minuti in più. Riempire zazharku uova e lasciare agire per qualche minuto, mescolando di tanto in tanto.
Riscaldare le tortillas su una secca padella per un minuto. Mettere il ripieno sulla torta e cospargere con il formaggio. Avvolgere e servire.
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8. Burrito con gambero
ingredienti
- 100 g di riso;
- 12-15 gamberi mezzo;
- 1 piccola cipolla;
- ½ peperone rosso;
- ½ peperone verde;
- 100 g di formaggio a pasta dura;
- 1 barattolo di fagioli in scatola;
- 1 cucchiaio di olio vegetale;
- 35 g di condimento per tacos;
- 200 ml di acqua;
- 4 tortillas.
preparazione
Lessate il riso finché sono teneri e fresco.
Gamberi Sbucciare e tagliare in vari pezzi. Cipolle e peperoni tagliati in piccoli pezzi. Formaggio strofinare su una grattugia grossa. Delle banche con fagioli drenare l'acqua.
In una padella riscaldare l'olio a fuoco medio. 2 minuti friggere i peperoni e le cipolle. Cospargere le spezie e cuocete per un altro minuto. Aggiungere i fagioli con acqua e cuocere a fuoco lento per 10 minuti. riso tiro con gamberi e un'aspettativa calore per altri 3-5 minuti o poco più lungo per evaporare tutta l'umidità.
Distribuire il ripieno su tortillas, cospargere con formaggio e avvolgente. Fry burrito a fuoco medio per 2-3 minuti per lato o per 5-7 minuti in forno a 200 ° C, agitando parecchie volte.
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9. Burrito con formaggio feta, avocado e lime
ingredienti
- 2 spicchi di aglio;
- 1 peperoncino rosso;
- 2 lime;
- 8-9 pomodorini;
- 2 avocado;
- 200 g di formaggio feta;
- 200 g di giovane cavolo o di lattuga iceberg;
- 1 mazzetto di coriandolo;
- 3-5 rametti di origano;
- 400 g di fagioli;
- 2 cucchiaini di olio vegetale;
- ½ cucchiaino di paprika affumicata;
- 2 prese fiocchi di peperoncino;
- 2 cucchiai d'acqua;
- 4 tortillas.
preparazione
Aglio e peperoncino macinato. Lime togliere la buccia e finemente grattugiare, spremere il succo dalla polpa. pomodori e avocado tagliato a fette medie, feta - lastre, chop cavolo. Coriandolo e origano chop. Scolate i fagioli.
In una padella a fuoco medio, scaldare l'olio 1 cucchiaio. Per un paio di minuti rosolare l'aglio con il peperoncino. Dopo cospargere con paprika, versare il succo e aggiungere la metà dei fagioli. Mescolare e cuocere per 7-10 minuti più.
Pomodori collegano con la metà del restante succo di lime e coriandolo. purè di avocado con il resto del succo.
cospargere Fet con entusiasmo e un pizzico di fiocchi di peperoncino. Friggere fette sulla rimanente olio per 2-3 minuti per lato. Disporre su un piatto e copertura per il formaggio raffreddata.
Nella stessa padella, aggiungere il cavolo, l'origano e la scorza. Mescolare fiocchi di peperoncino e versare l'acqua. Cuocere per qualche minuto fino a quando tutti i umidità evapora e cavolo è leggermente croccante.
Dividere il ripieno in parti uguali, mettere tortilla e avvolgere.
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10. Burrito con riso, funghi e spinaci
ingredienti
- 250 grammi di funghi e altri funghi;
- ½ cipolla;
- 1 jalapeno;
- 2 spicchi di aglio;
- 120-150 g di mozzarella;
- 100 g di riso;
- 1 barattolo di fagioli in scatola;
- 1-2 cucchiaini di olio vegetale;
- 160 g di spinaci;
- 1 cucchiaio di succo di lime;
- ½ cucchiaino di sale;
- ½ cucchiaino di cumino;
- 4 tortillas;
- salsa - opzionale.
preparazione
Funghi tagliati a fette medie, cipolla e tagliare i jalapeno, passaggio aglio attraverso la stampa. Formaggio strofinare su una grattugia grossa.
Lessate il riso finché sono teneri e fresco. Delle banche con fagioli drenare l'acqua.
In una padella riscaldare l'olio a fuoco medio. In 5 minuti soffriggere la cipolla, l'aglio, funghi e jalapenos. Gettate la spinaci e cuocere per qualche minuto, mescolando continuamente. Spruzzare succo di lime, cospargere di sale e cumino. Dopo versare il riso e fagioli, e il congedo a fuoco per un minuto o due. Aggiungere il formaggio e mescolare per sciogliere è iniziato.
Riscaldare le tortillas su una vaschetta a secco per un paio di minuti. Dividere il ripieno in parti uguali e posto su una tortilla. Wrap e servire con la salsa.
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11. Burrito con patate, tofu e ceci frittelle
ingredienti
- 2 patate medie;
- 60 ml brodo vegetale;
- 240-250 ml + qualche cucchiaio d'acqua;
- ¾ cucchiaino di aglio in polvere;
- ¼ cucchiaino polvere di cipolla;
- ½ cucchiaino di paprika;
- ½ cucchiaino di rosmarino o timo;
- sale - a gusti;
- 2 cucchiaini di olio vegetale;
- pepe - qb;
- 420 g di tofu;
- ½ cucchiaino di curcuma;
- 120 g di farina grammi;
- 60 g di spinaci;
- 1 pomodoro;
- ½ cipolla;
- 50 g di noci;
- salsa Sriracha o in un altro - per il gusto;
- 4 tortillas.
preparazione
Patate tagliate a dadini. Versate il brodo, coprite e fate cuocere 12 minuti a fuoco medio. Mescolare una volta. Se si inizia a bruciare, aggiungere un paio di cucchiai di acqua. cipolla Cospargere e polvere di aglio, peperoncino, timo, sale. Versare un cucchiaino di olio vegetale e mescolare. Coprire e lasciare sul fuoco ancora circa 2-3 minuti. Pepe e sistemare su un piatto.
Tofu spremere delicatamente per rimuovere l'umidità in eccesso, quindi tritarli finemente. Mettere nella stessa padella in cui patate cotte e condite con curcuma, sale e pepe. Mescolare, coprire e cuocere per 3-4 minuti.
Mescolare la farina di ceci, un pizzico di sale e 180 ml di acqua. L'impasto non deve essere troppo spesso, altrimenti la torta girerà spessore. Quindi, se necessario, versare un po 'di liquido. Scaldare una padella a fuoco medio. Irrorate con l'olio e versare un po 'di pasta. Cuocere frittelle sottili ceci per circa 3-4 minuti, quindi coprire con un coperchio e lasciar riposare per un paio di minuti.
Su tortilla pancake ceci Put, spinaci, tofu, patate, pomodori a fette sottili e cipolle, noci schiacciate e salsa. Burrito avvolgere e friggere in una padella a fuoco medio per un paio di minuti per lato.
Se ceci frittelle diventano troppo spessa e prevenire il collasso torta, tagliata in strati sottili e aggiungere il resto del ripieno. Nessun burritos meno gustosi e ottenere completamente senza di loro.
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