7 delle migliori ricette di frittelle con latte

Classic, delicato, lievito, patate e persino sguschonochnye - deliziose frittelle non hai ancora provato.

1. frittelle classiche con il latte

Frittelle si ottengono molto delicato e morbido.

ingredienti

• 3 uova;
• 2 cucchiai di zucchero;
• ¼ di cucchiaino di sale;
• 500 ml di latte;
• 220-240 g di farina;
• ¼ di cucchiaino di bicarbonato di sodio;
• 2-3 cucchiai di olio vegetale + per ingrassaggio.

preparazione

Sbatti Sbatti le uova con lo zucchero e il sale. Versare circa 100 ml di latte tiepido e frullare di nuovo. Incorporare la farina setacciata e bicarbonato di sodio, mescolare accuratamente.

Gradualmente versare il latte caldo rimanente, mescolando fino impasto liscio. Aggiungere il burro, frusta e lasciare l'impasto per 10-15 minuti.

Ungere la teglia con poco olio e un buon riscaldamento. Coprire il fondo con un sottile strato di pasta e friggere a fuoco medio su entrambi i lati fino a doratura.

Ungere la teglia solo prima della cottura la prima frittella.

2. Openwork frittelle con latte e yogurt

Sulla le frittelle finito, ci sono molti piccoli fori, in modo che siano chiamati trafori.

ingredienti

• 360 ml di latte;
• 120 ml di yogurt;
• 2 uova;
• 150 g di farina;
• 1 cucchiaino di lievito in polvere;
• 2 cucchiai di zucchero;
• ⅓ cucchiaino di sale;
• 2 cucchiai di olio vegetale per lubrificazione +.

preparazione

Collegare il latte e kefir. Aggiungere le uova e sbattere frusta. la farina Setacciare, il lievito, lo zucchero e il sale. L'impasto aggiungere la farina della miscela e l'olio e mescolare fino omogeneo.

Red-hot padella, unta con poco olio. Mettere un po 'di pasta in modo che le copriva il fondo. Cuocere a fuoco medio fino a doratura su entrambi i lati.

Assicurarsi di ungere la padella con olio prima di ogni nuova partita di pasta.

3. Openwork frittelle con il latte e il lievito

frittelle di lievito saranno leggermente più spesso del solito. Molte persone come loro proprio a causa del loro splendore. Eppure anche loro, saranno un sacco di buchi.

ingredienti

• 30 g di lievito compresso;
• 3 cucchiai di zucchero;
• 1 litro di latte;
• 3 uova;
• 1 cucchiaino di sale;
• 600 g di farina;
• 200 g burro.

preparazione

Sbriciolate il lievito, aggiungere 1 cucchiaio di zucchero e versare una piccola quantità di latte caldo. Mescolare accuratamente e lasciare in infusione durante la preparazione di altri ingredienti.

Il filo ad alta capacità frusta, battere le uova, il sale e lo zucchero rimanente. Se si vuole, si può prendere un po 'più di zucchero. Versare tutto il latte caldo e sbatti insieme. Aggiungere il composto di lievito e mescolate di nuovo.

Aggiungere poco a poco la farina, mescolando l'impasto fino a che liscio. Versare in esso la metà del burro fuso. Coprire il contenitore con un asciugamano e conservare in un luogo caldo per 40-50 minuti. Durante questo periodo, dovete mescolare la pasta un paio di volte.

Un buon warm up della olio rimanente in una padella. Versare il tutto sulla pasta e cuocere a fuoco medio fino a doratura su entrambi i lati. Test di prendere un po 'di più rispetto al resto delle frittelle.

Pan prima della cottura deve essere lubrificata ogni pancake.

4. Custard frittelle con latte e acqua

Frittelle verranno con sottile, delicato e un po 'cucita.

ingredienti

• 480 g di farina;
• 1 cucchiaino di sale;
• 2 cucchiai di zucchero;
• 500 ml di latte;
• 3 uova;
• 1 cucchiaio olio vegetale + per lubrificazione;
• 620 ml di acqua.

preparazione

Aggiungere la farina setacciata sale, zucchero, latte e mescolare. Inserire le uova e con attenzione frusta frusta fino a che liscio. Versate il burro e mescolate. Quindi aggiungere acqua calda e di nuovo a fondo frusta frusta di massa. Consentire l'infuso di prova per circa 30 minuti.

Ungere la teglia con poco olio e un buon riscaldamento. Versare un sottile strato di pasta e fate cuocere a fuoco medio fino a doratura su entrambi i lati.

Ungere la teglia solo prima della cottura la prima frittella.

5. Custard frittelle su latte condensato e acqua

Cottura nel latte condensato è dolce, fragrante e bello.

ingredienti

• 370 g latte condensato;
• 2 uova;
• pizzico di sale;
• 650 ml di acqua;
• 300-320 g di farina;
• 2 cucchiai di olio vegetale per lubrificazione +.

preparazione

Sbatti Sbatti insieme condensato latte, uova e sale. La lattina di latte condensato versare acqua calda e aggiungere alla miscela. Avrete bisogno di due lattine di acqua - circa 650 ml. Aggiungere la farina e mescolate fino a che liscio. Aggiungere la pasta burro e lasciare agire per 15 minuti.

Red-hot padella, unta con poco olio. Mettere un po 'di pasta in modo che copriva il fondo della padella. Cuocere a fuoco medio fino a doratura su entrambi i lati.

Ungere la teglia prima di ogni nuova opzionale frittella.

6. Frittelle con latte senza uova

Questo salvataggio ricetta, se per qualche motivo non si mangiano le uova, o semplicemente non ha avuto in frigo.

ingredienti

• 200 g di farina;
• 2 cucchiai di zucchero;
• pizzico di sale;
• 500 ml di latte;
• 2 cucchiai di olio vegetale per lubrificazione +.

preparazione

Nel Mescolare farina setacciata in zucchero e sale. Mescolando frusta, latte versare porzioni, a temperatura ambiente. Aggiungere l'olio e frullare di nuovo a fondo pasta. Lasciare in infusione per 15 minuti.

Red-hot padella, unta con poco olio. Coprire il fondo con uno strato sottile di pasta e fate cuocere a fuoco medio fino a doratura su entrambi i lati.

Ungere la teglia prima di ogni nuova opzionale frittella.

7. Potato pancakes con latte

Questo salate frittelle con sapore aglio e cipolle verdi.

ingredienti

• 3 patate medie;
• 250 ml di latte;
• 1-2 spicchi aglio;
• 2 uova;
• 1 cucchiaino di sale;
• 1 cucchiaino di zucchero;
• 4 cucchiai di olio vegetale per lubrificazione +;
• 150 g di farina;
• qualche piuma cipolle verdi.

preparazione

Tagliate le patate pulite a pezzi grandi e bollire fino al morbido. Scolate le verdure e purè tolkushkoy. Aggiungere il latte caldo e l'aglio tritato e fare una purea omogenea.

Dopo un paio di minuti, aggiungere le uova, il sale, lo zucchero, il burro e mescolare. A poco a poco cospargere la farina setacciata, impastare la pasta. Dovrebbe essere un po 'più spesso pancake normale.

Ungete la teglia con olio e un buon warm up. Stendere su di esso un po 'di pasta e cospargere con la cipolla tritata. Cuocere a fuoco medio fino a doratura su entrambi i lati.

Ungete la teglia con l'olio meglio di prima di ogni nuova partita di pasta.