Bevanda culturale: scrittori noti cocktail alcolici
Cibo / / December 19, 2019
"Lacrima di un Komsomol," così sia, noi non offriamo. tutti i cocktail cucina a casa.
1. Cocktail "Alexander" e gli eroi di Evelyn Waugh
Cocktail cremoso, che, secondo la leggenda, è stato chiamato in onore di Inghilterra regina Alessandra, moglie di Edoardo VII. La bevanda ha una forte e con un gusto così potente che è stato considerato un maschile, e del "Alexander" è diventato "Alexandra". Oggi, naturalmente, sul sesso del cocktail prestare poca attenzione - la cosa principale che piaceva il gusto.
Tuttavia, nel romanzo di Evelyn Waugh autore di British "Ritorno a Brideshead" questo cocktail basata sulla condivisione di una bottiglia di gin sulla tradizione signori. Più in particolare, il protagonista sta cercando di trattare Anthony Blanche - estetica con maniere provocatori, che era intimamente familiare con Proust, Cocteau e Diaghilev.
Evelyn Waugh, "Ritorno a Brideshead"Il "George" al bar, ha ordinato quattro cocktail "Alexander". E mettendo in una serie di bicchieri di fronte a lui, in modo da uno schiaffo forte che ha attirato gli occhi indignati di tutti i presenti.
Gli ingredienti e metodo di preparazione:
- 45 gin ml;
- 30 ml di liquore crema di cacao;
- 30 ml di crema.
Tipo di vetro: piattino champagne.
Battere tutti gli ingredienti in uno shaker con ghiaccio e filtrato in un bicchiere da cocktail.
"Alexander" è considerato un cocktail tutto il giorno, ma con dolce cremoso gusto adatto come digestivo - una bevanda che viene servito dopo un pasto, "per il dessert."
2. Daiquiri Ernest Hemingway
Heroes opere di Hemingway è spesso applicato al vetro. Ad esempio, nel romanzo "Addio alle armi" alcol è menzionato quasi 90 volte. L'autore non si allontanò dai personaggi. Maglione lavorato a maglia di massima, le rughe intorno agli occhi e l'amore per l'avventura marittima... Hemingway - l'incarnazione di romanticismo brutale. In questo caso, oltre al puro whisky ( "Whiskey - questo cibo non è per lo stomaco e per l'anima"), amava cocktail classici, in particolare sulla base dei Rom.
Le più apprezzate Hemingway Daiquiri, che è stato preparato in un bar Havana "Floridita" - c'è stato aggiunto ad esso alcune gocce di liquore maraschino. Lo scrittore ha chiesto di renderlo più forte. Così è stato cocktail "Papà doppia", in cui circa 120 ml di alcool puro.
Dopo la pubblicazione del romanzo "Per chi suona la campana", Hemingway ha scritto alla sua ex moglie: "Il libro è venduto come un luogo fresco daiquiri in un inferno."
Gli ingredienti e metodo di preparazione:
- 60 ml rum bianco;
- 30 ml di succo di lime;
- 15 ml di sciroppo di zucchero.
Tipo di vetro: piattino champagne.
Battere 10 secondi in uno shaker con ghiaccio, un filtro bicchiere da cocktail. Per preparare il "Papà Double" aumentare la porzione di mezza Roma.
Inizialmente daiquiri - cocktail cubano che è più adatto a bere in spiaggia. E se si lascia più presto, nessuno si preoccupa di fare una tematica partito casa.
3. pugno Latte di "Circolo Pickwick"
Samuel Pickwick - il personaggio più bonario di Charles Dickens, una fonte di ispirazione per i creatori di tè "Pickwick" e un simbolo di tutto l'accogliente e lampada nella vecchia Inghilterra. Una bevanda alcolica secondo la ricetta del signor Pickwick trasuda anche il calore. pugno tradizionale - una bevanda calda sulla base di alcool forte con succo o frutta. E 'servita in un grande contenitore e da bere da tazze di porcellana. Un pugno di latte - soft drink con un gusto cremoso, che è nella variante uovo chiamato zabaione e soprattutto amato in Inghilterra.
