5 maggior parte delle storie di orrore circa comune grassi
Cibo / / December 19, 2019
Chi di noi non conosce le storie di orrore circa i grassi?
- I grassi contengono un sacco di calorie, quindi se si vuole perdere peso sono stati ridotti al minimo i grassi.
- grasso animale è più dannoso che vegetale.
- I grassi animali portano ad un aumento dei livelli di colesterolo nel sangue.
- Grasso animale - la causa di malattie cardiache.
- (oli vegetali, semi di girasole) Dadi utile, ma ad alto contenuto calorico, quindi hanno bisogno di mangiare molto poco.
E che, in realtà?
Il mondo a partire dagli anni '50 del secolo scorso per evitare di mangiare grasso tutti i modi immaginabili e inimmaginabili. Tuttavia, per qualche motivo, la dimensione della popolazione mondiale non diminuisce da esso. Vi siete mai chiesti perché? Una volta che tutto è così semplice, e il tutto in grassi ad alto contenuto calorico non sani, dobbiamo spazzare via la scopa sporca ogni giorno dalla vostra dieta, perché niente di tutto questo non lo fa perdere peso?
Oggi voglio non solo aiutare a smettere di avere paura di grasso, ma anche per amore loro con tutto il cuore e altre parti del corpo.
Grassi - tutto, come "utile" (vegetale) e "cattivi" (animali) - sono necessari per il nostro corpo. In caso contrario, perché la natura ci ha fatto li amiamo così?
Chi non ama kruassanchik zhirnenky o vkusnyuschy maionese? E certamente d'accordo che l'insalata con olio vegetale e noci gusto meglio di succo di limone o semplicemente con l'aceto. E c'è una spiegazione semplice.
Grasso - una condizione necessaria per la nostra salute, la protezione della membrana cellulare. Se le cellule del nostro corpo mancheranno il grasso, è elementare, non sarà in grado di difendersi da minacce esterne, con tutte le conseguenze per la nostra salute e anche solo a guardare.
Inoltre, contenuto in grassi omega-3 e omega-6 sono coinvolti in centinaia di processi del corpo. Incluso lo sviluppo abbiamo bisogno ormoni e sostanze segnale, che ha costruito molti processi nel corpo.
Ora, al fine di sfatare i miti ei dati semplicemente obsoleti, che l'industria medica e molte aziende preferiscono mantenere il silenzio, o, o, peggio ancora, li negano. E 'comprensibile il motivo per cui... Beh, pensa a te stesso! Se si vendono pillole che riducono i livelli di colesterolo nel sangue, e si scopre, non è nocivo, allora si dovrebbe con tutti i mezzi per il colesterolo denigrate e biasimarlo per tutti i guai.
Oppure, se non siete un basso produttore di prodotti supernizkokaloriynoy di grassi, e il principale motore delle vendite atti degustare il prodotto, anche se è e farcito indietro un mucchio di conservanti e zuccheri, e la confezione brillante "Anche meno grassi per 800%", poi, naturalmente, anche voi non come la notizia che il grasso non è dannoso.
E se lo fai e produrre "bruciatori di grasso" che l'azienda deve affrontare la rovina immediata.
Quindi, di nuovo ai miti.
Mito 1: "Se si vuole perdere peso, ridurre l'apporto calorico di esclusi i grassi" - anche se solo in parte
Ho spesso nel corso delle consultazioni ci sono persone che, pur riducendo l'apporto calorico di 700 (!) Calorie al giorno, o non sarà possibile perdere peso, cambiamenti sono stati minori. E c'è una spiegazione semplice:
Non importa quante calorie hai e da dove sono venuti. Il corpo ha bisogno non solo di energia, ma anche sostanze nutritive.
Di solito nella dieta a basso contenuto calorico è quasi privo di grassi. No. E se abbiamo bisogno di loro di esistere, allora quelli che sono (sui lati e in altre parti del corpo), è necessario mantenere tutti i modi immaginabili e inimmaginabili. Qui il corpo e la detenzione fino a quando non fa la forza.
