8 ricette Cotolette fritte invece di noioso purè
Programma Di Formazione Cibo / / December 19, 2019
Unire le patate con formaggio, carne di manzo, funghi, piselli, fagioli e pesce.
1. crocchette di patate semplici
ingredienti
- 5-6 patate medie;
- un po 'di latte;
- 1 cucchiaio di burro;
- 1 uovo;
- qualche rametto di aneto;
- sale - a gusti;
- pepe nero macinato - a piacere;
- ¼ cucchiaino di noce moscata;
- 2 cucchiai di farina;
- pangrattato o farina - per impanatura;
- Olio vegetale - per friggere.
preparazione
bollire patate sbucciate fino al morbido. Aggiungere il latte e il burro e pyuriruyte tolkushkoy.
Per mettere ostyvshemu purè di uova, aneto tritato, sale, pepe, noce moscata e mescolare bene. Versare 2 cucchiai di farina e mescolate di nuovo.
Formare polpette di purè di patate e li rotolo nel pangrattato o farina. olio vegetale Scaldate in una padella e mettere la preforma. friggerli a fuoco medio-alto fino a doratura su entrambi i lati.
ricordare🥔
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2. tortini di patate con formaggio
ingredienti
- 1 patata kg;
- 1 piccola cipolla;
- 4 uova;
- 100 g di formaggio a pasta dura;
- sale - a gusti;
- pepe nero macinato - a piacere;
- farina - per la panatura;
- pangrattato - per panatura;
- Olio vegetale - per friggere.
preparazione
Lessare le patate fino al morbido puliti e fresco. Schiacciare con una forchetta e strofinare su un supporto grattugia.
Aggiungere la cipolla tritata finemente, 2 uova, il formaggio grattugiato finemente, sale e pepe. Mescolare accuratamente e formare polpette.
Arrotolare ogni pezzo nelle uova sbattute rimanenti, poi - nella farina, e alla fine - nel pangrattato. Mettere in una padella con olio caldo. Cuocere a fuoco medio fino a doratura su tutti i lati.
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3. Costolette di patate con funghi
ingredienti
- 4-5 patate medie;
- 1 uovo;
- 2-3 cucchiai di farina + per panatura;
- sale - a gusti;
- pepe nero macinato - a piacere;
- 200 g di funghi;
- Olio vegetale - per friggere;
- qualche rametto di aneto.
preparazione
Lessare le patate fino al morbido cancellata, pyuriruyte tolkushkoy e fresco. aggiungere uovo, Farina, sale, pepe e mescolare fino a che liscio.
Tagliare i funghi in piastrine. Mettere in una padella con olio caldo e fate cuocere fino a quando il liquido è evaporato.
Aggiungere i funghi e purè di aneto tritato e mescolare bene. Formare le polpette, rotolare nella farina e mettetela in una padella con olio caldo. Brown il pezzo a fuoco medio-alto su entrambi i lati.
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4. cotolette di patate con buccia di limone e salsa di soia
ingredienti
- 4 patate medie;
- olio di oliva 1 cucchiaio;
- 1 cucchiaio di salsa di soia;
- 1 spicchio di aglio;
- 2-3 rametti di cipolle verdi;
- ½ cucchiaino di scorza di limone finemente grattugiata;
- pangrattato - per panatura;
- Olio vegetale - per friggere.
preparazione
Lessare le patate con la buccia fino al morbido. Fresco, sbucciare e tagliare a pezzi arbitrarie. Aggiungere l'olio d'oliva e salsa di soia e pyuriruyte miscelatore.
Aggiungere alla massa di aglio tritato, cipolla tritata finemente e la scorza di limone. Mescolare accuratamente e mettere in frigorifero per mezz'ora.
mani bagnate forma di cotolette patate e roll nel pangrattato. Mettere la preforma nella padella con l'olio vegetale riscaldato. Cuocere a fuoco medio-alto fino a doratura su entrambi i lati.
