Prima colazione idee: uova "nuvola"
Cibo / / December 19, 2019
"nuvola" uova strapazzate - è montata in una proteina di schiuma fresca, che negli ultimi minuti di cottura diffusione tuorlo e condimenti a piacere. Un'ottima alternativa alla uovo fritto banali per la prima colazione.
ingredienti:
- 3 uova di gallina di grandi dimensioni;
- 3 strisce di pancetta;
- 3 cucchiaini grattugiato formaggio a pasta dura;
- cipolle verdi qb;
- sale e pepe a piacere.
Il passo più importante nella preparazione di tali uova - i tuorli separato da proteine senza danneggiarli. Il modo più semplice per farlo le mani, lasciando gocciolare eccesso della proteina tra le dita, o se pronti a combattere un sacco di uova, l'uso l'hacking vita con una bottiglia di plastica.
Per i tuorli non sono asciugato, e non si attaccano alla padella durante la cottura di proteine, olio di grassi piatti selezionati.
A parte, soffriggere la pancetta alle patatine fritte e tritate finemente.
Refrigerate proteine stagione presa di sale e pepe e poi frusta fino a picchi stabili alla massima velocità mixer. Insieme ad un paio di serie di spezie, proteine possono anche aggiungere qualsiasi erbe secche e altre spezie a piacere, erbe fresche tritate o pesto.
Copertura Teglia per cottura pergamena ed ingrassare una piccola quantità di olio vegetale. Disporre tre porzioni quasi uguali della schiuma proteine ed effettuare una rientranza ciascuna con un cucchiaio.
Cuocere in forno a 230 gradi proteine per 5 minuti, poi mettere al centro di un po 'di formaggio grattugiato, il tuorlo d'uovo crudo e ritorno tutto in forno per altri 5 minuti.
Condimenti come pancetta e erbe, aggiungere a piacere. Servono una migliore uova su toast croccante di pane bianco con il burro.