15 insalate di verdure insolite

1. Insalata con pomodoro, zucchine e mozzarella

Questa insalata insolito ricorda incollare. Solo che invece di pasta - sottili strisce di zucchine.

ingredienti

• 4 zucchine;
• 2 cucchiai olio di oliva;
• sale - a gusti;
• pepe nero macinato - a piacere;
• 400 g di pomodorini;
• 150 g di mozzarella nelle perle;
• ½ fascio basilico;
• 2 cucchiai di aceto balsamico.

preparazione

Con l'aiuto di grattugia-trituratore o altro dispositivo di taglio zucchini lunghe strisce sottili. Mescolare con olio d'oliva e le erbe e lasciate marinare per 15 minuti. Quindi aggiungere il taglio zucchine a metà i pomodori e formaggio, foglie di basilico e aceto e mescolare bene.

2. Insalata con le barbabietole, avocado e spinaci

Splendida combinazione di squisite verdure, erbe aromatiche e limone spogliatoio.

ingredienti

• 3 barbabietole;
• 2 pomodori;
• 1 avocado;
• ½ cipolla rossa;
• 100 g di formaggio feta;
• 200 g di spinaci;
• 3 cucchiai di succo di limone;
• 2 cucchiai olio di oliva;
• 1 cucchiaio di aceto balsamico;
• 1 cucchiaio da tavola senape di Digione;
• sale - a gusti;
• pepe nero macinato - a piacere;
• ½ spicchi d'aglio.

preparazione

Mettete le barbabietole in padella, coprire con acqua e portate a ebollizione a fuoco vivo. Ridurre il calore e barbabietole cuoco Più circa un'ora, fino a quando diventa morbida. Raffreddare leggermente, buccia, tagliato a dadini e conservare in frigorifero per 15 minuti.

Mescolare barbabietole, pomodori a cubetti e avocado, anelli di cipolla, feta sbriciolata e spinaci. Riempire miscela insalata di succo di limone, olio, aceto, la senape, le spezie e l'aglio tritato.

3. Insalata con broccoli, noci e mirtilli rossi

Può sembrare che questo è composto troppo insolito. Ma provate a fare un insalata, e 'difficile rimanere indifferenti ad esso.

ingredienti

• 4 su broccoli testa;
• 1-2 cucchiai di sale;
• 100 g di mirtilli secchi;
• 70 g di mandorle tritate o petali di mandorle;
• 40 g di semi di girasole purificato;
• 200 g di formaggio cheddar;
• 200 g di maionese;
• aceto di vino rosso 1 cucchiaio;
• 2-4 cucchiai di zucchero;
• 1 limone;
• ½ cucchiaio di semi di papavero.

preparazione

Cut off fiori di broccoli. Troppo grandi cimette, tagliato a metà. Mettere una grande pentola d'acqua sul fuoco vivo, salare e portare ad ebollizione. Abbassare i broccoli in acqua bollente per 30 secondi e poi spostare in una ciotola con acqua ghiacciata. Quando broccoli è fresco, asciugarlo completamente con un tovagliolo di carta.

Mescolare broccoli con mirtilli, mandorle, semi di girasole e cheddar a dadini. Per il ripieno, mescolare la maionese, aceto, lo zucchero, la scorza di un limone, 1 cucchiaio di succo di limone, sale e semi di papavero. insalata di riempimento, mix e posto in frigorifero per 15-30 minuti.

4. Insalata con cavolo, fichi e feta

insalata Juicy e sana con una nota dolce.

ingredienti

• 1 piccola testa di cavolo rosso;
• 3 cucchiai olio di oliva;
• 2 cucchiai di succo di limone;
• sale - a gusti;
• pepe nero macinato - a piacere;
• 100 g date;
• 100 g di formaggio feta;
• qualche rametto di prezzemolo;
• 2 cucchiaini di semi di sesamo.

preparazione

Tagliare il cavolo a strisce sottili. Aggiungere ad essa l'olio, il succo di limone e spezie e mescolare. Mescolare il cavolo e mezzo date, tagliato a cubetti o strisce, e feta mezzo sbriciolato. Cospargere le date rimanenti, formaggio feta, il prezzemolo tritato e semi di sesamo.

5. Insalata con mais, pomodori e formaggio feta

Questa insalata è delizioso come un fresco o congelato, e con mais in scatola.

ingredienti

• 500 g di mais;
• 200 g di pomodorini;
• 100 g di formaggio feta;
• 1 cipolla rossa;
• qualche rametto di basilico;
• 3 cucchiai olio di oliva;
• 1 calce;
• sale - a gusti;
• pepe nero macinato - a piacere.

preparazione

Mix di mais, dimezzato i pomodori, la feta sbriciolata e cipolle tritate. Aggiungere le foglie di basilico, tagliate a strisce sottili, olio e succo di un limone. Condire con spezie e mescolate.

