7 migliori ricette salsa di crema e piatti appetitosi 7 con lui
Programma Di Formazione Cibo / / December 19, 2019
7 cremosi ricette salsa
Queste salse possono essere combinati con qualsiasi pasto. Basta provare ciascuno e determinare quella che ti piace di più.
1. cremina Classic
ingredienti
- 2 cucchiai di burro;
- 2 cucchiai di farina;
- sale - a gusti;
- pepe nero macinato - a piacere;
- 450 ml di panna da montare.
preparazione
Mettete l'olio in stewpot o una piccola padella e sciogliere a fuoco medio. Aggiungere la farina, mescolando olio di frusta. Aggiungere sale e pepe e fate cuocere, mescolando costantemente, un paio di minuti. La massa deve essere consistenza omogenea.
Continuando a sbattere frusta miscela, versare metà della crema e cuocere per circa un minuto. Aggiungere la panna rimanente e mescolate, fate cuocere per 3-5 minuti in più, fino a quando la salsa si addensa.
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2. cremosa salsa di aglio
ingredienti
- 1 cucchiaio di burro;
- 3-4 spicchi di aglio;
- 60 ml di vino bianco secco;
- 240 ml panna da montare;
- 120 ml pollo o brodo di pesce;
- 50 g parmigiano;
- sale - a gusti;
- pepe nero macinato - a piacere.
preparazione
In una padella, fate sciogliere il burro a fuoco medio. Mettere il trito di aglio e mescolare per 20-30 secondi. Versare il vino, mescolate e fate cuocere per circa 2 minuti, fino a quando è quasi evaporata. brodo di vino può essere sostituito.
Aggiungere la panna, brodo e formaggio grattugiato e mescolare fino a che liscio. Portare a ebollizione e cuocere per qualche minuto, fino a quando la salsa si addensa. Condire con sale e pepe.
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3. cremosa salsa di funghi
ingredienti
- 50 g di burro;
- 2 spicchi di aglio;
- 200 g di funghi (funghi o bianco);
- un pizzico di noce moscata;
- sale - a gusti;
- pepe nero macinato - a piacere;
- 250 ml di panna da montare.
preparazione
Sciogliere il burro in una padella a fuoco medio. Mettete l'aglio tritato e fate cuocere per un minuto, mescolando continuamente.
Tagliare i pezzi di funghi o fette, gettare l'aglio e fate cuocere fino a doratura. Aggiungere la noce moscata, sale, pepe e la panna. Abbassate la fiamma e fate cuocere, mescolando, altri 5-10 minuti, fino a quando la salsa si addensa.
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4. salsa di formaggio cremoso
ingredienti
- 2 cucchiai di burro;
- 2 cucchiai di farina;
- 120 ml di latte;
- 120 ml crema non grassa;
- sale - a gusti;
- pepe nero macinato - a piacere;
- pizzico di peperoncino a terra;
- 100 g di formaggio cheddar.
preparazione
In una casseruola, fate sciogliere il burro a fuoco medio. Aggiungere la farina e, mescolando continuamente con una frusta, cuocere per qualche minuto.
Versare il latte caldo e crema calda, sbattere miscela frusta. Cuocere, mescolando, per 5 minuti, fino a quando la salsa si addensa.
Togliere la padella dal fuoco, add sale, pepe nero e rosso e formaggio grattugiato. Mescolare la salsa fino a che liscio.
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5. cremosa salsa di pomodoro
ingredienti
- 2 cucchiai di burro;
- 1 cipolla;
- Un pizzico di chiodi di garofano;
- semi di cumino 1 cucchiaino;
- 1 cucchiaino di noce moscata;
- terra pinch zenzero;
- ½ cucchiaino di cannella;
- sale - a gusti;
- 400 g di concentrato di pomodoro;
- 1 spicchio di aglio;
- 250 ml panna da montare;
- 100 ml di acqua.
preparazione
In una padella o casseruola friggere, sciogliere il burro a fuoco medio. Friggere in cipolle tagliate a dadini fino a doratura. Mescolare in chiodi di garofano, il cumino, noce moscata, zenzero, cannella e il sale e mescolare bene.
