7 ricette insaporite patate con finferli
Programma Di Formazione Cibo / / December 19, 2019
Provare con un delizioso mix con cipolla, salvia e miele, crema e panna acida, vino e formaggio.
Prima di iniziare a cucinare funghi Rimontare e sciacquare sotto l'acqua corrente per rimuovere tutto lo sporco.
1. Patate fritte con finferli e cipolle
ingredienti
- 500 g di volpi;
- 500 g di patate;
- 1 grande cipolla;
- 1-2 cucchiai di olio vegetale;
- sale - a gusto.
preparazione
piccoli pezzi, cipolla - - galletti metà o quarti, patate tagliate finemente.
In una padella riscaldare l'olio a fuoco medio. Per 4-5 minuti, soffriggere la cipolla e aggiungere i finferli. Dopo 15 minuti, Cast le patate, condire con sale e continuare a cuocere fino a cottura, circa 20 minuti o un po 'più a lungo.
provare🍄
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2. Purè di patate con finferli
ingredienti
- 250 g di volpi;
- 5-6 rametti di basilico o altre verdure;
- 2-3 cucchiai di olio vegetale;
- sale - a gusti;
- 700 g di patate;
- acqua - per la cottura;
- 200 ml di latte;
- 1 cucchiaio di burro;
- pepe - qb.
preparazione
Galletti tagliati a metà o quarti. Tritare i verdi.
In una padella riscaldare l'olio a fuoco medio. Sale i funghi e cuocere per 20-25 minuti.
Nel frattempo, pulire le patate e tagliarle a pezzi grossi. Per 12-15 minuti, bollire in acqua salata. Dopo lo scarico e riportare il pannello sul fuoco per un altro minuto o due, evaporare l'umidità residua. Aggiungere il latte caldo, burro e schiacciarle con tolkushkoy o frullatore.
Mettere i funghi su purè di patate o mescolare con esso. Cospargere con erbe aromatiche e pepe.
preparare🥔
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3. Patate con finferli in salsa di panna acida cremosa
ingredienti
- 500 g di volpi;
- 700 g di patate;
- 360 ml di panna;
- 360 g di panna acida;
- sale - a gusti;
- 1-2 cucchiai di burro.
preparazione
Funghi tagliati a metà o quarti, patate - pezzi medi. mix Crema con panna acida e sale.
In una padella riscaldare l'olio a fuoco medio. Friggere i finferli in 7-10 minuti. Aggiungere la salsa e patate, coprite con un coperchio e lasciate cuocere a fuoco basso per 40-50 minuti. Costantemente mescolare. In pochi minuti fino a cottura ultimata, togliere il coperchio.
tasso di gusto🍲
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4. patate con finferli Hasselbek
ingredienti
- 4 patate medie;
- 7-9 cucchiai di olio vegetale;
- sale - a gusti;
- 2-3 cucchiai di burro;
- 250 g di volpi;
- 200 g feci cavolo o spinaci foglie;
- 1 cucchiaio di succo di limone.
preparazione
Sbucciare le patate e renderlo al profondi tagli verticali ogni pochi millimetri. Strofinare la metà di olio vegetale e sale. Versare sul piatto stagnola laid e cuocere per 30 minuti in forno a 220 ° C. Togliere dal forno e ancora lubrificare con olio vegetale e cuocere come molto di più.
Scaldate il burro in una padella a fuoco medio. Aggiungere finferli a fette, salare e cuocere per 20-25 minuti. Per 5-7 minuti fino a cavolo cotto o spinaci, Fusioni e versare il succo di limone.
patate, funghi pronti cospargere con cavolo o spinaci e servono a riscaldare il tavolo.
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5. Patate con finferli in salsa di vino
ingredienti
- 300 g di volpi;
- 300 g di patate;
- 4 cipolle;
- 3 rametti di rosmarino;
- 3 rametti di prezzemolo;
- 4 cucchiai di burro;
- sale e pepe - qb;
- 200 ml di acqua o altro;
- 180 ml di vino rosso.
preparazione
Funghi tagliati a metà o quarti, patate - fette medie, cipolla - piccola. Rosmarino e tritare il prezzemolo.
