11 deliziosi spuntini per la birra per coloro che sono stanchi di chip taccheggio
Programma Di Formazione Cibo / / December 19, 2019
1. Chips Lavash
ingredienti
- 1 uovo;
- 1 cucchiaio di panna acida, il 20% di grassi;
- sale - a gusti;
- 1-2 cucchiaini di condimento (si possono prendere le erbe italiane, luppolo-suneli, o altri condimenti universali);
- qualche rametto di aneto;
- 70 g di formaggio a pasta dura;
- 1 pita sottile.
preparazione
uovo Beat in panna acida e mescolate fino a che liscio. Aggiungere il sale, condimento e l'aglio tritato e mescolare bene di nuovo.
Grattugiare il formaggio su una grattugia fine. Ungere un pane pita con un lato di salsa di panna acida e tagliato in piccoli rettangoli. Mettetele sul foglio di carta da forno laid. Cospargete ogni pezzo di pane pita con formaggio grattugiato.
Cuocere i chip ad una temperatura di 160-170 ° C 5-7 minuti. Si può prendere un po 'meno, in modo di volta in volta esaminato lo stato dei chip. Hanno bisogno di diventare rosolato e croccanti.
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2. palle di pollo in salsa teriyaki
ingredienti
Per il pollo:
- 450 g di pollo tritato;
- 1 uovo;
- 2 cucchiaini di mais o fecola;
- un paio di piume di cipolle verdi;
- 2 spicchi di aglio;
- 2 cucchiaini di zenzero fresco grattugiato;
- 2 cucchiaini di salsa di soia;
- sale - a gusti;
- pepe nero macinato - a piacere;
- un po 'di olio vegetale;
- un paio di foglie di lattuga;
- 1 cucchiaio di semi di sesamo.
Per la salsa:
- 80 ml di acqua + 2 cucchiai;
- 120 ml di salsa di soia;
- 110 g di miele liquido;
- 1 spicchio di aglio;
- ½ cucchiaino tritato finemente zenzero fresco;
- 2 cucchiai di mais o fecola di patate.
preparazione
Aggiungere l'uovo, amido, cipolla tritata tritata (lasciare un po 'per la decorazione), aglio tritato, lo zenzero, salsa di soia e spezie. Mescolare bene e posto sulla teglia, unta d'olio. Cuocere in forno a 220 ° C 15-20 minuti.
In casseruola versare 80 ml di acqua, salsa di soia e miele, aggiungere l'aglio tritato e zenzero. Diluire l'amido in acqua rimanente e versare nella pentola. Cuocere la salsa a fuoco moderato, mescolando ogni tanto, finché non si addensa.
Rimuovere una casseruola dal fuoco, lo ha messo nelle palle di pollo e mescolate loro di essere completamente ricoperti di salsa. Coprire il piatto di foglie di lattuga, metterli in punta di pollo e cospargere di semi di sesamo e le cipolle tritate verde.
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3. Formaggio e cipolla anelli
ingredienti
- 2 grandi bulbi;
- 3-4 fette sottili la mozzarella (o altro formaggio che si scioglie bene);
- Olio vegetale - per friggere;
- 250 g di farina;
- 5 uova;
- 230 g di pangrattato.
preparazione
Pulire e tritare la cipolla anelli di spessore circa 1 cm. Mani separate anelli gli uni dagli altri. Tagliare ogni fetta di formaggio in 4 strisce lunghe. Prendere due anelli di cipolla e mettere un piccolo, all'interno del secondo. Tra di loro collegare strisce di formaggio. Ripetere lo stesso con il resto delle cipolle e conservarla in frigo per un'ora.
Scaldate l'olio in una casseruola profonda. Dovrebbe essere sufficiente per gli anelli di cipolla fluttuare liberamente in esso. Mettere un po 'di olio in acqua se sibilò, poi riscaldata alla temperatura desiderata.
Stendere la farina, uova sbattute e pangrattato su ciotole separate. Ogni rullo anello nella farina, poi tuffo nella miscela dell'uovo, e il rotolo fine di pangrattato. Per gli anelli spesso omesso in olio bollente e friggere fino a doratura su entrambi i lati.
metterli su un tovagliolo di carta per Stok il grasso in eccesso. Servire anelli di cipolla e formaggio con ketchup o salsa piccante.
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4. muffin aglio-formaggio
ingredienti
- 200 g di finito pasta lievitata;
- 3 cucchiai di burro;
- 2-3 spicchi d'aglio;
- qualche rametto di prezzemolo;
- 100 g di mozzarella (o altro formaggio, che si fonde bene).
preparazione
Tagliare la pasta in piccoli pezzi di 2-3 cm e metterlo in una ciotola. Aggiungere al loro il burro fuso, l'aglio tritato, il prezzemolo tritato e il formaggio grattugiato e mescolare bene. E 'più conveniente per farlo a mano.
In ogni scomparto moduli per cuocere torte svolto circa 3 provette. Mettere un modulo in una preriscaldato 190 ° C in forno per 15 minuti. Servite panini caldi.
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5. gamberi croccanti
ingredienti
- 2 cucchiai di amido di mais;
- 2 cucchiai di succo di limone;
- 1 cucchiaino di pepe nero;
- sale - a gusti;
- 300 g di gamberi pelati;
- 200 g di pangrattato;
- Olio vegetale - per friggere.
preparazione
Mescolare l'amido, il succo di limone, sale e pepe. Si può prendere altre spezie a vostra scelta. Versare il composto nella gamberi, mescolare e lasciar riposare per mezz'ora. Poi rotolo e friggere gamberi impanati in olio bollente fino a doratura.
