3 marinata per il pollo: birra, piccante e dolce, e yogurt
Cibo / / December 19, 2019
Il set standard di pepe macinato fresco, sale e gli anelli di cipolla, naturalmente, essere una grande azienda a quasi tutte le carne, ma per coloro che cercano un cambiamento, abbiamo raccolto tre marinate interessanti, in cui è possibile immergere il pollo per un'ora o due prima torrefazione.
birra marinata
Una piccola quantità di schiuma si adatta non solo per zapivaniya kebab di pollo, ma anche per la sua marinatura. La base più "sicuro" può diventare un lager ordinaria, ma i fan di gusto ricco caramello avere solo per rifornirsi di una bottiglia di birra scura separata appositamente per una marinata.
Versare birra in una pentola e posto fuoco alto evaporare fino a quando il volume di liquido nella tazza viene dimezzato. Tale procedura è necessario rimuovere l'alcol bevanda e la concentrazione del suo gusto. Per i residui di birra aggiungere il succo d'arancia, scorza, aceto di mele, aglio passata attraverso la stampa, così come l'olio e il sale e pepe.
La birra marinato pollo può portare da 2 a 24 ore.
Sharp-dolce marinata
Sharp-dolce marinata asiatica è meglio utilizzato per la marinatura parti di pollame con la pelle: cosce, ali, zampe. Dopo arrostimento o cottura superficie è ricoperta con un rivestimento lucido appetitoso.
Per questo abbastanza semplice marinata di mescolare insieme la salsa di soia con succo d'arancia, aceto di riso, miele, olio di sesamo, zenzero e peperoncino.
Dopo 20 minuti di immersione nella marinata possono essere rimossi e la cottura del pollo. Durante la cottura, si consiglia l'uccello per lubrificare i resti della miscela.
yogurt marinata
Lo yogurt marinata rende ogni carne morbida e succosa, e quindi adatto per la preparazione di non solo gli uccelli, ma anche agnello, per esempio.
Qui, tutto è lo stesso semplice elementare mista: yogurt greco (o basso contenuto di grassi panna acida), il prezzemolo tritato, peperoncino, un po 'di pepe di cayenna, aglio e sale. Fatto!
Mescolando una marinata con il pollo, lasciare in frigorifero per un periodo di mezz'ora per l'intera giornata.
ricette
Marinate saranno sufficienti per preparare 500 grammi di pollo.
birra marinata
ingredienti:
- Birra tazza di 1/2 (120 ml);
- 1 cucchiaino di scorza d'arancia;
- 1/4 tazza di succo d'arancia (60 ml);
- 2 spicchi di aglio;
- 2 cucchiai di aceto di sidro (30 ml);
- olio vegetale 1/4 tazza (60 ml);
- 1/2 cucchiaino di sale, pepe.
preparazione
- La birra versa in una casseruola, insieme sul fuoco e attendere fino a quando non si riduce di volume della metà.
- Birra mescolare con gli altri ingredienti in miscela e sottaceto uccello da 2 a 24 ore.
Dolce e marinata di soia piccante
ingredienti:
- 1/2 tazza di salsa di soia (60 ml);
- 1 zenzero cucchiaino;
- succo di 1 arancia;
- 2 cucchiai di aceto di riso (30 ml);
- 2 cucchiai di miele (30 ml);
- 1 cucchiaino di olio di sesamo;
- peperoncino a piacere.
preparazione
- Mescolare tutti gli ingredienti insieme fino uniforme e marinare il pollo risultanti miscela per 20 minuti. I resti della marinata può essere utilizzato per vetri di pollame durante la cottura.
yogurt marinata
ingredienti:
- 1/2 tazza di yogurt o panna acida (120 ml);
- 2 cucchiaini tritate aglio;
- 1/4 tazza di prezzemolo tritato;
- 2 cucchiaini di paprika;
- un pizzico di pepe di Caienna;
- Aggiustare di sale.
preparazione
- Mescolare aglio ed erbe con la paprika, pepe di cayenna e yogurt. miscela di pollo marinare per 2 a 24 ore.