Mettere il concentrato di pomodoro e mescolate bene. Aggiungere l'aglio tritato, crema e acqua. Mescolare la salsa e cuocere per 5-7 minuti in più.
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6. cremosa salsa al limone
ingredienti
- 1 piccola cipolla;
- 60 ml di succo di limone;
- 60 ml di vino bianco secco;
- 120 ml panna da montare;
- 8 cucchiai di burro;
- sale - a gusto.
preparazione
Affettare la cipolla molto piccoli cubetti. Mettetele in un pentolino, aggiungere il succo di limone e il vino. Mescolando occasionalmente, cuocere a fuoco medio per 7-8 minuti, fino a quando i addensa miscela.
Versare la panna e frusta frusta. Non appena il composto inizia a bollire, ridurre il calore e, sempre mescolando, aggiungere un cucchiaio di olio. Condite la salsa con sale e mescolate.
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7. salsa cremosa con spinaci
ingredienti
- olio di oliva 1 cucchiaio;
- 1 cucchiaio di farina
- ½ cucchiaino di basilico essiccato;
- ½ cucchiaino di erbe italiane;
- un pizzico di pepe nero macinato;
- sale - a gusti;
- 120 ml panna da montare;
- 120 ml di latte;
- 100 g di spinaci;
- 2 cucchiai grattugiato mozzarella.
preparazione
In una padella o casseruola a fuoco medio, scaldare l'olio. Aggiungere la farina e mescolate per un minuto. Peso dovrebbe essere omogenea. Aggiungere il basilico, erbe italiane, pepe e sale e mescolare accuratamente.
A poco a poco entrare nella panna, sempre mescolando, e consentire la salsa a bollire. Versare il latte e mescolate ancora una volta portate a bollore.
Mettere il tutto o spinaci tritati, mescolate bene e portate a ebollizione. Abbassate la fiamma e cuocere per 2-3 minuti. Aggiungere il formaggio e mescolare bene di nuovo.
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7 piatti con panna
1. Lasagne con sugo di carne di manzo e panna
ingredienti
- diversi fogli di lasagne;
- acqua;
- 1 cucchiaio di olio vegetale;
- 1 cipolla;
- 500 g di carne di manzo forcemeat;
- 300 g di concentrato di pomodoro;
- 4-5 pomodori;
- sale - a gusti;
- pepe nero macinato - a piacere;
- un po 'di burro;
- salsa di panna;
- 200 g di formaggio a pasta dura.
preparazione
Far bollire fogli per lasagne in acqua bollente secondo le istruzioni pacchetto.
In una padella riscaldare l'olio a fuoco alto e cubetti di soffritto di cipolla fino a doratura. Aggiungere il trito e friggere per pochi minuti fino a doratura.
Inserire il concentrato di pomodoro, pomodori a cubetti, sale e pepe, abbassate la fiamma e fate cuocere, mescolando di tanto in tanto, per 10-15 minuti più.
Ungere una teglia con burro e posto sulla parte inferiore del ripieno di carne. parte la copertura per i fogli di lasagne, spennellare con il burro parte della salsa, cospargere con formaggio e coprire una parte di molti più fogli.
Ripetete gli strati. Lo strato finale dovrebbe essere fogli per lasagne, la salsa lubrificata e cosparsa di formaggio. Cuocere in preriscaldato 190 ° C in forno per 25-35 minuti. Prima di tagliare arrampicata lasciate raffreddare leggermente per 10-15 minuti.
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2. Pasta con gamberi in salsa di aglio cremosa
ingredienti
- 250 g fettuccine;
- acqua;
- 1 cucchiaio di burro;
- 300 g di gamberi pelati;
- salsa cremosa aglio;
- sale - a gusti;
- pepe nero macinato - a piacere;
- qualche rametto di prezzemolo;
- un po 'di formaggio a pasta dura.
preparazione
Mettere le fettuccine in acqua bollente e cuocere fino a cottura quasi ultimata. Lascia circa una tazza liquidi fuori da sotto di loro.
