8 ricette insaporite salsa di formaggio
Programma Di Formazione Cibo / / December 19, 2019
condimento liquido con panna, panna acida, aglio, funghi, avocado, e non solo fare piatti più gustosi.
1. salsa di formaggio "besciamella"
ingredienti
- 1 cucchiaio di burro;
- 1 cucchiaio di farina
- 150 ml di latte;
- 150 ml di verdure o brodo di pollo;
- 100-150 g di formaggio cheddar;
- noce moscata - facoltativo;
- peperoncino in polvere - opzionale.
preparazione
Sciogliere il burro in una padella a fuoco basso. Aggiungere la farina e mescolare, cuocere per 30 secondi. Togliere dal fuoco, un filo, mescolando, versare il latte caldo in un primo momento, e poi - il brodo caldo.
Anche in questo caso, mettere la pentola sul fuoco. Senza arresto interferire peso, portare ad ebollizione e cuocere per 2-3 minuti fino a spessore. Incorporate il grattugiata finemente formaggioE mescolare fino a completa dissoluzione e cuocere ancora qualche minuto.
La salsa può aggiungere un po 'di noce moscata o peperoncino a terra peperoni.
prendere nota🍝
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2. salsa di formaggio cremoso
ingredienti
- 200 ml di panna con un contenuto di grassi del 15-20%;
- 180 g di crema di formaggio in blocchi;
- 1 cucchiaio di olio vegetale;
- ½ cucchiaino di condimento "erbe italiane";
- pepe nero macinato - a piacere;
- 50 g di qualsiasi formaggio a pasta dura.
preparazione
Versate la panna in un pentolino, aggiungere il formaggio a fette e il burro e posto a fuoco basso. Mescolare frusta finché i pezzi sciogliere completamente.
Portare a ebollizione il peso, vsypte "erba italiano", il pepe e il formaggio grattugiato finemente. Mescolare la salsa fate cuocere altri 2-3 minuti, fino a quando la sua coerenza non sarà completamente uniforme.
per i buongustai🍛
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3. Pungente salsa di aglio-formaggio
ingredienti
- 50 g di qualsiasi formaggio a pasta dura;
- 3 spicchi aglio;
- qualche rametto di aneto;
- ¼ peperoncino;
- 100 g di crema di formaggio molle fuso;
- 1 cucchiaio di panna acida.
preparazione
Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa, tritare aglio, Aneto e peperoncino. Pyuriruyte tutto il necessario ingredienti frullatore.
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4. panna acida e salsa di formaggio
ingredienti
- 2 uova;
- 100 g di pomata;
- 50 g di qualsiasi formaggio a pasta dura;
- 1 cucchiaio di burro;
- 1 cucchiaio di farina
- 60 ml di panna, 30% di grassi.
preparazione
miscelatore elettrico, sbattere uova e panna acida fino a che liscio. Aggiungere il formaggio grattugiato finemente e mescolate bene.
Fondere il burro in una padella, cucinare e aggiungere la farina, mescolando per 30 secondi. Versare la panna e cercare di rendere l'omogeneo di massa. Quindi aggiungere mix di formaggio panna acida e mescolare, sciogliere il formaggio.
preparare🍽
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5. salsa di formaggio con avocado e menta
ingredienti
- 1 avocado;
- ramoscelli alquanto menta;
- ½ limone o lime;
- sale - a gusti;
- 150 g di crema di formaggio morbido fuso.
preparazione
frusta frullatore avocado, Foglie di menta, succo di lime o di limone e sale. Quindi aggiungere il formaggio e la salsa, frusta di nuovo fino al liscio.
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6. salsa cremosa con tre tipi di formaggio
ingredienti
- 200 ml di panna, 30% di grassi;
- 100 g di Gorgonzola;
- 100 g di formaggio;
- 100 g di parmigiano;
- ½ cucchiaino di origano secco;
- pepe nero macinato - a piacere.
preparazione
Versare la crema in una casseruola e un po 'caldo a fuoco moderato. Aggiungere piccoli pezzi di gorgonzola e in modo uniforme li distribuiscono in un liquido. Poi lay out il formaggio sbriciolato e mescolare, cuocere per qualche minuto.
Mescolare il parmigiano grattugiato finemente e fate cuocere fino a quando non si scioglie. Condite la salsa con pepe e origano e cuocere ancora qualche minuto.
provare🧀
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7. salsa di formaggio cremoso con le cipolle
ingredienti
- 1 lampadina;
- 2 spicchi di aglio;
- 1 cucchiaio di burro;
- 1 cucchiaio di olio vegetale;
- 100 g Dorblu;
- 200 ml di panna, 20% di grassi;
- qualche rametto di aneto.
preparazione
Tagliare la cipolla a dadini e tritare l'aglio. Scaldare la padella in entrambi i tipi di olio e friggere le verdure fino a traslucido.
Aggiungere il formaggio sbriciolato e la panna e fate cuocere, mescolando, a fuoco medio per sciogliere il formaggio. Prima di servire, cospargere con la salsa di aneto tritato.
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8. salsa al formaggio con funghi e cipolle
ingredienti
- 1 cipolla;
- 150 g di funghi;
- 1 cucchiaio di olio vegetale;
- 250 ml di latte;
- 100 g di crema di formaggio in blocchi;
- sale - a gusti;
- pepe nero macinato - a piacere.
preparazione
Affettare le cipolle e funghi a cubetti. In una padella con calde li soffriggere olio fino a marrone morbida e dorata.
Aggiungere il latte e il formaggio grattugiato finemente e cuocere a fuoco moderato, mescolando, fino a quando il formaggio è sciolto. salsa Condire con sale e pepe.
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