7 modi deliziosi per preparare le carote per l'inverno
Programma Di Formazione Cibo / / December 19, 2019
Disporre la necessità per la raccolta vasetti SterilizzareE dovrebbero essere conservati in un luogo fresco e buio.
1. Carote in coreano
ingredienti
- 3 kg di carote;
- 500 g di cipolla;
- 100 g di aglio;
- 200 g di zucchero;
- 2 cucchiai di sale;
- 100 ml di olio vegetale;
- 100 ml di aceto 9%;
- 1 bustina di condimenti piccanti per carota coreano.
preparazione
Grattugiare le carote julienne purificati in una grattugia speciale. Tagliare la cipolla a dadini. Saltare l'aglio attraverso una pressa o strofinare su una grattugia piccola.
Aggiungere le verdure preparate zucchero, sale, olio, aceto e condimenti per la carota coreano. Mescolare accuratamente e conservare in frigorifero per una notte a carota presente.
Fitto verdure con il succo in vasetti e coprire con coperchi sterilizzati. Coprire il fondo di una grande casseruola stoffa per mettere il pezzo e versare acqua sulle spalle di lattine.
Portare l'acqua ad ebollizione. Sterilizzare il volume di lattine di ½ litro o meno, circa 10 minuti, e le grandi contenitori di volume - per 5-10 minuti in più. Arrotolare la banche, volta, coprire con qualcosa di caldo e raffreddare completamente.
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2. Caviar da carote
ingredienti
- 1½ kg di pomodori;
- 1 kg di carote;
- 100 g di zucchero;
- 1 cucchiaio di sale;
- 250 ml di olio vegetale;
- 100 g di aglio;
- 1 cucchiaio di pepe nero macinato;
- 1 cucchiaio di aceto 9%.
preparazione
Affettare i pomodori e purificata carote piccoli pezzi. li Twist in un tritacarne e ricaricare la massa è in padella.
Aggiungere lo zucchero, il sale e l'olio e mescolare accuratamente. Mescolando, portare il peso fino a ebollizione a fuoco medio, poi ridurlo e cuocere per ore.
Aggiungere l'aglio tritato e il pepe e fate cuocere altri 15 minuti. Versate l'aceto, mescolate, uova laici sulle rive e arrotolare. Girare involucro preforme e consentire il loro pieno di raffreddamento.
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3. carote marinate con aglio
ingredienti
- 1 kg di carote;
- 150 g di aglio;
- 150 ml di olio vegetale;
- 1 litro di acqua;
- 1½ cucchiaio di sale;
- 2 cucchiai di zucchero;
- 25 ml di aceto 70%.
preparazione
Taglio purificato fette di carota spessore di circa 5 mm. abbassarli in acqua calda per 2-3 minuti, piegare in un colino e fresco.
Mettere le carote in una ciotola, aggiungere l'aglio tritato e il burro e mescolare accuratamente. Disporre le verdure su un piccolo vasetti sterilizzati.
marinata bollire l'acqua. Mescolare il sale e lo zucchero, mescolare e portare a bollore. Togliere dal fuoco e versare essenza di aceto.
Versare carote marinata, e coprire con coperchi sterilizzati. Coprire il fondo della padella con un put di stoffa sulla parte superiore della preforma e aggiungere acqua calda per il collo. Far bollire l'acqua, sterilizzare vasi per 20-25 minuti e rotolare. Flip, avvolgere e lasciate raffreddare completamente.
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4. Insalata della carota, pomodoro e pepe
ingredienti
- 600 g di carote purificato;
- 100 ml di olio vegetale;
- 50 ml di acqua;
- 500 g di cipolla;
- 300 g purificato peperoni;
- 250 g di pomodoro;
- 1 cucchiaio di zucchero;
- ½ cucchiaio di sale;
- 1 cucchiaino di aceto 9%.
preparazione
Grattugiare le carote su un mezzo grattugia. Mettete in una padella con un fondo spesso e versare l'olio e l'acqua. Chiudere il coperchio e mescolare, cuocere a fuoco basso per 20 minuti.