In una padella, fate sciogliere il burro a fuoco medio e posizionare i gamberetti. Cuocere per circa 1 ½ minuti su ogni lato fino a cottura.
Aggiungere al loro sugo, pasta e un po 'di riposo dopo l'acqua di cottura. Mescolare bene e condire con sale e pepe.
Se si scopre dryish piatto, versare più liquido di fettuccine. Prima di servire, cospargete con la pasta prezzemolo tritato e il formaggio grattugiato.
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3. pollo impanato con salsa di funghi e panna
ingredienti
- 60 g di farina;
- sale - a gusti;
- pepe nero macinato - a piacere;
- 4-6 di pollo bodryshek;
- 3-4 cucchiai d'olio;
- 1 cucchiaio di burro;
- 60 ml brodo di pollo;
- cremosa salsa di funghi.
preparazione
Unire la farina, il sale e il pepe. Rotolo in pollo miscela di farina cosce su tutti i lati. In alto calore per riscaldare l'olio di frittura, frittura di pollo e di oliva fino a doratura.
Imburrare una teglia da forno. Distribuire ivi carta vetrata pollo bodryshki strato uno e versare il brodo. Cuocere in forno a 180 ° C 20-30 minuti finché la carne cotta.
Disporre il pollo su un piatto e versare la salsa.
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4. Pasta, cotto in una salsa di formaggio cremoso
ingredienti
- 200 g di bracci;
- sale - a gusti;
- acqua;
- salsa di crema di formaggio;
- un po 'di burro;
- 100 g di formaggio a pasta dura.
preparazione
la pasta Bollire in acqua salata secondo indicazioni sulla confezione. corna messo a punto per la salsa e mescolate.
Mettere in una pirofila unta di burro e cospargere con il formaggio grattugiato. Mettere in una preriscaldato a 200 ° C in forno per 20 minuti.
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5. Pollo in salsa di pomodoro cremosa
ingredienti
- 1 kg di pollo;
- ½ cucchiaino di curcuma;
- pepe nero macinato - a piacere;
- 1 cucchiaino di paprika;
- sale - a gusti;
- 2 cucchiai di burro;
- salsa di pomodoro cremosa.
preparazione
Tagliare il pollo a pezzi di grandi dimensioni. aggiungere curcuma, Pepe, paprika e il sale, mescolare e lasciare agire per 15 minuti.
In una padella, fate sciogliere il burro a fuoco medio. Mettete il pollo e friggere fino a cottura quasi ultimata. Quindi aggiungere la panna e la salsa di pomodoro e cuocere, coperto a fuoco basso per 10-15 minuti più.
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6. salmone al forno con salsa al limone cremosa
ingredienti
- 900 g di salmone;
- sale - a gusti;
- pepe nero macinato - a piacere;
- olio di oliva 1 cucchiaio;
- cremosa salsa di limone;
- qualche rametto di prezzemolo.
preparazione
Tagliare il filetto in più parti uguali. Posare la pelle di pesce in giù la padella, il cui lamina. Filetti di cospargere di sale e pepe olio e grasso.
Salmone Infornare a 220 ° C per 10-15 minuti. Mettere il pesce su un piatto da portata, versate la salsa di panna e limone e cospargete con il prezzemolo tritato.
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7. Pasta in salsa di crema con spinaci
ingredienti
- acqua;
- olio di oliva 1 cucchiaio;
- sale - a gusti;
- 170 g di pasta;
- salsa cremosa con spinaci.
preparazione
In una pentola portare l'acqua a ebollizione, aggiungere l'olio e il sale. Mettete la pasta in acqua bollente e cuocere secondo le indicazioni sulla confezione.
Drenare e posizionare il piatto di pasta. Versare la salsa di panna e mescolate alla pasta sono stati completamente coperti.
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