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6. Mini crocchette Broccoli
ingredienti
- 350 g di broccoli infiorescenze;
- sale - a gusti;
- 1 uovo;
- 70 g di pangrattato;
- un paio di piume di cipolle verdi;
- 70 g di formaggio a pasta dura;
- 2 spicchi di aglio;
- pepe nero macinato - a piacere;
- un po 'di olio vegetale.
preparazione
Abbassare i broccoli in acqua bollente salata per 2 minuti. Rimuovere le cimette con un mestolo forato e tritarli con un coltello. Metteteli in una ciotola, aggiungere l'uovo sbattuto, il pangrattato, cipolla tritata, il formaggio grattugiato, aglio tritato, sale e pepe. Mescolare accuratamente e conservare in frigorifero per 15-20 minuti.
Forma la miscela di cilindretti e metterli in una teglia unta. Invia un preriscaldato a 200 ° C in forno per 8-9 minuti. Poi girare le crocchette vegetali e arrosto ancora la stessa quantità di tempo.
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7. Cipolla hamburger con carne macinata
ingredienti
- 450 g di carne macinata;
- sale - a gusti;
- ½ cucchiaino di pepe nero;
- 2-3 spicchi d'aglio;
- 1 grande cipolla;
- 100 g di formaggio cheddar;
- 120 g di farina;
- 5 uova;
- 150 g di pangrattato;
- Olio vegetale - per friggere.
preparazione
Mescolate il trito con sale, pepe e aglio tritato. Si può prendere e altri condimenti a vostro gusto. cipolla sbucciare e tagliare a rondelle di circa 1 cm di spessore. Mani li separano gli uni dagli altri.
In ogni anello Mettere circa un cucchiaio di carni macinate e distribuirlo al "paniere" di cipolla. Mettere la carne a cubetti di formaggio e coprire con un altro cucchiaio di ripieno. Premere verso il basso l'imbottitura le mani, così lui non ha ottenuto dalla regione di prua. Ripetere lo stesso con gli altri anelli.
Arrotolare ogni anello nella farina, immergerlo nell'uovo sbattuto e rotolare nel pangrattato. Poi di nuovo immergere nelle uova e rullo di pangrattato. parti Anello giacevano in olio bollente e cuocere a fuoco medio per circa 5-6 minuti fino a doratura.
metterli su un tovagliolo di carta per il grasso stok. Servire hamburger con ketchup o salsa piccante.
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8. Filetto di pollo in salsa barbecue
ingredienti
- 1 petto di pollo;
- 120 g di pangrattato;
- sale - a gusti;
- pepe nero macinato - a piacere;
- 300 g di una salsa barbecue.
preparazione
Tagliare il petto attraverso fibre in vari pezzi. Mescolare il pangrattato con sale e pepe. È possibile aggiungere altri condimenti di vostra scelta.
pollo tuffo in salsa barbecue and roll nel pangrattato. Versare su una teglia da forno, la pergamena vergata, e mettere in preriscaldato a 190 ° C per 15 minuti. Poi spazzolare i pezzi di pollo su entrambi i lati della salsa e cuocere per altri 10 minuti.
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9. bruschetta aglio con pomodoro e basilico
ingredienti
- 1 baguette;
- 1-2 spicchi aglio;
- un paio di cucchiai di olio d'oliva;
- 3 pomodori;
- qualche rametto di basilico;
- 150 g di formaggio a pasta dura;
- sale - a gusti;
- pepe nero macinato - a piacere.
preparazione
Tagliare le fette di baguette. Tagliate l'aglio a metà e strofinare le fette di pane su entrambi i lati. Mettere il baguette su una teglia da forno e condire con l'olio.
Tagliare i pomodori a metà, semi di rimuovere e tagliare a dadini. mescolarle con tritato basilico, Formaggio grattugiato, spezie e un po 'di olio. Lasciare agire per 10 minuti.
Poi lay circa cucchiaio di questa miscela per ogni fetta di baguette. Bruschette Infornare a 180 ° C per alcuni minuti fino a quando il formaggio fuso.
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10. Uova farcite in pastella
ingredienti
- 15 uova;
- 120 g di farina;
- 50 g di pangrattato;
- Olio vegetale - per friggere;
- 4 cucchiai di maionese;
- 2 cucchiai di senape;
- 1 cucchiaino di salsa calda;
- sale - a gusti;
- pepe nero macinato - a piacere;
- 1 cucchiaino di paprika.
preparazione
Far bollire 12 uova sodo e pulito. Tagliatele a metà per il lungo e separare i tuorli dagli albumi. sbattere leggermente le uova crude rimanenti. Le proteine rotolare nella farina, tuffo nel composto di uova e rotolare nel pangrattato.
Friggere le loro parti in olio ben caldo di circa 2-3 minuti. Poi luogo il tovagliolo di carta per Stok il grasso in eccesso.
Per i tuorli, aggiungere la maionese, senape, salsa piccante, sale e pepe e mescolare accuratamente. Versare il composto in un sacchetto di cottura e di partenza per le proteine fritte. Prima di servire, cospargere con la paprika.
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11. Chips con la carota e formaggio
ingredienti
- 100 g di formaggio a pasta dura;
- 100 g di carote in coreano;
- 2-3 cucchiai di maionese;
- 1 chip imballaggio piccoli (è auspicabile che le patatine erano della stessa dimensione);
- qualche rametto di aneto.
preparazione
Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa o media. Mescolare con carote e maionese. Mettere circa un cucchiaio di insalata sui chip ricevuti e cospargere con aneto tritato.
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