7 semplici e ricette originali frittata

Omelette - un piatto di uova sbattute, che può essere cucinato per la prima colazione, il pranzo, la cena e anche dessert. Qui ci sono alcuni modi per farlo molto abbondante e gustosa.

1. Una frittata classica

ingredienti:

• 4 uova;
• 100 ml di latte;
• pizzico di sale;
• 1 cucchiaino di olio di girasole.

Preparazione per la cottura

In una ciotola profonda con una forchetta o un uovo frusta mixer fino uniforme. Assicurarsi che la massa non ha cominciato a salire se perevzbit esso, il piatto finito sarà troppo denso. Aggiungere il latte e il sale, mescolate ancora.

Il modo tradizionale di cucinare

Spazzola padella con il burro, mettere il composto lì, mettere a fuoco medio e coprire. Cuocere per circa 10 minuti: uova strapazzate dovrebbe essere arrostito in mezzo, ma non brucia.

paio Omelette

Su questa stessa ricetta può essere cucinato uova strapazzate per una coppia, allora l'olio non è necessaria. Basta versare il composto in una ciotola resistente al calore, collocare il vapore sul substrato o Multivarki. Dopo 15 minuti frittata è pronta.

frittata in camicia

Un'altra opzione per fare una frittata senza olio - bollire. Per fare questo, versare la massa uovo in un sacchetto di plastica, legarlo stretto, messo in un altro pacchetto, poi - in acqua bollente.

Cuocere le uova strapazzate per 15-20 minuti, poi togliere dal sacchetto e tagliare a fette.

porzione frittata

Versare il composto su un metallo o ceramica formochkam - adatte che sono progettati per bigné cottura. Metterle in padella e mettere in forno, preriscaldato a 200 gradi. Cuocere in forno per circa 10 minuti.

2. Uova strapazzate con prosciutto, pomodori e cipolle

ingredienti:

• 6 uova;
• 200 ml di latte;
• pizzico di sale;
• 100 g di prosciutto;
• 1 grande pomodoro o 8 pomodorini;
• un mazzetto di cipolle verdi;
• 1 cucchiaino di olio vegetale.

preparazione

Tagliare il prosciutto e pomodori a dadini, tritate la cipolla. Sbattere le uova con il latte e il sale. Aggiungere il composto di prosciutto, pomodoro e cipolla e mescolare delicatamente la massa della scapola.

Come il ripieno può essere messo pollo e patate bollite, tagliato a fette, piselli in scatola - qualsiasi prodotto che, a suo parere, andrà bene con le uova.

Ungete una padella con olio, versatelo in una frittata. Fry sotto il coperchio a fuoco medio finché sono teneri - circa 15 minuti.

3. Uova strapazzate con formaggio, spinaci e noci

ingredienti:

• 4 uova;
• 150 ml di latte;
• pizzico di sale;
• 200 g di spinaci freschi;
• 70 g di formaggio grattugiato;
• 50 grammi di noci qb;
• 1 cucchiaino di olio vegetale.

preparazione

Sbattere le uova con il latte e il sale. Olio nella padella. Se generalmente accolto l'alto e soffice frittata, allora questa ricetta, deve essere sufficientemente sottile in modo che i piatti o prendere un grande diametro, o dividere il composto in più porzioni.

Friggere la frittata a uno stato in cui la parte inferiore diventa forte, e la parte superiore - non è ancora pronto. pancake Metà uovo messo gli spinaci lavati, formaggio, noci. Coprire il riempimento della seconda metà del omelette e cuocere finché sono teneri.

4. frittata

questo frittata italiana con ripieni che è prima preparato sul fuoco, e poi cotto in forno.

ingredienti:

• 4 uova;
• 120 ml di latte;
• 70 g di semola di formaggio grattugiato;
• 6 pomodori ciliegia;
• 1 paprika;
• pizzico di sale;
• 1 cucchiaino di olio vegetale.

preparazione

Pomodori, tagliati a metà e porre le fette su un tovagliolo di carta per sbarazzarsi dei liquidi in eccesso. Pepe Sbucciate e tritate a pezzi grossi. Sbattere le uova con il sale e il latte e aggiungere al formaggio.

Pan con un olio grasso rimovibile o manico in metallo. Splendidamente Stendere pomodori e pepe, riempirli delicatamente con il composto di uova. piatto Fry sulla piastra fino alla benna lo strato superiore. Poi posto la teglia nel forno (senza dimenticare di rimuovere la maniglia di plastica), preriscaldato a 200 gradi. Cuocere in forno per circa 10 minuti.

5. Uova strapazzate con funghi e spezie

ingredienti:

• 6 uova;
• 150 ml di latte;
• pizzico di sale;
• 5 funghi;
• 1 cucchiaino di olio vegetale;
• spezie a piacere - basilico, erba di oliva e così via.

preparazione

Lavare i funghi e tagliato in lastre sottili. friggerle in olio fino a metà. Mescolare le uova, il latte, il sale e le spezie, versare il composto nella teglia sopra dei funghi. Rapidamente e delicatamente mescolare il contenuto dei piatti, coprire e cuocere per circa 10 minuti.

6. Frittata con asparagi e pomodori

ingredienti:

• 6 uova;
• 150 ml di latte;
• pizzico di sale;
• 10 germogli verdi di asparagi;
• 2 pomodori medi;
• 2 spicchi di aglio;
• 1 cucchiaino di olio vegetale.

preparazione

L'aglio tagliato a dadini, pomodori - fette medie, asparagi - a metà. Scaldate l'olio in una padella, soffriggere l'aglio, quindi aggiungere le verdure e cuocere per 7-8 minuti. Sbattere le uova con il latte e il sale, versare una miscela dei contenuti della pentola e cuocere per 8-10 minuti più.

7. Uova strapazzate con crema di formaggio e fragola

ingredienti:

• 6 uova;
• 150 ml di latte;
• 2 cucchiai di zucchero;
• 150 g di fragole;
• 50 g di crema di formaggio;
• 1 cucchiaino di olio vegetale.

preparazione

Sbattere le uova con il latte e lo zucchero, versare il composto in una teglia unta. Attendere che la frittata è quasi cotto, una metà si trovava fuori le fragole formaggio e fette. Coprire il riempimento della seconda metà del frittata e cuocere sotto il coperchio 3 minuti in più.