5 punti vita culinaria violazione al sistema dallo chef

Layfhaker e il progetto "uomini di cottura"Spiegando il motivo per cui non è necessario lavare i funghi, come cucinare carne di manzo, hamburger per ottenere Juicy, e perché friggere le spezie in una padella.

Oggi imparerete alcuni segreti chef di cucina Studio Live cucina, aiuto cuoco più veloce e più saporito.

1. Togliere la pelle dai pomodori con un coltello

A volte ricette richiedono i pomodori senza la pelle. Soprattutto quando si tratta di salse o zuppe, purè di patate: la buccia viola la consistenza o, peggio ancora, amaro e rovinare il gusto. Per sbarazzarsi di esso, ci vorrà un coltello e un po 'di abilità.

1. Contrasta il coltello. Tagliare a buccia facilmente, deve essere forte.
2. Preparare i pomodori. Risciacquare con acqua, togliere le foglie e asciugare con un telo da cucina.
3. Tagliare i pomodori a fette. Metterli su tagliere aprire.
4. Con attenzione tagliare la pelle, facendo attenzione a non toccare la carne. Poi, togliere i semi.

2. Aggiungere il burro tritato

Olio non rovinare il porridge, e hamburger troppo. A causa di questo che riceveranno un ingrediente succosa e un sapore più intenso.

1. Prendete un pezzo di burro. Aspettiamo che 1 kg di carne macinata deve essere non inferiore a 100 g di olio.
2. Strofinare la barra di olio su una grattugia grossa.
3. Aggiungere il burro in una ciotola con la carne macinata e mescolare.

3. Friggere le spezie in una padella

La vita di hacking per coloro che aggiungere ai piatti asciugare erbe e spezie. Immediatamente prima della cottura fry loro su una padella asciutta per migliorare il sapore.

4. Non lavare i funghi prima della cottura

Per meglio funghi arrostiti e rimase croccante, non lavarlo. Basta tagliare la buccia.

1. Agitare con residui del terreno di funghi.
2. Tagliare le gambe. Se i funghi hanno un po 'di tempo che giace in frigo, tagliati a fare più del solito. Quando si memorizzano i funghi cominciano a seccare, e se non si aggiorna il taglio, i deliziosi piatti della loro semplicemente non funzionerà.
3. Togliere la pelle dal cappello con un coltello.

5. Spremere il succo di limone mani

Il succo di limone può essere spremuto fuori senza dispositivi aggiuntivi. Utilizzare uno dei seguenti modi.

1. Arrotolare il limone sul tagliere, premendo il palmo della mano. Tagliare la base. Mantenere limone sopra una ciotola e si rotola nella sue mani.
2. Tagliate il limone a metà. In alternativa prendere ogni mezzo e svitare dentro e fuori, premendo le dita la carne.
3. Tagliare la scorza di limone da tutte le parti e tenere la base. Andato al succo, ruotare con attenzione il limone.