In padella, scaldare la metà del petrolio a fuoco medio. patate del cast, finferli, cipolla, rosmarino, sale, pepe e mescolate. Fate cuocere per circa 8 minuti, mescolando continuamente. Aggiungere 100 ml di acqua, coprire, abbassare la fiamma e cuocere per 20-25 minuti. Aggiungere acqua in modo che sia evaporato completamente.
Mettere le patate con funghi su un piatto, fette congedo prizharennye in fondo. Versare il vino nella padella, aumentare il calore e aggiungere l'olio rimanente. Pochi minuti dopo mescolare continuamente abbassare la fiamma e cuocere come molto di più. Versare la salsa di funghi con le patate o servire separatamente, cosparso di prezzemolo.
Lasciatevi coccolare🌮
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6. Patate con funghi finferli, salvia e miele
ingredienti
- 450 g di volpi;
- 800 g di patate;
- 1 cipolla;
- 3-5 rametti di salvia;
- 2-3 rametti di timo;
- 4 cucchiai di olio vegetale;
- sale - a gusti;
- 1 cucchiaino di miele;
- 1-2 cucchiai di acqua;
- 1-2 cucchiai di burro.
preparazione
Galletti tagliati metà o quarti, patate - medi fette, cipolla - semianelli. Salvia e timo chop.
In padella, scaldare la metà del petrolio a fuoco medio. Riempire con cipolla sale e friggere per 5-10 minuti. Per un paio di minuti fino a cottura, aggiungere il mix di miele e acqua. Fusioni i funghi e cuocere per 20-25 minuti più.
L'acqua salata bollire le patate per 15 minuti. Piegare in un colino e lasciate riposare per qualche minuto a tutti il vetro liquido. Mettete le patate in padella con cipolle e funghi, mescolare e versare l'olio vegetale. Lasciare sul fuoco per 4-5 minuti.
In una piccola padella, scaldare il burro e soffriggere per qualche minuto salvia.
Mettere le patate con finferli su un piatto, cospargere con salvia e timo.
Assicurati di🍛
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7. Gratin di patate con finferli
ingredienti
- 250 g di volpi;
- 100 g di formaggio semi-solido;
- 5-6 rametti di prezzemolo;
- 850-900 g di patate;
- 3 cucchiai di burro;
- 1 cucchiaio di farina
- 180 ml di latte;
- sale - a gusti;
- pepe - qb;
- olio di oliva 1 cucchiaio;
- 2 cucchiai di pangrattato.
preparazione
Funghi tagliati a metà o quarti. Formaggio strofinare su una grattugia piccola. Tritate il prezzemolo.
Patate bollire per 3-5 minuti, sciacquare sotto l'acqua corrente fredda. Fresco, sbucciare e affettare.
In una padella, sciogliere 1 cucchiaio di burro a fuoco medio. Togliere dal fuoco. Aggiungere la farina e mescolare per grumi evitare, e versare 120 ml di latte. Rientro alla stufa e far bollire a fuoco basso. Versare il latte rimanente, aggiungere sale e cuocere per 10-15 minuti, fino a quando i addensa miscela. Versare metà del formaggio e mescolare.
Fate sciogliere 1 cucchiaio di burro più in un'altra padella a fuoco medio. Gettate la funghi, sale, pepe e cuocere per 3-5 minuti. Cospargere con il prezzemolo.
Ungere una teglia con olio. Mettere metà delle patate, pepe, spennellare con un paio di cucchiai di salsa e aggiungere la metà dei funghi. Ripetete gli strati, superiore e sui lati versare la salsa rimanente, cospargere con pangrattato con il burro tritato, e dopo - il formaggio. Cuocere in forno a 175 ° C per circa 35-45 minuti.
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