Come e quanto a cucinare il cavolfiore
Programma Di Formazione Cibo / / December 19, 2019
Come scegliere un cavolfiore
Buona fresca e di colore bianco o crema di cavolo congelato. Il colore deve essere uniforme, senza scuro, giallo o alcuni altri punti.
Testa di cavolo deve essere solido e resistente, e cimette - attillato gli uni agli altri. Prestare attenzione alle foglie alla base della testa: non dovrebbe essere inerte, secco o corrotto da.
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Come preparare cavolfiore
germogli congelati non è necessario pre-sbrinamento e pulito. Se c'è neve su di loro, basta pulire fuori di esso.
Nella testa fresca di cavolo deve prima staccare le foglie. Tagliare le verdure in quattro parti lungo il gambo. Quindi rimuovere e smontare in cimette di cavolo.
C'è un altro modo. Rimuovere la testa di foglie di cavolo e tagliare la parte inferiore del gambo rigonfiamento. Coltello, rimuoverlo dalle gemme in un cerchio. Se sono grandi, smontare o tagliare le mani.
Il risciacquo infiorescenza taglio accuratamente sotto esecuzione fresco acqua.
Steli di cavolfiore può anche essere lì. E 'solo necessario pulire loro strato superiore.
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Come cucinare freschi e congelati cavolfiore
cavolo surgelati è cotto lo stesso di fresco. Ma se infiorescenze molto ghiaccio, il necessario per cucinare loro un po 'più a lungo.
Monitor deve essere non solo per il tempo di cottura, ma anche per la comparsa di cavolo. Cuocere le verdure sono facilmente trafitto con un coltello. Ma se è da digerire, sarà ammorbidire, la forma perde e diventare poco appetibili.
Se si prevede dopo la cottura di più e friggete il cavolo, poi cuocere circa due volte inferiore a quello indicato nelle raccomandazioni che seguono. Completamente cotto verdure frittura collasso. Tra l'altro, forse vi piacerà cavolo semilavorati: è ancora leggermente croccante.
Come cucinare il cavolfiore in padella
Nell'acqua
Mettere infiorescenza cavolo in acqua bollente. sale può liquido gusto se desiderato. Bollire cavolo fuoco medio per 10-15 minuti. Quanto più a lungo sarà cotto, la volontà più morbida.
al vapore
Far bollire l'acqua in una pentola. Dall'alto, inserire un colino, setaccio o un supporto speciale per la cottura a vapore, in modo che non si tocchino l'acqua.
Mettere al cavolfiore e la copertura. Cucinare verdure fuoco medio per 15-20 minuti, a seconda della morbidezza desiderata.
Come cucinare il cavolfiore in multivarka
Nell'acqua
Disporre le cimette in una ciotola Multivarki e riempirli con metà acqua. Chiudere il coperchio e cuocere in "Cooking" per 20-25 minuti.
al vapore
Disporre le cimette nel contenitore per la cottura a vapore. Versare in una ciotola Multivarki po 'di acqua calda e mettere il contenitore superato.
Chiudere il coperchio e cuocere il cavolo nelle "evaporazione" 15-20 minuti.
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Come cucinare il cavolfiore nel forno a microonde
Mettere il cavolo in un contenitore per adatto microonda. Aggiungere 2-3 cucchiai di acqua e coprire con un piatto.
Cuocere a piena potenza in un forno a microonde 4-8 minuti. Il cavolo preparazione più lunga, la più morbida che diventerà.
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