6 ricette adzhika casa per l'inverno
Programma Di Formazione Cibo / / December 19, 2019
Tabasco pepe, pomodori, mele o prugne complemento perfetto per la carne, verdura e altri piatti.
1. Adjika di peperoncino senza cottura
ingredienti
Sul volume di ½ vasetto litro:
- 500 g di peperoncino;
- 150 g di aglio;
- 2-3 cucchiai di sale;
- 2 cucchiai Khmeli suneli;
- 2 cucchiai di coriandolo macinati.
preparazione
Se si vuole adjika era molto forte, non pulire i semi dal peperoncino. Basta tagliare dalle code di verdure.
Se si preferisce piatto meno che brucia, i peperoni tagliati a metà nel senso della lunghezza e rimuovere i semi. Farlo meglio nei guanti di ustioni evitare.
Doppia torsione i peperoni e aglio in un tritacarne. Adzhika coerenza può essere reso ancora più uniforme utilizzando miscelatore.
Aggiungere il sale, luppolo-suneli e coriandolo e mescolare bene. Mettere in adjika vasetti Sterilizzare, Chiudi e conservare in frigorifero. Aromi di piatti svolgersi completamente almeno tre giorni.
10 salse calde per tutti i gusti →
2. adjika pomodoro
ingredienti
Al volume di 4 banche di ½ litro:
- 2½ kg di pomodori;
- 500 g di peperoncino;
- 1 peperoncino rosso;
- 150 g di aglio;
- ½ cucchiaio di sale;
- 100 g di zucchero;
- 50 ml di olio vegetale;
- 25 ml di aceto 9%.
preparazione
Tagliare i pomodori a pezzi grandi e attaccamento luogo tagliato steli. Intrecciare i pomodori attraverso tritacarne.
Coprire il colino con garza, mettere un sacco di pomodoro e lasciare per 30-40 minuti al succo di stok. Allora non avrete molto tempo per evaporare il liquido dal adzhika durante la cottura.
Pulire i peperoni dai semi. Tagliare la coda di peperoncino. Spazzando via i semi non ne hai bisogno. Intrecciare i peperoni e spicchi d'aglio in un tritacarne.
Trasferire la massa di pomodoro nel piatto, aggiungere le verdure contorte, sale, olio e aceto. Mescolare e mettere a fuoco medio. Portate ad ebollizione e fate cuocere, mescolando, per altri 30 minuti. Se adjika sembrerà acquosa, si può cucinare più a lungo.
Distribuire adjika su vasetti sterilizzati e arrotolare. Girare la vasetti, pellicola e lasciate raffreddare completamente. Conservare in luogo fresco scuro pezzo.
4 ricette per delizioso ketchup fatto in casa con pomodoro fresco →
3. Adjika dalle mele
ingredienti
A 5 lattine Volume ½ litro:
- 1 kg di qualsiasi di pepe;
- 100 g di peperoncino;
- 1 kg di pomodori;
- 500 g agrodolce di mele;
- 2 cucchiai di sale;
- 1 miscela pepe cucchiaino;
- 100 g di aglio;
- 50 ml di aceto 9%;
- 100 ml di olio vegetale.
preparazione
Pulire il campanello e peperoncino dai gambi e semi. Tagliare i pomodori a pezzi di grandi dimensioni. Sbucciare la buccia mele e core e tagliato in grossi pezzi.
Twist peperoni tritati, i pomodori e le mele. Mettete il tutto in una casseruola e posto a fuoco medio, sale add e la miscela di pepe. Mescolare, portare ad ebollizione e cuocere per 20 minuti.
5 minuti prima della fine della cottura aggiungere adjika aglio tritato, aceto e olio. Lay adjika su sterilizzati vasetti, rotolo, sua volta, avvolgere e fresco. Conservare in luogo fresco scuro pezzo.
10 torte deliziose e originali con le mele →
4. zucchine Adzhika
ingredienti
Al volume di 4 banche di ½ litro:
- 1½ kg zucchine;
- 750 g di pomodoro;
- 2 peperoni rossi;
- 50 g di aglio;
- 100 ml di olio vegetale;
- 2 cucchiai di concentrato di pomodoro;
- 100 g di zucchero;
- 1 cucchiaio di sale;
- ½-1 cucchiaino di pepe rosso;
- 1 cucchiaino di acido acetico 70%.
preparazione
Affettare le zucchine e pomodori in grossi pezzi. Se i vecchi zucchine, sbucciarle dalla pelle e semi. rimuovere il semi di peperoni.
Twist tritato zucchine, pomodori, peperoni e aglio, posto in una casseruola. Aggiungere l'olio, il pomodoro incollare, zucchero, sale e pepe e mescolare bene.
Adjika Portare a ebollizione a fuoco alto. Poi ridurlo e fate cuocere, mescolando, per altri 30 minuti. 5 minuti prima della fine cottura versare acido acetico.
Stendere adjika caldo su banche e arrotolare. Girare la vasetti, pellicola e lasciate raffreddare completamente. Adjika Conservare in luogo fresco e buio.
10 modi freddi per preparare zucca invernale →
5. Adzhika prugna
ingredienti
Al volume di 4 banche di ½ litro:
- 2 kg di prugne;
- 100 g di aglio;
- 2 pomodori;
- 1 peperoncino rosso;
- 1 cucchiaio di sale;
- 200 grammi di zucchero.
preparazione
Prugne, tagliati a metà e privarli dei semi. Twist prugne tritate, aglio, pomodori e peperoni.
Mettete la teglia con la massa intricata a fuoco medio. Aggiungere il sale e lo zucchero, mescolare e portare ad ebollizione. Poi fate cuocere altri 20 minuti.
Distribuire adjika su vasetti sterilizzati e arrotolare. Girare involucro preforme e fresco. Adjika Conservare in luogo fresco e buio.
4 ricetta prugne sott'aceto - deliziosi spuntini salati e →
6. adjika verde senza cottura
ingredienti
Sul volume di ½ vasetto litro:
- 500 grammi di peperone verde;
- 1 peperoncino verde;
- 50 g di aglio;
- 1 mazzetto di coriandolo - facoltativo;
- 3 cucchiai di zucchero;
- ½ cucchiaio di sale;
- 2 cucchiai di aceto di sidro di mele.
preparazione
Pulire i peperoni dai semi. In peperoncino, rimuovere la coda. I semi possono anche essere rimosso se si vuole adjika meno bruciante.
Torcere la peperoni, aglio e coriandolo attraverso un tritacarne o chop in un frullatore. Aggiungere lo zucchero, il sale e l'aceto, mescolare e lasciar riposare per mezz'ora.
Adjika Put in vasetti sterilizzati, coprire e conservare in frigorifero.
vedi anche
- 3 Semplice ricetta salsa tkemali →
- 20 ricariche, che permetterà di migliorare il gusto di qualsiasi insalata →
- 10 insalate semplici e gustosi in inverno →