La cottura del caffè perfetto: 10 preziosi consigli

1. acqua

per caffè acqua bollita non adatto e acqua dal rubinetto. Si può prendere un filtrato o in bottiglia. Raffreddarlo. Poi, riscaldando lentamente, l'acqua assorbirà da cereali più sapore.

2. caffè

I chicchi di caffè, macinare a destra prima della cottura, rivelerà l'aroma e il gusto della bevanda. Apra il pacchetto di caffè macinato perderà il sapore della settimana. A seconda del paese di fabbricazione, il caffè ha un diverso sapore e l'aroma sfumature. I grani tostati più forti, la bevanda più amaro e forte volontà. È possibile selezionare più varietà e opzioni di torrefazione e creare il proprio mix. Ancora più importante, mantenere il caffè era di ottima qualità.

Se avete acquistato solo un sacco di chicchi di caffè, dividerle a parte. Ognuno dovrebbe essere tanto caffè come si beve in una settimana. Una porzione della cucina in negozio o barattolo di vetro ceramica opaca con un coperchio a tenuta. Altri decompongono in imballaggi opachi sigillati ermeticamente - una parte in ogni. Tenerli nel congelatore.

Raggiungi un nuovo lotto di caffè in anticipo in modo che prima della cottura riscaldato a temperatura ambiente. Il congelamento conserva il sapore e l'aroma dei grani per due mesi. Ma i semi in frigorifero è meglio non tenere. Essi possono ottenere umido e assorbe gli odori.

3. fresatura

Se si effettua il caffè a Turku, è adatta molto bene macinazione (quasi come la farina). Le particelle leggermente più grandi possono essere utilizzati per macchine da caffè espresso. terra media è un bene per i responsabili termali. sgrossatura viene utilizzato in francese-Press.

Se lo stesso metodo per prendere una diversa macinatura del caffè, il gusto e l'aroma della bevanda sarà diverso. Sperimentare e scegliere quello che più vi aggrada. O forse sarà diverse opzioni - lo stato d'animo.

4. turco

Turk - un serbatoio ideale per l'erogazione del caffè. Ci sono rame, acciaio, ceramica, un volume di una o più piastre con uno o due beccucci.

Ci sono turchi, cilindrica con pareti diritte e rastremata. Il consumo recente è più conveniente. Ampia inferiore consente la bevanda per riscaldare più velocemente, collo stretto aiuta a preservare il sapore del caffè. Sollevare il volume sul Turk con un po 'più che la quantità di caffè desiderata, poi la schiuma non scappa sulla stufa.

5. sale

sale permette di aprire la bevanda, esalta il sapore e il gusto. Turku ha bisogno solo alcuni cristalli di molto grossolana.

6. zenzero

Ben si adatta a zenzero in polvere del caffè. E 'necessario aggiungere i grani di fresco prima che l'acqua si riempirà in Turk.

7. altre spezie

Oltre a zenzero, il caffè durante la cottura, è possibile aggiungere la cannella, anice stellato, cardamomo e pepe. assaggio interessante della bevanda darà una fetta di limone o scorza d'arancia. Tutte le spezie sono aggiunti ai piatti per la cottura l'acqua. Scorza di limone o mettere dopo la cottura, ha una tazza.

8. zucchero di canna

Zucchero diminuisce gradualmente intensità del caffè. L'aggiunta è necessario durante la cottura. Meglio se sarà zucchero di canna marrone. Numero si definiscono, per il gusto.

9. preparazione

100 ml di acqua bisogno di circa 8 g di caffè.

chicchi di caffè Grind. Versare la polvere nella Turk. Se si desidera aggiungere sale o spezie, farlo ora. Riempire acqua fredda e pulita a Turks restringimento dello spazio. Mettere su un piccolo fuoco. Non abbiate fretta. Il processo più lento e più silenzioso sarà la cottura, il più ricco ottenere una bevanda.

Attendere che il caffè comincia a salire, e togliere dal fuoco Turk. Lasciare per circa 30 secondi, tornare alla piastra. Il liquido deve salire tre volte. Assicurarsi che il caffè non bollire. È importante rimuovere il turco dal fuoco quando la schiuma comincia a salire. Se lei fugge, scompare, e la maggior parte del sapore. Pertanto, non andare da nessuna parte fuori dalla cucina e non essere distratti.

10. il completamento del processo

Rimozione caffè dal fuoco per la terza volta, lasciarlo respirare un minuto. Se si vuole mescolare la bevanda per il liquame affondata alla parte inferiore e il liquido nella tazza era più pulito, farlo ora.

Per un caffè appena preparato sono ideali per 10 minuti gratuiti per rilassarsi e godersi il risultato.

Se avete i segreti per fare il caffè perfetto, condividerli nei commenti.