8 insalate differenti zucca per l'inverno

Con pomodori, peperoni, carote, riso, pasta di pomodoro, e non solo.

Vasi e coperchi per le insalate devono prima sterilizzare. pezzo rotolato per essere invertita, involucro di qualcosa di caldo, freddo e trasferirla in un luogo buio e fresco.

1. Insalata di zucchine in inverno con pomodori e peperoni

ingredienti

• Zucchine 1½ kg (peso di frutti trattati);
• 1½ pepe kg (peso di frutti trattati);
• 2 kg di pomodori;
• 200 ml di olio vegetale;
• 100 g di zucchero;
• 2 cucchiai di sale;
• 100 ml di aceto di mele.

preparazione

pelle Pelati e semi di zucchine dividono in piccoli cubetti. Peppers - anche senza semi - tagliato a cubetti o strisce. Passare i pomodori in un tritacarne o chop miscelatore.

Versare in passata di pomodoro padella e portate a ebollizione a fuoco medio. Aggiungere le verdure tagliate a dadini, olio, zucchero e sale. Mescolare e cuocere per 15-20 minuti. Alla fine della cottura, digitare aceto.

Distribuire le banche insalata 1 litro e coperchio coperchi. Coprire il fondo della padella con un asciugamano, mettere alle banche e riempire con acqua su un gancio. Bollire la miscela a fuoco lento e sterilizzare 20 minuti. Se tutto capacità non è abbastanza grande, fare qualche telefonata. Rimboccarsi le insalate.

2. Insalata di zucchine in inverno con peperoni, pomodori, aglio e prezzemolo

ingredienti

• 1 kg di pomodori;
• 200 g di prezzemolo;
• 2 teste d'aglio;
• 3 zucchine kg (peso di frutti trattati);
• 1 kg di peperoni (peso dei frutti trattati);
• Sale 80 g;
• 200 g di zucchero;
• 350 ml di olio vegetale;
• 100 ml di aceto 9%;
• 12 piselli pepe nero;
• 5 piselli pimento.

preparazione

Mince in una casseruola i pomodori, il prezzemolo e l'aglio. pelli dure pelati e semi zucchiniE peperone senza semi tagliati a cubetti.

Il pomodoro purè, erbe e aglio sale aggiuntivo, zucchero, olio, aceto, nero e pimento. Portare a ebollizione a fuoco medio.

Rimettere le verdure tritate e fate cuocere, mescolando di tanto in tanto, per 1 ora. Disporre l'insalata sulle rive e arrotolare.

3. Insalata di zucchine in inverno "linguaggio Teschin" con pepe, aglio e pomodoro incollare

ingredienti

• 3 zucchine kg (peso di frutti trattati);
• 6 grande rosso peperoni;
• 3-4 spicchi aglio;
• cucchiaio di sale 1-1½;
• 170 g di zucchero;
• 230 ml di olio vegetale;
• 200 g di concentrato di pomodoro;
• 1 cucchiaio di aceto.

preparazione

Pelati e semi duri zucca tagliati a cubetti oa dadini. Mince pelati peperoni e aglio.

Mettete gli ingredienti preparati in una casseruola. Aggiungere il sale, lo zucchero, il burro e pomodoro incollare e mescolare. Cuocere per 40-50 minuti a fuoco medio.

10 minuti prima della fine della cottura versare aceto. Se volete che il vostro insalata si rivelò ancora più acuto, è possibile lanciare l'aglio, all'inizio della cottura, insieme con l'aceto. Disporre l'insalata sulle rive e arrotolare.

4. Insalata di zucchine in inverno con riso, pomodori, cipolle, carote e peperoni

ingredienti

• 1 tazza (250 ml) di riso;
• 500 ml di acqua;
• 600 g di cipolla;
• 180 ml di olio vegetale;
• 600 g di carote;
• 600 g pepe (peso di frutti trattati);
• 1300 g di pomodoro;
• 2½ cucchiaio di sale;
• 2½ cucchiai di zucchero;
• 2½ zucchine kg (peso di frutti trattati);
• 5 spicchi aglio;
• 3 aceto tabella 9%.

preparazione

lavaggio riso, Mettere in una casseruola e coprire con acqua. Portare a ebollizione a fuoco medio e cuocere per qualche minuto. Togliere dal fuoco e lasciare al coperto durante la cottura il resto. Groppa dovrebbe essere leggermente crudi.

Tagliare la cipolla in piccole strisce e posto in una padella con olio caldo. Fry circa 10 minuti a fuoco medio fino a traslucido. Mescolare in carote, grattugiato su una grattugia grossolana e cuocere per altri 10 minuti.

Tagliate il peperone a dadini e metterlo in padella. Cuocere a fuoco lento per 10 minuti. Dividere i pomodori a pezzetti e posto in una grande casseruola a parte. Mettere a zazharku e mettere sul fuoco invece di friggere.

Condire le verdure con sale e lo zucchero e lasciate cuocere finché i pomodori non darà succo. Pelati pelle e semi di taglio zucchine a dadini e metterlo in padella.

Dopo circa 15 minuti aggiungere le grane, schiacciato aglio e aceto. Se c'è acqua nel riso, scolatelo. Mescolare e cuocere per un altro paio di minuti. Distribuire l'insalata sulle rive e arrotolare.

