Un semplice spuntino di colpa: crostata con cipolle, pere e feta
Cibo / / December 19, 2019
Abbiamo già parlato del fatto che, avendo a portata di mano uno strato di pasta sfoglia surgelata, possono essere cotti decine di piatti nel minor tempo possibile. Un posto degno nella lista di piatti prende crostata con cipolle caramellate, formaggio feta e le pere. Questo antipasto semplice ed elegante si adatta perfettamente ai vini e la cucina con il suo affrontare anche quelli che di solito evita problemi con la pasta.
ingredienti:
- Puff puff foglio di pasta (250-300 g);
- 1-2 pere molli;
- 1½ grandi bulbi;
- 90 g di formaggio feta;
- pizzico di timo essiccato;
- glassa balsamica (opzionale).
Mentre la pasta è scongelato livello, avete la possibilità di preparare le cipolle caramellate. Questa fase richiede la massima quantità di tempo e tutta la vostra attenzione. Dividendo del bulbo semiring a parità di spessore, sono diffuse in un tegame con olio caldo e immesso sul fuoco medio. Una volta cipolle fritte fino trasparente, Bates fuoco sotto una padella e condito con cipolla pizzico di sale e timo. Al fine di accelerare la caramellizzazione, cipolla ulteriore possibile allo zucchero.
Ora, per la cipolla semianelli necessità di monitorare attentamente e periodicamente li mescolare. Caramellizzazione richiede 15-20 minuti e può essere determinata dalla volontà espressa dal colore di cipolle caramello e consistenza viscosa è assicurata dallo stesso zucchero caramellato. Se la cipolla comincia ad attaccarsi al fondo dei piatti, si può versare un po 'd'acqua, non più di un cucchiaio.
La cucitura rotolo di pasta scongelato in un rettangolo con dimensioni di circa 15 × 25 cm. Indietro su una coppia di centimetri dai tagli bordo e rendere attraverso il ciclo, non tagliando l'impasto attraverso. La trama è nel mezzo spesso punge con una forchetta, quindi non l'ha fatto così tanto durante la cottura.
Per crostata è uscito di base croccante dal test deve prima essere cotto separatamente. Sette minuti a 200 gradi sarebbe sufficiente a rendere l'impasto alleggerito e ha cominciato a salire.
Rimuovi dal pezzo forno premere leggermente al centro per abbassare la salita pasta, e si sviluppa su cipolle caramellate superficiali. Top, mettere le fette sottili di pera.
Invia tutto dopekayut alla stessa temperatura per 12-15 minuti più.
Pronto supplemento crostata feta sbriciolata (o altro formaggio salato o piccante) e versare glassa balsamica prima di servire, se lo si desidera.