Sì, se ci si siede su tale dieta un per lungo tempo, il corpo sarà di andare da nessuna parte, perché dobbiamo in qualche modo muoversi attraverso la vita stessa. E poi qualcosa vada. Ma non è sorprendente che le persone sono dopo queste diete stanno guadagnando più che compensato. Il corpo pensa: "Oh! Se avessi aspettato, e ho dato i grassi? E 'urgente negozio! E mantenere ancora più forte l'ultima volta ".
Spesso le persone, i grassi eliminando, appoggiati a zucchero e prodotti leggeri a basso contenuto di grassi. Ma basta pensare: uno dei piatti che qualcosa è stato rimosso, allora non sarà come gustoso. Qualcosa deve essere fatto... Il più semplice - add zucchero! Il che è stato fatto immediatamente da molti produttori.
Se non si conosce già, lo zucchero è anche in paté di fegato, pesce in scatola, salumi... e proprio di fronte al prodotto finito, con poche eccezioni.
Tutte queste manipolazioni portano al fatto che non stiamo perdendo peso, ingrassare e, come la maggior parte della popolazione mondiale.
Per 1 grammo di grasso rappresentato quasi il doppio delle calorie rispetto a 1 grammo di proteine o carboidrati.
Ma! Se avete bisogno di 100 kcal, e si ottiene 150 calorie da grassi, poi se ne andranno prima a fornire diversi processi nel corpo (Sostanze segnale cellulare bisogno, e così via), e poi per coprire il costo della vostra energia, se non altro a tutti rimarrà. Così si può essere ancora in rosso per l'energia! Ma se si ottiene 150 calorie dai carboidrati, il 100 kcal di loro andrà a copertura dei costi energetici, e il restante 50 calorie - sul grasso corporeo.
Quindi, se si decide di diminuire di dimensioni, poi ci sono modi più efficaci di calorie di taglio, ancora di più a scapito di grasso. Ad esempio, l'esecuzione o di destra separazione dei prodotti sulla piastra per categoria.
Mito 2: "Grassi animali sono più dannose di quelle vegetali" - sbagliato
L'unica cosa in combinazione di omega-3 e omega-6. Nei grassi animali più omega-6, tuttavia, come in molte piante (ad esempio, olio di girasole). Omega-3 predominano negli alimenti vegetali e pesce azzurro. Si può essere sorpresi, ma l'Omega-3 è anche nel latte di mucche che pizzicata pentola, e nelle uova di polli allevati allo stato brado.
Il nostro corpo cerca sempre l'equilibrio. Cioè, abbiamo bisogno il più omega-3 come omega-6. Ma nella dieta dell'uomo moderno tanto cibo con una predominanza di omega-6 che dovremmo cercare di compensare la mancanza di omega-3.
Questo può essere fatto in due modi:
- Ridurre il consumo di omega-6.
- Aumentare il consumo di omega-3.
Ecco perché tutti i nutrizionisti mondo costantemente andare avanti su grassi vegetali e omega-3.
Inoltre, è necessario frittura e presso solo sui grassi con la più alta percentuale di saturazione. Ie animale. Essi stanno lentamente distrutti dal riscaldamento, e quindi, non diventano rapidamente grassi trans pericolose. pertanto frittura solo bisogno di burro, lardo e grasso fuso. Un altro adatto per friggere pianta con una elevata percentuale di saturazione: oliva e cocco.
Mito 3: "Grassi animali portano ad un aumento del colesterolo nel sangue" - è sbagliato
In primo luogo, colesterolo e grassi animali non hanno nulla a che fare. Il colesterolo - non è grasso. Questo cosiddetto polilipoprotein e grassi - è solo lipidi.
Un altro problema è quello di grassi eccessivi nel loro (!) L'uso di colesterolo sintetizzato. Tuttavia, come di carboidrati. Così il colesterolo che è formato dai carboidrati facilmente ossidato.