5. Insalata di zucchine per le carote invernali, concentrato di pomodoro e ketchup

ingredienti

• 1½ piccole zucchine kg;
• 2 carote;
• 1 cipolla;
• 3 cucchiai di concentrato di pomodoro;
• 250 ml di acqua;
• 2 cucchiai di zucchero;
• 1 cucchiaio di sale;
• 80 ml di olio vegetale;
• 250 g ketchup peperoncino;
• 1 piccola testa di aglio;
• 50 ml di aceto 9%;

preparazione

Cut zucchine fette larghezza di 5 millimetri. Le carote grattugiare su una grattugia per la variante in coreano. Cipolle dividono in semianelli.

La padella mettere zucchine, cipolle e carote. Diluire il concentrato di pomodoro e l'acqua per versare le verdure. Aggiungere lo zucchero, il sale, il burro e ketchup. Mescolare e lasciare agire per 5 minuti.

Alla messa a fuoco moderato portate a ebollizione. Cuocere, mescolando occasionalmente, 30-35 minuti. 5 minuti prima della fine del processo, tipo fatta passare attraverso un aglio premere e aceto. Disporre l'insalata sulle rive e arrotolare.

6. Insalata di zucchine per le carote invernali, cipolle, aglio, prezzemolo e pomodoro incollare

ingredienti

• Zucchine 1½ kg (peso di frutti trattati);
• 500 g di cipolla;
• 500 g carote;
• 200 ml di olio vegetale;
• 250 ml di acqua;
• 50-100 g di prezzemolo;
• 3 cucchiai di concentrato di pomodoro;
• 2 teste d'aglio;
• 1 cucchiaio di sale;
• 1 cucchiaio di zucchero;
• 1 peperoncino - facoltativo;
• 50 ml di aceto 9%.

preparazione

Pelati pelle e semi di taglio zucchine a dadini e metterlo in padella. Tritare finemente la cipolla e grattugiate le carote su una grattugia grossa.

Su una piccola quantità di olio vegetale soffriggere la cipolla fino a doratura. Poi a parte soffriggere nel burro fino a quando le carote ammorbidito. Mettere le verdure in una pentola di zucchine.

Versare il rimanente olio e acqua. Cuocere a fuoco moderato, mescolando di tanto in tanto, a 20 minuti. Aggiungere il prezzemolo tritato, concentrato di pomodoro, aglio tritato, sale e zucchero. Si può gettare il tritato peperoncino.

Mescolare e cuocere per altri 10 minuti a fuoco lento. Versate l'aceto, bollire per un paio di minuti e si sviluppa sulle banche. Arrotolare la preforma.

7. Insalata di zucchine per le carote invernali, prezzemolo e aneto

ingredienti

• 1 carota;
• 2 cucchiai d'acqua;
• 120 ml di olio vegetale;
• 2 zucchine kg (peso di frutti trattati);
• 5 spicchi aglio;
• 70-100 g di aneto;
• 70-100 g prezzemolo;
• 1½ cucchiaio di sale;
• 3 cucchiai di zucchero;
• ½ cucchiaino di pepe nero;
• 120 ml di aceto 9%.

preparazione

Tagliare le carote a cubetti. In una padella riscaldate versare l'acqua e 1 cucchiaio di burro dal numero totale. Gettare le carote e cuocere per qualche minuto a fuoco moderato.

Pelati pelle e semi di taglio zucchine a pezzetti. Tritare l'aglio e il prezzemolo.

Mettete le zucchine in un grande contenitore. Aggiungere sale, zucchero, pepe nero, aglio e aceto e mescolate. Versare l'olio, mettere i verdi e le carote e mescolate di nuovo.

Lasciare marinare, coperto, a temperatura ambiente per 3 ore con ingredienti mescolando ogni tanto. Gettare l'insalata con le banche per il volume di liquido di ½ litro e coperchio coperchi.

Coprire il fondo della padella con un asciugamano e mettere indietro le banche. Riempire con acqua a una gruccia e portare ad ebollizione per cuocere a fuoco lento. Sterilizzare 10 minuti e arrotolare.

8. Insalata di zucchine e carote per l'inverno e il pepe in coreano

ingredienti

• 800 g di zucchine piccole (peso dei frutti trattati);
• 200 g di carote;
• 1 grande peperone;
• 3-4 spicchi di aglio;
• ¼ cucchiaino di pepe rosso;
• ¼ cucchiaino di pepe nero;
• 1 coriandolo macinato cucchiaino;
• 1 cucchiaio di sale;
• 2 cucchiai di zucchero;
• 50 ml di olio vegetale;
• 50 ml di aceto 9%.

preparazione

zucchine griglia e carote su una grattugia per l'opzione coreano. bulgaro pepe tagliato in strisce sottili. Schiacciare l'aglio.

Mettete gli ingredienti preparati in un contenitore profondo. Aggiungere pepe rosso e nero, coriandolo, il sale e lo zucchero e mescolare a mano. Versare l'olio e l'aceto e mescolate di nuovo.

Lasciare riposare per 1 ora sotto una copertura a temperatura ambiente. Poi stendere su banche volume di ½ litro e precipitate versare il succo. Coperchio del contenitore coperchio e mettere in una pentola, fondo al quale asciugamano laici.

Riempite d'acqua le giare per le spalle e mettere a fuoco basso. Portare a ebollizione, sterilizzare 10 minuti e arrotolare.