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5. polpette di patate con carne macinata
ingredienti
- 4-5 patate medie;
- 1 tuorlo d'uovo;
- 3 cucchiai di farina
- sale - a gusti;
- pepe nero macinato - a piacere;
- ½ cucchiaio di burro;
- Olio vegetale - per friggere;
- 1 cipolla media;
- 250 g ciascuno di carni macinate;
- 1 spicchio d'aglio.
preparazione
Lessare le patate fino al morbido purificato, raffreddare e pyuriruyte tolkushkoy. Aggiungere il tuorlo d'uovo, la farina, il sale, il pepe e mescolare accuratamente.
Scaldate il burro in una padella e un po 'di olio vegetale. Mettete la cipolla tritata e friggere fino al morbido.
Aggiungere la cipolla tritata e tritata aglio. Stagione con sale e pepe e mescolare frittura 10-12 minuti fino a quando è evaporato il liquido.
Bagnato mani cieco da piccole tortillas purè, mettere il ripieno al centro e formare le polpette in modo che il riempimento era all'interno.
olio vegetale Scaldate in una padella e mettere la preforma. friggerli a fuoco medio-alto fino a doratura su entrambi i lati.
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6. cotolette di patate con i fagioli
ingredienti
- 140 g di fagioli bianchi secchi;
- 2-3 patate medie;
- ½ cipolla piccola;
- Olio vegetale - per friggere;
- ½ cucchiaino di paprika affumicata;
- sale - a gusti;
- pepe nero macinato - a piacere;
- 60-80 g di farina;
- pangrattato - per panatura.
preparazione
Mettere a bagno i fagioli per una notte, quindi risciacquare e bollire finché sono teneri. Le patate pulite, bollire fino al morbido, fetta e metti in fagioli. Pyuriruyte raffreddato fagioli e verdure frullatore.
Tagliare a dadini e la cipolla friggere in olio bollente fino al morbido. Aggiungere al purè di cipolla, paprika, sale, pepe, farina e mescolare accuratamente.
mani bagnate forma di una massa di polpette e rotolare nel pangrattato. Mettere in una padella con olio caldo e friggere a fuoco medio-alto fino a doratura su entrambi i lati.
esperimento🍔
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7. cotolette di patate con le sarde
ingredienti
- 3 patate medie;
- 230 g di pesce in scatola qualsiasi;
- ½ cipolla piccola;
- 1 tuorlo d'uovo;
- 1 cucchiaio semola;
- sale - a gusti;
- pepe nero macinato - a piacere;
- farina - per la panatura;
- Olio vegetale - per friggere.
preparazione
Lessare le patate con la buccia fino al morbido, pulito e fresco. Scolate il liquido dal pesce in scatola. Accuratamente schiacciare le patate e pesce con una forchetta.
Mettetele con le cipolle tritate e semolino e mescolare. Aggiungere il tuorlo d'uovo, il sale, il pepe e mescolare ancora una volta le masse.
Formare le polpette e passatele nella farina. Scaldate l'olio in una padella e posto al pezzo. friggetele a fuoco medio fino a doratura su entrambi i lati.
Friggere le torte di pesce🐟
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8. tortini di patate con cipolle e piselli
ingredienti
- 1 patata kg;
- 3 cipolle medie;
- Olio vegetale - per friggere;
- ½-1 cucchiaino di curcuma;
- qualche rametto di aneto;
- qualche rametto di prezzemolo;
- sale - a gusti;
- una miscela di peperoni - a piacere;
- 130 g di piselli in scatola;
- pangrattato - per panatura.
preparazione
Lessare le patate fino al morbido puliti e fresco. verdure Pyuriruyte tolkushkoy.
Tagliare la cipolla a dadini e friggerli in olio bollente fino a doratura. Aggiungere le patate alla cipolla, curcuma, erbe tritate, miscela di sale e pepe e mescolare accuratamente.
Tolkushkoy o poltiglia con una forchetta piselli. Formare la massa di patate di piccole torte, sta al centro di un piccolo hamburger pisello e cieco in modo che il riempimento era all'interno.
Rotolo vuoto nel pangrattato e mettere la padella con olio caldo. Brown le polpette a fuoco medio-alto su entrambi i lati.
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