7 ricette diverse Meatless frittelle
Programma Di Formazione Cibo / / December 19, 2019
Lieviti e frittelle azzime con mele, zucca, zucca, banana e cavolo.
1. frittelle senza carne con lievito
ingredienti
- 350 g di farina;
- 1 cucchiaino di lievito in fretta;
- 320 ml di acqua;
- 2 cucchiai di zucchero;
- pizzico di sale;
- Olio vegetale - per friggere.
preparazione
Collegare la farina e il lievito. Aggiungere l'acqua calda, lo zucchero, il sale e mescolare. Coprire il contenitore con l'impasto con un panno e lasciare in un luogo caldo per 1 ora.
Non mescolare l'impasto, si trovava su padella con calde frittelle di petrolio e di imbrunimento su entrambi i lati a fuoco medio.
segnalibro😋
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2. frittelle senza carne senza lievito
ingredienti
- 320 g di farina;
- 1½ cucchiaino di lino pasto;
- 2 cucchiai di zucchero;
- ½ cucchiaino di acido citrico;
- 250 ml di acqua;
- ¾ di cucchiaino di bicarbonato di sodio;
- 1½ cucchiaini aceto 9%;
- Olio vegetale - per friggere.
preparazione
Collegare i due tipi di farina, lo zucchero e l'acido citrico. Versare in acqua e portare ad una consistenza uniforme. soda Estinguere con l'aceto, aggiungere alla pastella e mescolare. Lasciare agire per 5 minuti e frullare di nuovo.
Scaldate l'olio in una padella. Mettere l'impasto e cuocere frittelle a fuoco medio fino a doratura su entrambi i lati.
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3. frittelle senza carne con le mele
ingredienti
- 10 g di lievito fresco;
- 2½ cucchiai di zucchero;
- 250 ml di acqua;
- 230 g di farina;
- pizzico di sale;
- Un pizzico di bicarbonato di sodio;
- 1 cucchiaio olio vegetale per friggere +;
- ½-1 mela.
preparazione
Aggiungere al lievito ½ cucchiaio di zucchero e 50 ml di acqua tiepida. Mescolare e lasciare agire per 5-10 minuti. Sulla superficie dovrebbe apparire tappo di schiuma.
Collegare setacciato la farina, il sale, lo zucchero e 2 cucchiai di bicarbonato di sodio. Versare il resto dell'acqua calda, peso lievito e 1 cucchiaio di burro e impastare la pasta. Coprire con un panno e lasciare in un luogo caldo per 20 minuti.
Aggiungere il tritato o grattugiato grossolanamente mela. Mescolare delicatamente e lasciare per altri 5 minuti. Mettere l'impasto in una padella con olio caldo. Fry pancake a fuoco medio, coperto fino a doratura su tutti i lati.
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4. frittelle senza carne con zucca e banana
ingredienti
- 500 g di zucca purificato;
- 1 banana;
- 1-2 cucchiai di zucchero;
- pizzico di sale;
- 1-2 cucchiaini di cannella;
- un pizzico di vaniglia;
- 1 cucchiaino di lievito in polvere;
- un paio di cucchiai di farina;
- Olio vegetale - per friggere.
preparazione
fetta zucca piccoli pezzi, messi in una casseruola e coprire con acqua. Cuocere finché sono teneri, circa 15-20 minuti. Scolare e zucca pyuriruyte con banana.
Mescolare lo zucchero, il sale, la cannella e la vaniglia. Quindi aggiungere il lievito e la farina. Dovrebbe essere sufficiente a rendere l'impasto ha trasformato la panna acida e si poteva stare un cucchiaio.
Scaldate l'olio in una padella e mettere la pasta. Cuocere le frittelle a fuoco medio fino a doratura su tutti i lati.
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5. frittelle senza carne con zucchine
ingredienti
- 500 g di zucchine;
- sale - a gusti;
- pepe nero macinato - a piacere;
- 1 spicchio d'aglio - facoltativo;
- ¼ qualsiasi raggio verde;
- 100-150 g di farina;
- Olio vegetale - per friggere.
preparazione
Pulire la zucca dalla pelle e semi. Grattugiare le verdure a medio grattugia, mescolare con sale e pepe e lasciar riposare per 10 minuti.
Aggiungere l'aglio tritato e erbe fresche, cospargere la farina setacciata e mescolate. Girare impasto su una teglia con l'olio riscaldato e Brown entrambi i lati a fuoco medio.
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6. noce di cocco senza carne frittelle con banane
ingredienti
- 50 g di cocco;
- 300 ml di acqua;
- 1 banana;
- 2 cucchiai di zucchero;
- pizzico di sale;
- 1 cucchiaino di lievito in polvere;
- 200-250 g di farina;
- Olio vegetale - per friggere.
preparazione
Versare la noce di cocco con acqua e lasciare bollire per mezz'ora. Poi frusta frullatore massa per 4-5 minuti e filtrare attraverso un setaccio. Per questa ricetta avrete bisogno solo fine di ricavare il latte.
Pyuriruyte banana, Aggiungere il latte di cocco, zucchero, sale e il lievito e mescolare accuratamente. Aggiungere la farina e impastare la pasta.
Scaldate l'olio in una padella e friggere le frittelle a fuoco medio fino a doratura su tutti i lati.
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7. frittelle senza carne con cavolo
ingredienti
- 300 g di cavolo;
- sale - a gusti;
- 1 litro di acqua;
- Olio vegetale - per friggere;
- 1 cipolla;
- "erbe italiani" o altri condimenti - al gusto;
- ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio;
- 200 g di farina.
preparazione
Finemente tagliuzzare il cavolo. Immergerlo in acqua bollente salata per 5-7 minuti. Drenare il brodo, lasciando da 200 ml.
Friggere in olio caldo cipolla tritata fino a doratura.
Collegare condimento, sodio, il sale e la farina. mix cavolo, Cipolla, brodo e la miscela restante farina. Girare impasto su una teglia con olio e riscaldata Brown le due parti a fuoco medio.
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