Aggiungere il trito di cipolla e mezzo anelli e cuocere per 20 minuti, mescolando di tanto in tanto. pepe Mettere, tritato piccole strisce, e cuocere per altri 20 minuti.
taglio pomodori a metà e strofinare su una grattugia. Nel processo partirà dalla pelle. Aggiungere la risultante di zucchero purea, sale, aceto e mescolate.
Aggiungere il purè di patate alle verdure, mescolare e cuocere per altri 20 minuti. Disporre l'insalata sulle rive e arrotolare. girarle, avvolgere e raffreddare.
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5. Insalata piccante di carote con i verdi
ingredienti
- 2 kg di carota purificata;
- 2 prezzemolo;
- 3 acuta pepe verde;
- 3 spicchi aglio;
- 400 ml di olio vegetale;
- 2 cucchiaini di sale;
- 2 cucchiai di aceto 70%.
preparazione
Tagliare le carote a dadini. prezzemolo Grind, purificato da semi di pepe e aglio. Mescolare tutti gli ingredienti preparati in una ciotola.
Aggiungere l'olio, sale e aceto e mescolare accuratamente. Disporre su lattuga sterilizzati vasetti e arrotolare. Tale preparazione deve essere refrigerato.
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6. Insalata di carote e fagiolini
ingredienti
- 500 g di carote;
- 300 g di fagiolini;
- 3 piccole cipolle;
- 5 pomodorini;
- ½ fascio basilico;
- 50 ml di olio vegetale;
- 6 piselli pepe nero;
- 1 cucchiaino di pepe nero;
- 2 cucchiaini di zucchero;
- 2 cucchiaini di sale;
- 40 ml di aceto del 6%.
preparazione
Tagliate le carote pulite a dadini. Tagliare dal bordo dei fagioli e pezzi chop 2-3 cm di lunghezza. Tritare la cipolla ad anelli e mezzo.
Versare sopra i pomodori con acqua bollente, togliere la buccia e tagliati a grossi pezzi. tritare grossolanamente basilico.
Mettete in una casseruola le carote, cipolle e pomodori. Versare l'olio e mescolare, cuocere 10 minuti a fuoco lento. Aggiungere i fagioli, basilico, pepe, zucchero e sale. Cuocere, mescolando, per 5-7 minuti più.
Versate l'aceto in insalata, mescolare e la diffusione sulle rive, insieme con il parlare in succo di frutta. tappi sterilizzati e messi in una pentola, fondo al quale stoffa laici.
Riempire all'acqua calda di lattine appendiabiti e portare ad ebollizione. Sterilizzare piccole banche circa 7-10 minuti, e la capacità del più grande volume - 5-10 minuti in più. Rimboccarsi le barattoli con spazi vuoti, sua volta, avvolgente e fresco.
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7. Carota e purea di mele
ingredienti
- 450 g di mele senza pelle e sementi;
- 450 g di carote purificato;
- 100 ml di acqua;
- 120 g di zucchero.
preparazione
fetta mele arbitrarie e carota fette.
disporli in due diverse pentole con fondo spesso. Versare in due vasi di 50 ml di acqua e coperchio. Cuocere le mele a fuoco basso per 20 minuti, e carote - 30-35 minuti. Se necessario, versare più acqua.
Trasferire la frutta e verdura nella stessa padella e trasformato in una purea frullatore. Mescolare lo zucchero, mescolare, portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento per 2-3 minuti, mescolando continuamente.
Diffusione patate su piccole banche e copertura purè con i coperchi sterilizzati. Coprire il tegame con un panno, messo alle banche e riempirli con acqua calda a una gruccia. Lasciare l'acqua a bollore, attendere 5-7 minuti in più, e quindi rimuovere e arrotolare le banche. girarle, avvolgere e raffreddare.
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