Charles Dickens 'Il Circolo Pickwick'Il signor Pickwick, sempre pronto a sacrificare i propri interessi per il bene di amici, una volta assaggiato la bevanda.
- Strano! - smacking, disse il signor Pickwick. - Non riesco ancora a identificare. Oh, sì! - ha aggiunto dopo il secondo campione. - Questo punzone.
Gli ingredienti e metodo di preparazione:
- 60 ml di brandy whisky o il rum (marrone o oro);
- 85 ml di latte;
- 20 ml di sciroppo di zucchero;
- 1 tuorlo d'uovo;
- un pizzico di noce moscata.
Tipo di vetro: tazza di porcellana con pareti spesse.
Tale punzone e freddi preparati mescolando gli ingredienti in uno shaker con ghiaccio. E per ottenere una bevanda calda, mescolare i tuorli e sciroppo di zucchero in un frullatore, versare il composto nella padella con il latte, aggiungere l'alcool. La miscela è stata mantenuta sul fuoco, mescolando, finché diventa calda e liscia. Inoltre, è possibile imbrogliare e semplicemente riscaldare bene mescolare la bevanda nel forno a microonde - non condannare.
La bevanda è perfetto per vacanze piovosa sera d'autunno o inverno. amici di chiamata, comprende una buona commedia inglese, versare zabaione e aprire il "Circolo Pickwick". In alternativa, può essere l'esempio del signor Pickwick versare in un thermos e prendere gita al di fuori della città.
4. Assenzio "poeta maledetto"
Contrariamente alla credenza popolare, non è appassionato di parigino Boemia accensione di assenzio. E 'diventato di moda, quando è riempita soldati bevanda americani, che hanno goduto la vista spettacolare. Ma Paul Verlaine, Rimbaud e altri scrittori che hanno visitato luoghi a Montmartre, preferivano per diluire l'assenzio con diversi additivi.
Ricordate l'immagine di "bevitore di assenzio" di Picasso: sul tavolo accanto alla donna - un bicchiere con liquido verde e un sifone. Da una bevanda fredda di acqua diventa torbida e biancastra quanto gli oli essenziali per formare un'emulsione. Un altro modo per ammorbidire il gusto di assenzio - aggiungere allo sciroppo di zucchero. Offriamo metodo francese, che comprende sia una e l'altra.
Gli ingredienti e metodo di preparazione:
- 30 ml assenzio;
- 60 ml di acqua fredda;
- 1 cubetto di zucchero.
Tipo di vetro: Assenzio Vetro.
Mettete lo zucchero sul cucchiaio Assenzio, che è fissata al vetro. Versare in acqua dopo assenzio zucchero.
reputazione romantica e controversa di assenzio a causa del fatto che esso contiene tujone inebriante. Tuttavia, sentire l'effetto del l'ingrediente segreto non è facile: nella bevanda 70 gradi, quindi la possibilità è grande più veloce ubriacarsi. È molto più facile sentirsi tuyonovuyu rilassato se si beve l'assenzio in cocktail e piacevole.
5. Mint Julep Faulkner e Fitzgerald
William Faulkner ha iniziato la sua carriera alcolica come un bambino, il nonno ha provato pugno. Successivamente, lo scrittore usato la varietà di bevande grandi quantità, e durante il proibizionismo non era alcool avversi e mais. Faulkner ha lavorato anche ubriaco, il quale, tuttavia, non gli impedisce di diventare un grande scrittore e get Premio Nobel per la letteratura.
Le bevande miste Preferiva Mint Julep - la classica annata cocktail di bourbon e menta fresca, le cui date ricetta di nuovo all'inizio del XIX secolo. Questa bevanda è particolarmente amato nei "ruggenti anni Venti", quando molti sono stati in grado di schizzare fuori divertimento. Ad esempio, è disposta Daisy - l'eroina di "Il grande Gatsby" di Francis Scott Fitzgerald.
