Biscotto con frutta di stagione e frutti di bosco

Biscuit - una delle forme più semplici di cottura della pasta, che è grande per coloro che stanno appena iniziando a fare la conoscenza con lui. La partita perfetta per friabile e fusione nelle basi bocca - bacche e frutta di stagione.

ingredienti

Per la pasta:

• 1 ¼ tazze (150 g) di farina;
• 1 cucchiaio di zucchero;
• 120 g di burro di ghiaccio;
• 4 cucchiai di acqua ghiacciata (opzionale);
• un pizzico di zucchero, uovo.

Per il ripieno:

• 1½ pesche noci;
• 4-5 albicocche;
• 100 g di ciliegie denocciolate ();
• ⅓ tazza (70 g) di zucchero;
• 1 cucchiaio di amido.

Se lo smaltimento è un potente frullatore, aggiungere tutti gli ingredienti pasta (tranne l'acqua) e frullare fino a che l'educazione briciole. In assenza di un frullatore tagliare il burro con la farina con un coltello, aggiungere lo zucchero e raccogliere le briciole in una palla: se impasto si conserva molto bene, non è necessario l'acqua, in caso contrario, basta soffiare a poco a poco, in piccolo porzioni.

Avvolgere la pellicola pasta e inviarlo in frigorifero per un'ora.

Tagliare le nettarine a fette, albicocche divisi a metà e privarli dei semi. Versare lo zucchero della frutta e amido, mescolare e lasciare il calore per circa 20-30 minuti, in modo da lasciare che il succo e imbevuti di sciroppo.

Il rotolo di pasta tra due fogli di carta forno in un disco di diametro 22 centimetri. Rimuovere il foglio superiore, drenare lo sciroppo eccesso con bacche e frutti e metterli al centro delle slitte della pasta, lasciando 3 cm del bordo. Raccogliere i bordi della pasta in forma cerchio tenuto ripieno.

Lubrificare il bordo del uovo e cospargere con un pizzico di zucchero. Invia la tua biscotti in forno, preriscaldato a 200 gradi per 30-35 minuti.

Refrigerare almeno un'ora prima del taglio.