Una ricetta molto semplice per biscotti allo zenzero
Cibo / / December 19, 2019
Preparare i biscotti di pan di zenzero questa ricetta può persino il debuttante cucinare. Trattare si trasforma incredibilmente delizioso, fragrante e bello. Layfhaker raccomanda. ;)
ingredienti
cookie:
- 1 tazza di burro morbido;
- ½ tazza di zucchero di canna;
- ⅓ tazza di miele;
- ⅛ cucchiaino di bicarbonato di sodio;
- ½ cucchiaino di cannella;
- ½ cucchiaino di zenzero;
- ½ cucchiaino chiodi di garofano a terra;
- 2 ⅔ tazza di farina.
glassa:
- 2 tazze di zucchero a velo;
- 1 cucchiaio di zucchero o di sciroppo di mais;
- 3 cucchiai di latte;
- colorante alimentare se desiderato.
preparazione
Preriscaldare il forno a 175 ° C e preparare la cottura.
Montate il burro morbido con lo zucchero. Poi aggiungere il miele e mescolare fino a che liscio.
Se si vuole avere di pan di zenzero era ricco gusto e di colore scuro, l'uso miele di grano saraceno.
Mescolare le spezie e il bicarbonato e aggiungere all'impasto. È possibile regolare la composizione delle spezie. Ad esempio, per sostituire la noce moscata e chiodi di garofano aggiungere un pizzico di cardamomo macinato. La regola unica indissolubile: lo zenzero dovrebbe essere sempre!
In piccole porzioni per interferire con la farina setacciata. Quando la pasta è liscia, dividerlo in più parti.
Ora, ogni rullo parte in un foglio di 2,5 cm di spessore. Avvolgere fogli di pellicola trasparente e inviarlo in frigorifero per 1-2 ore (e può essere ad una settimana).
Se si salta questo passaggio e mettere in frigo la pasta pezzi, si deve soffrire in seguito. Quando tiri fuori di massa raffreddata crollerà e crack. Essa dovrà essere abbastanza a lungo per impastare a mano.
Rimuovere la pasta dalle piastre congelatore, rotolare ad uno spessore di 4-7 mm. stampi per biscotti taglio, posto su una teglia e cuocere per 12-15 minuti.
Mentre si prepara biscotti, fare la glassa. Mescolare in una ciotola di latte con un cucchiaio di sciroppo, quindi aggiungere il latte rimanente. Versare il liquido nella zucchero a velo, mescolate fino a che liscio e, se necessario, aggiungere un po 'più latte.
Se lo si desidera, si può versare un po 'di succo di limone, ma dopo che il latte è mescolato con lo zucchero, altrimenti si può arricciare fino a causa dell'acido.
Lo smalto non deve essere troppo sottile. Goccia dovrebbe mantenere la sua forma.
Se si desidera colorare la glassa, si sviluppa il composto preparato in ciotole separate e aggiungere colorante alimentare a ciascuno del colore selezionato.
I biscotti finiti raffreddare e decorare con glassa. Se non si dispone di una borsa di cibo o siringa da pasticcere con bocchetta speciale, si può solo mettere la ciliegina su tutta la superficie pasta torcere o un sacchetto di carta da forno e prelevare delicatamente modelli. Farlo con un sacchetto di plastica di uno standard può essere, ma terribilmente scomodo.
biscotti arricchiti, lasciare sul tavolo fino a quando la glassa non si asciughi.