27 chef culinaria vita l'hacking amatoriale
Cibo / / December 19, 2019
Alexander Korenyuk pensa sinceramente di poter cucinare bene tutti e spettacoli è l'esempio su Twitter. La vita più utile e originale l'hacking cottura, interessati al loro lavoro, abbiamo raccolto qui.
strumenti
1. Per tagliere non è andato sul tavolo, è possibile mettere sotto di essa uno straccio bagnato. O avvolto attorno alla mano della pellicola alimentare in diversi strati, rimuovere l'anello e posizionare quello ricevuto come ad ogni angolo della tavola.
2. Quando battuta, è auspicabile la carne avvolgere martello e scheda film plastico. Questo prolunga la vita degli strumenti, perché non sono intasati con pezzi di carne.
3. La più nitida la lama, quindi è più sicuro. In primo luogo, è inconsciamente sa, vale la pena di stare attenti e prestare attenzione alla posizione delle dita e del prodotto. In secondo luogo, il potere di mettere un coltello affilato non è necessario - meno rischi che verrà fuori.
4. Se si desidera salvare coltello in buone condizioni, non tagliare sulle tavole di vetro, piatti, e, soprattutto, sale. Uccide completamente il tagliente.
5. Imparare a tollerare ciò che si taglia, sul coltello. Questo fa risparmiare tempo, e le mani rimanere pulito!
6. Resti salsa di imballaggi flessibili (ad esempio, maionese) facilmente spremere manico coltello da cucina. Mettere il sacchetto sulla scheda, spingere il coltello in alto di testa, e condurre da lui verso il coperchio.
7. Se non si dispone di un mattarello, si può facilmente sostituire una bottiglia vuota - birra o vino.
8. Latte per il cappuccino può essere preparato in casa con l'aiuto del francese-press. Basta scaldare il latte in un forno a microonde e frusta stampa. Rilasciato eccellente schiuma densa, che, se lo si desidera, può disegnare sciroppo di cioccolato.
9. Marinare la carne in lotti, in modo da è uniformemente coperto con la marinata. Se si dispone di una camera da vuoto, è ancora meglio!
10. Il modo più semplice per ottenere un frammento di guscio d'uovo con i gusci più sciolti. Scoop suo uovo con una scheggia e lasciare che le uova fuga. Remnant rimarrà a metà.
fry-up
11. Prima di versare l'olio in una padella, fare secca che sia cancellato. In caso contrario, si corre il rischio di una bomba di petrolio negli occhi. Credetemi, non è il più piacevole.
12. È possibile inserire i prodotti in una padella calda nella direzione opposta per evitare di olio spray.
13. Per l'olio d'oliva non è bruciato in padella, si può aggiungere un po 'di semi di girasole.
14. Se si desidera ottenere una crosta dorata, è sufficiente posizionare il cibo in padella, e non toccarlo. Non spostare la padella, basta dare un po 'di tempo per caramellare lo zucchero nel prodotto e dare l'ombra necessaria. Ma non esagerare.
carne
15. La carne era morbida, dovrebbe essere un super-veloce friggere o superdolgo stufato.
16. Se si desidera ottenere un colore dorato appetitoso durante la frittura grande volume di pezzi di media grandezza di carne, arrosto in alcune visite. Se si giaceva in padella tutto in una volta, si sta rapidamente raffreddato, e invece di friggere inizio di estinzione - sarà un sacco di succo, buccia non lo faranno.
17. Acquista una intera carcassa di pollo e imparare da esso scolpire. Non è difficile, ma è molto più economico. Seni possono essere preparati lo stesso giorno, verdure scheletro bollire, diventare ricchi brodo, e le gambe e le ali - congelati per cuocere in seguito.
Salse e condimenti
18. Se, dopo la tostatura in padella avete ancora macchie scure, che lo zucchero cibi fritti - molto gustoso! Basta aggiungere su una padella liquido riscaldato, raschiare lungo la parte inferiore della scapola, un po 'uparte e ottenere una salsa o sugo.
19. Se si prepara una salsa fresca o un cocktail e avete bisogno di provare, ma sorseggiare direttamente o leccare il cucchiaio non è possibile semplicemente gocciolare liquido su una fossetta alla base di un grande dito. Questo sarà sufficiente per capire cosa manca.
20. marinata Semplice e incredibilmente delizioso per le ali di pollo: teriyaki o salsa di soia, aglio e peperoncino. Marinare per 30 minuti.
21. Ricordate spezie è sempre molto meglio di rivelare il loro sapore, se si vuole fare amicizia con un po 'di olio (per esempio, di oliva).
22. Nella forma di ghiaccio, luogo erbe, versare l'olio d'oliva e congelare. Abbiamo ottenere un sapore fragrante bombe che è possibile aggiungere al piatto finito.
23. La nuova bottiglia di olio d'oliva, si può mettere un paio di rametti di timo o di altre erbe, in modo da ottenere un olio profumato direttamente dalla bottiglia. È inoltre possibile aggiungere un paio di peperoncino.
24. esaltatore di sapidità naturale può prepararsi. In acqua calda, mescolare quantità uguali di sale e zucchero in modo che, cercare di ottenere il liquido dei gusti, non si può sicuramente dire che è salato o dolce. Tale soluzione può essere di pollo shpritsevat prima della cottura o per riempire in Fig.
25. Utilizzando peperoncino, regolare la nitidezza, la rimozione o lasciando i semi e le vene - in loro la maggior parte di capsaicina. E sì, di regola, a meno di paprika, quindi è più cattivo.
26. Per panatura sembrava in KFC, per il pangrattato, è possibile aggiungere un po 'di farina d'avena.
27. Impastare nel burro, aglio ed erbe sono stati salsiccia for-, avvolgetela nella pellicola e lamina e congelare. Se necessario tagliare l'ingaggio risultante olio aromatizzato.
Assicuratevi di provare un paio di questi vita hacking e farci sapere i risultati!
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