6. Insalata "Guacamole"

Guacamole - è un antipasto di avocado polpa con succo di limone o di lime, condimenti vari e verdure. Ma questi stessi ingredienti possono essere messi in una bella insalata.

ingredienti

• 400 g di pomodorini;
• 100 g di fagioli;
• 100 g di mais in scatola;
• 1 piccola cipolla rossa,
• 1 jalapeno pepe (peperoncino può essere sostituito);
• 2 avocado maturi;
• qualche rametto di prezzemolo;
• 4 cucchiai olio di oliva;
• 1 calce;
• ¼ cucchiaino di cumino;
• sale - a gusti;
• pepe nero macinato - a piacere.

preparazione

Mescolare le dimezzato pomodori, fagioli, mais, cipolle e peperoni tritati, dadini avocado e il prezzemolo tritato. Condite la miscela di burro, succo di lime e spezie e mescolare bene.

7. Insalata con broccoli e mele

Questa insalata diventa croccante e incredibilmente succosa.

ingredienti

• 2 di broccoli testa;
• 50 grammi di noci;
• 1 carota grande;
• 1 mela;
• ½ cipolla rossa piccola;
• 70 g di uvetta;
• 100 g di maionese;
• 100 g di crema;
• 2 cucchiai di succo di limone;
• ½ cucchiaio di zucchero;
• sale - a gusti;
• pepe nero macinato - a piacere.

preparazione

infiorescenza taglio e purificati stelo broccoli pezzi di grandi dimensioni. Leggermente asciugare i dadi su una padella calda. Mescolare broccoli con carote grattugiate, a dadini mela, Tritate finemente le cipolle, noci e uvetta. Separatamente, mescolare gli altri ingredienti e condire l'insalata con questa miscela.

8. Insalata con le barbabietole arrosto e carote

Sapore questa insalata darà arance.

ingredienti

• 4-5 carote;
• 2 barbabietola;
• 4 cucchiai olio di oliva;
• sale - a gusti;
• pepe nero macinato - a piacere;
• 2 arance;
• 1 cucchiaio di semi di sesamo;
• ½ fascio di coriandolo.

preparazione

Pulire le verdure. Carote, tagliato a metà, e barbabietole - a fette. bollire carote al vapore per 5 minuti. Mettere le carote e solo bollire le barbabietole. Con separatamente preparare le carote non diventano rosse.

verdure messo su cottura, versare 2 cucchiai di burro e condire con sale e pepe. Cuocere in forno a 200 ° C 30-40 minuti.

Grattugiate la scorza di arance su una grattugia. Poi rimuoverli con uno strato bianco e tagliato a fette di frutta. Nel giro di un paio di minuti asciugare i semi di sesamo su una padella, mescolando continuamente.

Un po 'fresco al forno verdure. Poi mescolarli con la scorza e le arance, versare l'olio rimanente e podsolite. Cospargere con semi di sesamo e foglie di coriandolo.

9. Insalata con cavoletti di Bruxelles, noci e parmigiano

Parmigiano dare l'insalata un gusto piccante. Ma se lo si desidera si può essere sostituito e l'altro formaggio.

ingredienti

• 100 g di noce;
• 24 di testa è cavoli di Bruxelles;
• 50 g parmigiano;
• 100 ml di olio di oliva;
• 3 cucchiai di aceto di sidro di mele;
• 2 cucchiaini senape Dijon;
• sale - a gusti;
• pepe nero macinato - a piacere.

preparazione

Secco noci su una padella calda per 5-8 minuti. Tagliare il cavolo a strisce sottili. Aggiungere ad essa le noci e formaggio grattugiato. Per il ripieno, unire tutti gli altri ingredienti, versate il composto in insalata e mescolare bene.

10. insalata acuta con quinoa

Gustoso, soddisfacendo e molto sano piatto.

ingredienti

• 500 g di quinoa;
• 2 cetrioli;
• 400 g di pomodorini;
• 1 piccola cipolla rossa,
• qualche rametto di prezzemolo;
• ½ avocado;
• 100 g di formaggio feta;
• 5 cucchiai olio di oliva;
• 3 cucchiai di aceto di vino rosso;
• 1 cucchiaino di miele;
• 1 spicchio di aglio;
• ½ cucchiaino di pepe rosso;
• 1 cucchiaino di origano secco;
• sale - a gusto.

preparazione

Mettete la quinoa in acqua bollente salata e cuocere a fuoco lento per 15 minuti. Fetta quarti cetriolo, tagliare i pomodori a metà, tritare la cipolla e prezzemolo, tagliare l'avocado a cubetti e feta sgretolarsi. Mescolate questi ingredienti con quinoa.

Ricariche mescolano olio, aceto, miele, aglio tritato, pepe, origano e sale. Versare condimento e mescolare.

11. panzanella

Panzanella - un'insalata tradizionale italiana con verdure fresche e pane.

ingredienti

• 2 baguette;
• 120 ml di olio di oliva;
• 3 cucchiai di aceto di vino rosso;
• 1 cucchiaino di miele;
• sale - a gusti;
• pepe nero macinato - a piacere;
• 1 grande cetriolo;
• 800 g di pomodorini rossi e gialli;
• 1 cipolla rossa;
• 1 spicchio di aglio;
• 1 mazzetto di basilico.

preparazione

Tagliate la baguette a cubetti grandi e mescolare con metà dell'olio d'oliva. Versare su un pane padella riscaldato e arrosti, mescolando ogni tanto, a fuoco medio per circa 10 minuti. Cornici devono essere coperti con un croccante doratura. Poi raffreddare.

