4 piatti semplici e sani di zucca
Cibo / / December 19, 2019
Questa volta Layfhaker offerte zucca versione di hummus, salato e dolce polenta e frullati elementari.
1. zucca hummus
ingredienti
- 1 tazza di purè forno zucca;
- 1 tazza bollito ceci;
- 2 cucchiai olio di oliva;
- 2 cucchiai di tahini (pasta di sesamo), o olio di sesamo;
- 2 cucchiai olio di arachidi;
- 1 testa arrosto è aglio;
- 2 cucchiaini di succo di limone;
- ¹ / ₂ cucchiaino di paprika;
- ¹ / ₂ cucchiaino di cumino.
preparazione
Prima di tutto bisogna cuocere una zucca e aglio. Per fare questo, riscaldare il forno a 200-210 ° C, pulire la zucca dalla buccia e tagliati in piccoli pezzi. Versare su una teglia da forno, la carta da forno posato. Togliere le bucce di aglio e aggiungerlo alla zucca. Rivestire le verdure con olio d'oliva, cospargere di sale e inviarlo in forno a cuocere in forno.
Mettere nel frullatore tutti gli ingredienti tranne paprika e Peremel fino al liscio. Se l'hummus è troppo densa, aggiungere un po 'd'acqua (meno di 1 cucchiaino alla volta) e poi frullare.
Al momento di servire, cospargere con hummus con olio d'oliva e cospargere con la paprika. Aggiungere le fette croccanti di lavash secco.
2. polenta di zucca salata
ingredienti
- ¹ ₂ / 2 tazze di latte;
- 2 tazze di acqua;
- farina di mais 1 tazza;
- 1 tazza di purea di zucca;
- 2 cucchiai di panna formaggio - su richiesta;
- ¹ / ₄ cucchiaino di cannella;
- ¹ / ₄ cucchiaino di zenzero;
- sale e pepe - qb;
- ⅛ tazza di parmigiano grattugiato;
- pezzi di pollo al forno, carne di manzo, vitello o cavolini di Bruxelles, parmigiano grattugiato o altro formaggio - per la decorazione.
preparazione
Versare il latte e l'acqua in una pentola e portare ad ebollizione, agitando continuamente aureola vsypte farina di mais. Se polenta girato troppo densa, aggiungere un po 'd'acqua calda, latte o brodo.
Rimuovere il budino dal fuoco e aggiungere la crema di formaggio, purea di zucca, spezie, sale, pepe e parmigiano. Anche in questo caso tutto mescolare bene e servire con aggiunte selezionati.
3. Zucca dolce polenta
ingredienti
- ¹ ₂ / 2 tazze di latte;
- 2 tazze di acqua;
- farina di mais 1 tazza;
- 1 tazza di purea di zucca;
- ¹ / ₄ cucchiaino di cannella;
- ¹ / ₄ cucchiaino di zenzero;
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia - facoltativo;
- 2 cucchiai di zucchero di canna - su richiesta;
- fette di mela, noci tritate, frutta e sciroppo d'acero o miele essiccati - per la decorazione.
preparazione
Versare il latte e l'acqua in una pentola, portare la miscela a riflusso e mescolare per farina di mais. Togliere dal fuoco, aggiungere la purea di zucca, zucchero, vaniglia e spezie e mescolare bene porridge.
Quando una tabella, aggiungere un po 'di miele (sciroppo d'acero), mela tritato e miscele di frutta a guscio o secchi.
4. frullati di zucca
ingredienti:
- 450 g di purea di zucca;
- 2 tazze latte vegetale;
- 2 tazze di ghiaccio;
- 2 cucchiai di miele o sciroppo d'acero;
- 1 cucchiaio di estratto di vaniglia, vanillina o pizzicare;
- ¹ / ₄ mangiare cannella;
- ¹ / ₄ cucchiaio di zenzero;
- ¹ / ₄ cucchiaio di noce moscata;
- ¹ / ₄ cucchiaio di terra cardamomo.
preparazione
Mescolare tutti gli ingredienti in un frullatore fino a che la massa liscia come la seta.