Antipasto di melanzane greca
Cibo / / December 19, 2019
Anche se non siete come le melanzane, questo antipasto tuffo greco è sicuramente guardare un patrimonio. Ha un gusto ricco, è composto interamente di verdura, rapidamente preparato e può essere un ottimo appetayzerom per una grande azienda.
ingredienti
Per il tuffo:
- 2 grandi melanzane;
- 1 grande peperone;
- 2 cucchiai olio di oliva;
- 1 pomodoro fresco;
- 1 cipolla media;
- 1 cucchiaino paprika;
- da ¼ cucchiaino cannella e cumino;
- il succo di limone, sale e pepe qb;
- basilico fresco, fornitura di yogurt.
Per i chip:
- foglio Lavash;
- 1 cucchiaino di olio di oliva;
- un pizzico di sale, aglio secco e prezzemolo.
Prima della cottura è necessario eliminare l'amarezza di melanzane. Per fare questo, tagliare la verdura a metà, fare alcune incisioni diagonali nella carne e strofinare la superficie abbondantemente con sale. Lasciare le melanzane per 20 minuti, usando questo tempo per preparare le altre verdure.
cipolla e pepe fette tagliate, condire con sale e pepe, burro pioggerella. risciacquo Melanzana i residui di sale e asciutto anche olio cospargere e pepe. Disporre le verdure su una teglia da forno.
Invia tutto in una preriscaldato a 180 gradi forno per 30 minuti.
Dopo 15 minuti dopo la cottura separata la polpa dalla pelle e melanzane frullatore pyuriruyte o premere patate insieme ad altre verdure. Aggiungere lo spezie, sale, pepe e succo di limone.
Lasciare uno spuntino in frigorifero per circa un'ora.
Prima di applicare nuovo scaldare il forno a 180 gradi. fogli singoli Lavash, condire con olio, sale stagione, l'aglio essiccato e prezzemolo. Mettere i pezzi in uno strato su un foglio di pergamena e asciugare all'aria per 5-7 minuti.
Completa dip tritato pomodori, basilico verde e cucchiaio di yogurt prima di servire.