Si pose ossidato colesterolo rischio di arterie e vasi. Cioè, si scopre che dolci e pane con marmellata è più pericoloso di una Braciola di maiale o pancetta Shmatok.
Se il corpo ha davvero bisogno di colesterolo a causa delle infiammazioni nelle arterie, avrebbe ottenuto con qualsiasi mezzo. Se si smette di mangiare grassi animali e di colesterolo dal cibo (gamberi, uova e così via), il corpo comincia a produrre il suo CAM. Di carboidrati e altri grassi vegetali, e anche la più utile. Così ci siamo organizzati.
Mito 4: "Grassi animali - la causa della malattia di cuore" - è sbagliato
Alta colesterolo nel sangue - questa non è la causa di malattie cardiovascolari, ma una conseguenza. Conseguenza di infiammazione nelle arterie, che possono causare, ad esempio, fumo o uso eccessivo di carboidrati veloci (pane, dolci, pasta, riso bianco).
Il colesterolo è progettato dalla natura per eliminare avvolto sul lato interno dell'arteria danneggiata. Se le arterie sono danneggiate, il corpo invia al colesterolo.
E non viceversa, come molti pensano, "colesterolo aumentato, perché ho mangiato un sacco di grasso, e ora ho un arteria ostruita. E ora ho un problema di cuore. " No, mia cara. Non è così.
La causa di malattie cardiovascolari e può essere lo stress e la mancanza di sonno, e l'inquinamento ambientale, e vita sedentaria…
Per esempio: di recente dalla TV danese ha mostrato l'esperimento. Ci sono voluti cinque uomini con elevato colesterolo nel sangue. Tuttavia, erano tutti terribilmente dipendenti da zucchero. Drank litri di cola normale, mangiare una quantità incredibile di cioccolatini e simili. Il livello di consumo di grassi animali sono stati normale, anche inferiore alla media, come avevano a perdere peso.
Entro 3-4 settimane (!) Senza zucchero, anche con altri fast carboidrati come la pasta e panini, tutti i partecipanti all'esperimento hanno ridotto significativamente il livello di colesterolo nel sangue. Per esempio, un uomo ha ridotto il livello di colesterolo da 6,8 a 4,8 unità! Ed è appena quattro settimane.
Come si può vedere (e questo è stato dimostrato!), La causa di malattie cardiovascolari è un campo completamente diverso. Si tratta di un processo infiammatorio, che ha una varietà di ragioni, comprese, e lo stress, e La mancanza di sonnoE l'inquinamento e uno stile di vita sedentario.
Mito 5: "Nuts (oli vegetali, semi, ecc) utili, ma ad alto contenuto calorico, quindi dovrebbero essere consumati con cautela" - sbagliato
Sì, ci sono chili e litri di tali prodotti non è necessario. Ma voi ed è scarse probabilità di successo. A meno che non si dispone di disturbi alimentari psicologici. Ma un cucchiaino di olio vegetale sulla imponente porzione di verdura - è troppo poco. E 10 noci al giorno - questo è anche una carenza.
In tutti questi prodotti un sacco di sostanze utili. Non solo grasso, ma anche proteine, vitamine e minerali. Ciò significa che questi prodotti mangia in fretta. per vegetariani e crudisti è appena salvato! E, a proposito, hai incontrato un sacco di vegetariani grassi e foodists soprattutto prime?
No, no. Io non vi incoraggio a essere uno di loro. E non ho nemmeno vi invito ad iniziare a bere mezzo litro di petrolio al giorno. Voglio solo portare a voi una semplice verità:
Grasso non è il nemico del genere umano!
Anzi, al contrario. Esso aiutanti nei nostri corpi e le nostre custodi della salute. Non evitarli. Lascia una dieta magra, e ancora di più basso contenuto di grassi in passato. E i miracoli non farvi attendere.
Buona salute a voi!