Per il ripieno, mescolare il restante olio, aceto, miele e spezie. Tagliare il cetriolo grandi fette, eliminando i semi. I pomodori tagliati a metà, Tritare finemente la cipolla, tritare l'aglio e tritare grossolanamente le foglie di basilico. Mescolare le verdure, erbe e baguette, versate il condimento e mescolare bene.

12. Insalata di patate, sedano e avocado

Abituale sapore combinazione di patate e uova aggiungerà a questa insalata di sedano e avocado.

ingredienti

• 8-10 patate;
• sale - a gusti;
• 2 cucchiai aceto;
• 4 uova;
• 300 g di yogurt greco o maionese;
• 1 cucchiaio di senape Dijon;
• pepe nero macinato - a piacere;
• 2 avocado;
• 2-3 gambi di sedano;
• ½ cipolla rossa piccola;
• ½ mazzetto di prezzemolo.

preparazione

Lessare le patate in acqua salata finché sono teneri. Quindi versare l'acqua, le patate fresco, pulito e tagliato a dadini. cospargerli con l'aceto. uova Cook sodo e raffreddare.

Mix yogurt o maionese, senape e pepe. Aggiungere le patate riempimento, uova dadini, avocado e sedano, tagliati in strisce sottili di cipolla e prezzemolo tritato. Poi mescolare delicatamente l'insalata.

13. Insalata con broccoli, spinaci e lenticchie

lenticchia può cucinare non solo zuppe o piatti principali, ma ottime insalate.

ingredienti

• 200 g di lenticchie nere o verdi;
• 600 ml o vegetali brodo di pollo;
• 4 cucchiai olio di oliva;
• 200 g di funghi;
• 1 piccola testa di broccoli;
• ½ cipolla rossa;
• 4 spicchi di aglio;
• sale - a gusti;
• pepe nero macinato - a piacere;
• 200 g di spinaci;
• 1 limone;
• 100 g di formaggio feta.

preparazione

Lavare le lenticchie, di spostamento in una padella e versare il brodo. Esso può essere sostituito con l'acqua e in essa disciolti pollo o vegetale brodo di cubo. Su lenticchie media fuoco portare ad ebollizione. Un po abbassare la temperatura e cuocere per 20-25 minuti, fino a quando diventa morbido. Poi drenare l'acqua da lenticchie.

Calore 2 cucchiai di olio in una padella a fuoco medio. Disporre le fette di funghi a fettine sottili e broccoli. Friggere, mescolando ogni tanto, per 3-4 minuti. Aggiungere un'altra cucchiaiata di olio, cipolla tritata semianelli, l'aglio tritato, sale e pepe. Cuocere altri 2-3 minuti o più, se si desidera che le verdure sono morbide.

Unire le lenticchie, verdure, spinaci tritati, scorza di limone nel suo complesso, 3-4 cucchiai di succo di limone, il burro rimasto e il formaggio sbriciolato. insalata stagione sale se necessario.

14. Insalata con melanzane arrosto e riempimento menta in lavash

ingredienti

• 2 melanzane;
• 3 cucchiai olio di oliva;
• sale - a gusti;
• pepe nero macinato - a piacere;
• 2 Lavash spessore;
• 3 cucchiai aceto balsamico;
• 1 menta fascio ampio;
• 1 peperoncino rosso;
• 2 cipolle;
• 170 g di pomodorini;
• 300 g di miscela di insalata;
• 50 g di formaggio di capra.

preparazione

fetta melanzana pezzi con lati di circa 3 cm. Versare un cucchiaio di burro, condire con le spezie e mescolare. Versare su una teglia e cuocere in forno a 200 ° C 25 minuti fino a che dorare. 8 minuti prima della fine della cottura mettere le melanzane in un forno di cottura con grandi pezzi di Lavash.

Per il ripieno, mescolare i rimanenti olio, aceto, foglie di menta schiacciate, tritato peperoncino e 1 cipolla. Togliere le melanzane, metterle in una ciotola per l'insalata e mescolare con ⅓ rifornimento. Aggiungere la cipolla tritata e mezzo anelli, dimezzato i pomodori, insalata mista, pane pita e fette di formaggio di capra. Versare il condimento per l'insalata rimanenti e mescolare.

15. Insalata di cavolo cinese e piselli

insalata abbondante con un pizzico di mare.

ingredienti

• 300 g di cavolo cinese;
• 100 g di piselli;
• 250 g di alghe;
• 2 cucchiai di olio di oliva.

preparazione

Tagliare il cavolo cinese piccole strisce. Mescolare con i piselli e alghe, pre-lavabo con loro liquidi. Stagione l'olio di insalata.

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