Gli ingredienti e metodo di preparazione:
- 50 bourbon ml;
- 10 ml di acqua senza gas;
- 10 g di zucchero a velo;
- 8-10 foglie di menta.
Tipo di vetro: Rocce o "vecchio stile".
Schiacciato in un bicchiere di menta con lo zucchero, aggiungere ghiaccio tritato. Versare il bourbon e guarnire con un rametto di menta.
Tradizionalmente, Mint Julep servito in una tazza di metallo speciale. Se tu non esisti, ed è adatto Rocce con portabicchieri. La cosa principale è che il gelido metallo e fredde mani.
6. "Boylerschik" Charles Bukowski
cultura Bar è diversa. Elegante e aristocratica, e lo stesso come nei romanzi di Charles Bukowski - cupa, sporca e disperata. "Sono andato ai peggiori bar nella speranza che mi ucciderà, ma si scopre che io ho soltanto ancora una volta ubriaco," - ha scritto. Come scrittore, così come per molti dei suoi personaggi sono stati i principali fattori di scelta di alcol e il suo effetto prezzo piuttosto che estetica. Tuttavia Bukowski anche la preparazione di "cocktail" corporate - bere whisky a buon mercato birra. Questo dura combinazione è stata chiamata "Boylerschik".
Ingredienti ed alimenti:
- bourbon più semplice;
- qualsiasi birra.
Tipo di vetro: Rocce e un bicchiere di birra
Whisky è servito senza ghiaccio e si beve in un sorso, e poi innaffiato con la birra.
Se volete provare un modo per tenere a mente che la birra contiene non solo i suoi gradi, ma anche anidride carbonica, che aiuta a bagno in alcool forte. In modo che l'effetto può essere un rapido e inaspettato. Dati precisi su come mescolare diverse influenze sulla sbornia di alcol, ma - tutto molto individuale. Ma in fondo la scelta di ingredienti di bassa qualità, è facile prendere la mattina seguente mal di testa.
7. Hangover Jeeves cocktail
Spensieratezza aristocratico Bertie Wooster dai romanzi Wodehouse ha iniziato la serata con champagne per i club di biliardo "droni" e termina con qualche bicchiere di brandy. Bere spesso ha spinto a Worcester guai. Una volta ha persino riuscito a rubare un casco di polizia. Non c'è da stupirsi che la mattina poteva sentire male. Fortunatamente, i Jeeves maggiordomo era sempre pronto ad aiutare e preparare a soffrire postumi di sbornia gentleman cocktail salutare. Come è servo di preparare una bevanda, non si sa, ma la composizione assomiglia a un cocktail "Prairie Oyster". In ogni caso, così dicono i membri della società inglese Wodehouse Wooster Sauce.
Pelham Wodehouse, "Jeeves Comandante di parata"- Fornire un favore, signore, - ha detto Jeeves inchinandosi a me, come un medico per il paziente, come il medico corte, fornendo vivificante elisir vetro zanemogshemu Blood Prince. - Questo fa parte della mia invenzione personale. Colore dà la salsa "picco", nutriente - un uovo crudo, e la nitidezza - pepe rosso.
Gli ingredienti e metodo di preparazione:
- 50 ml di brandy;
- 15 ml di aceto;
- 5 ml di pomodoro ketchup;
- 5 ml amari "Angostura";
- 15 ml salsa Worcester.
Tipo di vetro: calici.
Mescolare in un bicchiere, aggiungere il pepe e un intero tuorlo d'uovo.
Da bere questa miscela in un sorso, si deve avere uno spirito forte. Worcester lo confronta con l'effetto di esplosione in miniera, la mia testa e il fuoco nell'esofago. Anche se, se si è affetti tanto la mattina che ci serviva sbornia cocktail, la libertà sarà valsa la pena.
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Diversi anni fa, una società di progettazione Pop Grafico Lab ha pubblicato un poster La Carta Cocktail of Film & LiteratureChe si possono acquistare e appendere in casa. Il manifesto - le famose ricette di cocktail non solo dai libri, ma anche da film e spettacoli televisivi.
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