5 modi sorprendenti per cucinare cibi familiari

cipolla marmellata

perché

Cipolla Jam - è piatto molto insolito. Si accompagna bene con la carne (per me non c'è migliore bistecca accompagnamento) e può agire come ripieno per una torta. Molti lo in scatola alla pari con marmellate tradizionali.

ingredienti

• 1 kg di cipolla;
• 500 ml di vino bianco;
• 50 ml di aceto balsamico;
• 2 cucchiai di zucchero;
• spezie, olio vegetale, sale - a piacere.

preparazione

Le cipolle devono essere spazzolati e taglio sottili semianelli. Può essere utilizzato non solo le cipolle, ma anche rosso.

Prendete una padella con un fondo spesso. Mettere a fuoco basso. Scaldate l'olio in esso. Mettete la cipolla e soffriggere fino a non toccare. Aggiungere le spezie. È possibile selezionare quelli che si gusto. Per esempio, mi piace aggiungere il timo, pepe nero, un po 'di cumino tritato.

Quando la cipolla è morbida e trasparente, comprendono un grande fuoco. Aggiungere il vino e lo zucchero. Mescolare bene e lasciare evaporare l'alcol. Jam comincia ad addensarsi e scurire.

Versare l'aceto balsamico e il sale. Costantemente agitare l'inceppamento se cipolle prigorit, il piatto sarà rovinato. Quando la marmellata sarà spessa e marrone scuro, togliere dal fuoco.

Possono essere forniti su pane tostato o sousnike. Ben si adatta a carne o piatto di formaggio.

Brownie con avocado

perché

Non voglio mentire: il gusto di biscotti con avocado non è del tutto simile a quella familiare. Tuttavia, nel tradizionale cioccolatino solo una quantità incredibile di calorie. E coloro che amano brownies, di solito non può essere limitata ad una fetta. Pertanto, l'opzione con l'avocado può essere un buon e sano sostituto del burro per i più golosi e shokoladogolikov.

ingredienti

• 250 g di avocado;
• 4 uova;
• 2 tazze di zucchero;
• 1 ¼ tazza di cacao;
• ½ tazza di farina;
• ½ cucchiaino di sale;
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia o vanillina;
• po 'di olio di semi di girasole, burro o olio di cocco.

preparazione

In una grande ciotola, unire le uova, lo zucchero e mescolare accuratamente frullare fino a che liscio. Aggiungere il cacao, la farina, il sale, estratto di vaniglia. Mescolare ancora.

Pelati avocado, posto in una ciotola a parte. Buona poltiglia con una forchetta fino a che liscio. Aggiungere la frutta in una grande ciotola con la pasta per il brownie. Ancora una volta amalgamare il tutto frusta. La consistenza dell'impasto finito dovrebbe essere come crema densa.

La forma della teglia, unta, versare la pastella. lisciare con cautela la pala.

infornare folletto buono necessaria 50-60 minuti ad una temperatura di 150 ° C. Prima di servire, tagliare la torta in piccole porzioni e cospargere con zucchero a velo.

cetriolo candita

perché

Nonostante il fatto che il piatto può sembrare abbastanza ultraterrena, si prende il primo posto in cucina russa. cetriolo candita preparata fin dai tempi antichi, in modo che possano essere un ottimo modo per provare qualcosa di nuovo che in realtà ben dimenticato vecchio. Per cetriolo candita perfettamente adatto grande cetriolo che invenduti nel giardino.

ingredienti

• 1 kg di cetrioli;
• ½ kg di zucchero;
• spezie;
• ½ litro di acqua.

preparazione

A fuoco medio, riscaldare l'acqua in una casseruola e sciogliere lo zucchero in esso. Sbucciatore, rimuovere la buccia dai cetrioli, tagliarli a metà e rimuovere il nucleo. Tagliare le verdure a cubetti o cubetti oblunghi.

Acqua e zucchero devono essere trasformati in sciroppo. Aggiungere le spezie. Ben si adatta grattugiato o secca zenzero, cardamomo. È possibile aggiungere un po 'di chiodi di garofano.

Ridurre il calore. Lo sciroppo mettere fette di cetriolo e fate cuocere fino a quando fino a quando diventano trasparenti. Rimuovere il canditi con una schiumarola, attesa con loro stechot sciroppo e trasferimento in uno stampo ceramico per la cottura.

A bassa temperatura (150-180 ° C), ma con una buona secca canditi forno a convezione. Poi versare lo zucchero o zucchero e piegare nel contenitore.

patate caramello

perché

Patate in caramel - un trattamento inusuale: è spesso preparato nei ristoranti cinesi. Eppure questo è un piatto tradizionale di Natale in Danimarca. Prova com'è, trattare questo insolito, ma gustosa. Complemento ideale fredda sera d'autunno.

ingredienti

• piccolo patate;
• burro;
• zucchero;
• spezie;
• sale.

preparazione

Lessare le patate. Una volta pronto, togliete dall'acqua, buccia e mettere da parte. Numero di patata non importa: preparare tanto quanto si desidera.

La vaschetta a pareti spesse, sciogliere il burro. Quindi aggiungere lo zucchero. Le proporzioni sono calcolati come segue: burro fuso dovrebbe inzuppare l'intera zucchero. Se si prende il burro due cucchiai, dureranno per 1,5-2 cucchiai di zucchero.

È possibile aggiungere spezie per il gusto di caramello. Ma solo un po 'per sottolineare il gusto. Ben si adatta pizzico di peperoncino, salvia, pepe nero. È inoltre possibile aggiungere un po 'di sale: si farà ricco sapore di caramello più luminoso.

Mettete le verdure nel caramello. scuotendo delicatamente il tegame, mescolate e spostare le patate per ogni miscela di zucchero avvolto. Fate questo per 8-10 minuti.

Il piatto finito può cospargere di semi di sesamo tostati o arachidi. Ma solo leggermente.

sciroppo di lavanda

perché

sciroppo di lavanda difficilmente può essere definito piatto molto molto insolito, ma molti ancora non hanno provato ad aggiungerlo alle bevande o dessert. E per una buona ragione. Sulla base di sciroppo di lavanda può fare la limonata, il caffè, lo usano come un guarnizione gelato, torte o pasticceria. E se si aggiunge un po 'di sciroppo di lavanda nel latte, ottenere una bevanda molto gustosa.

ingredienti

• 2 tazze di zucchero;
• ½ tazza di fiori di lavanda essiccati.

preparazione

In una pentola o una padella con un acqua di calore di spessore. Aggiungere lo zucchero e portare la miscela a riflusso. Aggiungere colore, mescolare.

Cuocere a fuoco lento per 15-20 minuti più. Spegnere, mettere da parte.

Sciroppo necessità di versare in una bottiglia pulita. Ceppo non è necessario. Conservare in frigorifero.